Харесва ми как варените яйца допълват редица различни рецепти. Можете да сервирате дяволските яйца преди основното ястие като предястие или да приготвите яйчена салата.
Можете също така просто да поръсите варени яйца със сол и да ги изядете обикновени. Във всеки случай те са вкусна и питателна добавка към нашите ястия.
Най-честият проблем, когато става въпрос за варене на яйца, е преваряването им. Преварените яйца имат тъмнозелен цвят около жълтъка и серен вкус.
Хубавото е, че прекалено сварените яйца не са пълен отпадък, все пак са напълно годни за консумация. Обезцветяването е желязото в жълтъка, което реагира на сероводорода от бялото.
Това дава сиво-зеления пръстен около жълтъка.
Това ръководство ще ви каже как трябва да сварите яйцето си въз основа на вида жълтък, който харесвате – мек, твърд или някъде между тях.
Прочетете тази статия, за да научите как да го направите перфектно.
Твърдо сварените яйца имат твърди белтъци и жълтъци и имат по-дълго време за готвене. Можете да ги нарежете, за да ги сервирате като лека закуска, да направите дяволски яйца или да ги използвате за украса като великденски яйца.
От друга страна, меко сварените яйца имат по-кратко време за готвене от твърдо сварените яйца. Те имат твърди бели и меки жълтъци.
Обичам да ги сервирам с тостови ленти за чудесна закуска. Можете също така да ги сервирате върху салата или спагети.
Експертите по безопасност на храните препоръчват готвене на яйцата, докато жълтъците са стегнати. Това намалява опасностите за здравето от бактериите в жълтъка.
Обичам да използвам рохко сварени яйца за различни рецепти, така че използвам пастьоризирани яйца, за да намаля риска.
Варенето на яйца се чувства като доста лесна задача за повечето домашни готвачи. Някои хора започват с яйца в студена вода и след това довеждат водата с яйцето до кипене заедно.
Други обичат първо да сварят водата и след това да пуснат яйцата. От моя опит опитах и двата метода и установих, че първият метод е по -добрият.
Очаквах, че методът с гореща вода ще улесни беленето на сварените яйца.
Мислех също, че по този начин мога да получа последователни резултати поради контрола на температурата и времето. Изненадващо открих, че студената вода се оказа по -добра и за двата аспекта.
Затова бих препоръчал първия метод за идеално сварени яйца.
Максималното време за готвене за варене на яйца зависи от вашите предпочитания. След като доведете водата в тенджерата да заври, изключете котлона.
Сега оставете яйцата да престоят в гореща вода. Ако искате рохко сварени яйца, оставете ги да престоят 3 минути. За средно сварени яйца ги оставете в гореща вода за 6 минути.
За твърдо сварени яйца, оставете яйцата да престоят 12 минути. Времето за готвене зависи от това как ви харесва да бъде вашият жълтък.
Има лесен метод да разберете дали яйцето се е сварило, без да го счупите. Суровото яйце има течност вътре, така че прост метод на въртене може да ви помогне да разберете дали яйцето ви се е сварило напълно или не.
Поставете яйцето на една страна и го завъртете бързо.
Сега рязко го спрете с пръст и го пуснете отново.
Ако яйцето се е сварило правилно, то веднага ще спре да се върти. В случай, че яйцето все още е сурово, течността вътре ще продължи да се върти, карайки и яйцето да се върти.
Беленето на варени яйца не винаги е гладко и обикновено плаване. Понякога може да бъде много разочароващо, когато чипсът от яйчена черупка попадне под ноктите.
След това в крайна сметка копаем, докато яйцето изглежда толкова деформирано, колкото е възможно. Следвайте тези стъпки, за да обелите сварените яйца по правилния начин:
Варените яйца са лесен за набавяне и достъпен източник на протеини. Можете да сервирате твърдо сварени яйца на закуска, обяд, закуски, вечеря и като предястие. Ако обичате твърди белтъци с кремообразни жълтъци, трябва да направите твърдо сварени яйца. Ако предпочитате друго, можете да спрете твърдо сварените и вместо това да направите рохко сварени яйца.
Друго страхотно нещо при приготвянето на варени яйца е, че можете да ги съхранявате и за няколко дни. Можете да съхранявате рохките яйца в черупката в хладилник до два дни. Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в черупките си до една седмица в хладилник. Следвайте стъпките и съветите в това ръководство, за да сварите яйца според вашите предпочитания.
