Ако отглеждате свой собствен магданоз или просто ви е пуснала кошница с магданоз от съсед, има толкова много неща, които можете да направите с него!
От една страна, можете да приготвите прясна паста с магданоз или чай от магданоз. Ако все още имате остатъци, подсушете ги! Сушенето на магданоз е най-добрият начин да го запазите и да продължите по-дълго.
И така, как се суши магданоз? Нека разгледаме три начина за изсушаване на магданоз у дома:
Ако имате фурна, сушенето на магданоз трябва да е супер лесно и удобно! Следващия път, когато си помислите: „Как сушите магданоз?“ ето какво трябва да направите:
Първата стъпка е да измиете магданоза в студена вода, след това да откъснете дървесното стъбло, да отделите нежните листа и да накълцате магданоза на парчета 1/4 ″.
След това бланширайте магданоза във вряща вода за 20 до 30 секунди. Поставете кафявата хартия върху тава за печене и разпределете листата магданоз върху тавата.
Уверете се, че се поддържат равни и са равномерно разпределени. Уверете се, че бучките магданоз не се залепват една за друга.
Включете фурната на възможно най-ниската степен и изсушете магданоза за 2 до 4 часа. Точното време за изсушаване на магданоза обаче трябва да варира в зависимост от височината на влажност във вашия район.
Както е, трябва да го държите под око. Ще разберете, че е готов, когато се разпадне в пръстите ви.
Вземете изсушените листа магданоз и ги натрошете с хаванче и пестик. Отстранете и изхвърлете всички стъбла. Поставете листата в стъклен буркан с херметически капак и ги съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място.
Сушенето на магданоз на въздух е друг лесен метод, въпреки че отнема много повече време. За да изсушите магданоза на въздух, изпълнете следните стъпки:
Съберете снопчетата магданоз в най-нежната им точка, което е рано сутрин. Дръжте снопчетата достатъчно свободни, за да може въздухът да циркулира по листата, докато изсъхнат. Можете да направите снопове толкова големи, колкото е ръката ви, или можете да намалите сноповете, ако желаете.
Използвайте гумени ленти, за да закрепите стъблата на магданоза, оставяйки по-голямата, по-листна част, докато изсъхне. Не го завързвайте твърде здраво; в противен случай въздухът няма да циркулира.
Съхраняването на сноповете магданоз в торбички ще предотврати изпрашаването на листата и ще предотврати избелването на цвета на слънчевата светлина.
Също така би било най-добре да изрежете някои дупки в торбите, за да позволите циркулация на въздуха, така че снопчетата да останат хубави и сухи. Съхранявайте торбите на хладно и сухо място с добра циркулация на въздуха.
След две седмици извадете снопчетата от торбите и отрежете дървесните стъбла. Счукайте изсушените листа от магданоз в хаванче и пестика и ги съхранявайте в херметически затворен стъклен съд на хладно, тъмно и сухо място.
И накрая, можете да изсушите магданоза, като го дехидратирате в микровълнова фурна. Този метод обаче не се препоръчва, тъй като може да изсуши листата ви бързо и почти да ги изгори, без да ги изсуши равномерно.
Измийте листата си и ги почистете старателно.
Разстелете добре почистените си листа върху хартиена чиния в един слой и микровълнова печка за минута или две. Стойте на охрана и наблюдавайте. Ако започнат да горят или ако забележите дим, незабавно ги извадете.
Натрошете изсушените листа от магданоз в хаванче и пестика и съхранявайте в херметически затворен стъклен съд на хладно, сухо и тъмно място.
Сушенето на магданоз на въздух е най-добрият начин за сушене на магданоз, тъй като този метод не изисква топлина, нито включва сушене на магданоз при високи температури.
Сушенето на въздух изсушава магданоза при ниски температури. Това запазва маслата и основните витамини в билката; така че когато консумирате сушен на въздух магданоз, тялото ви ще получи необходимите хранителни вещества! Сушенето на магданоз по естествен начин също го прави по -дълго.
За сушен магданоз или друга сушена билка използвайте стъклен съд за съхранение. Това е така, защото за разлика от метала или пластмасата, стъклото няма да повлияе на вкуса на билките.
Няколко месеца по-късно те ще вкусят толкова добре, колкото в началото. Бурканите Mason са най-добрият вариант, тъй като те също изглеждат добре, но можете да използвате всеки празен стъклен съд с херметичен капак
Изсушените листа от магданоз могат да издържат две до три години, ако и когато се съхраняват в стъклен съд с херметически затворен капак. Ако се изсушат на въздух и се съхраняват в естествената си форма, те издържат още по-дълго, около три до четири години.
Сега, когато знаете как да изсушите листа от магданоз, влезте в кухнята си и се пригответе! Няма съвпадение с домашно сушени билки, които оставят ароматна миризма и правят ястията ви 100% вкусни! Приятно готвене!
Продължете към Съдържание
