Ако искате да опитате уникален вид сирене, не търсете нищо повече от извара!
Изварата е невероятно универсално сирене, което можете да имате по много начини. Можете да го ядете такъв, какъвто е, в смутита, върху палачинки, в солени ястия и в плодови салати.
С това казано, трябва да се уверите, че използвате правилния вид извара в ястието си, така че да не надделява над другите вкусове в ястието.
Ако искате да научите, „какъв е вкусът на изварата?“ тогава продължете да четете!
Изварата е вид сирене, което се прави от краве мляко и ензим, известен като ренин. Нещото, което разделя изварата от другите видове сирена е, че тя не се прави след процес на зреене или стареене.
Ензимът просто отделя млечните течности и твърдите вещества и произвежда извара, която след това се превръща в извара.
Изварата е бяла и има мека и кремообразна текстура. Въпреки това, той може също да има бучка или бучка консистенция с малко течност, смесена между тях.
Това е така, защото сиренето се изцежда, а не се пресова, което води до разхлабена извара, смесена с малко количество суроватка.
Има тенденция да мирише на развалено мляко, поради което някои хора не го намират за апетитен.
И така, какъв е вкусът на изварата? Има мек, кремообразен вкус, с нотка на сол. Въпреки това, в зависимост от съдържанието на мазнини в сиренето, вкусът на изварата може да варира от мек и кремообразен до забележимо кисел.
Ако не сте запознати с вкуса на извара, тогава е най-добре да започнете с изварата, която има съдържание на млечна мазнина от 4%.
Това е така, защото това е най-кремообразният и млечен сорт извара и има най-голям вкус на обикновеното сирене. От друга страна, нискомасленият сорт извара с 1% масленост има кисел вкус, който малко прилича на вкуса на заквасена сметана.
Има широка гама от ястия, които можете да приготвите с извара. Най-хубавото на изварата е, че можете да я използвате както в сладки, така и в солени ястия.
Ако харесвате вкуса и текстурата на прясна извара, тогава можете просто да я подправите с малко сол и черен пипер и да я имате такава, каквато е.
Като алтернатива можете да добавите извара към смесена плодова салата или да я приготвите отделно с нарязани банани, праскови или горски плодове.
Можете също така да поставите щедра порция извара върху прясно приготвени палачинки или вафли и да я поръсите с кленов сироп. Можете също да го съчетаете с френски препечен хляб и горски плодове.
Освен това изварата може да се използва и като заместител на майонезата в сосове за потапяне, в сандвичи или върху гевреци. Можете също да използвате извара в бял сос за паста или да я смесите с картофено пюре.
Можете също така да гарнирате прясно изпечени картофи с извара, билки и подправки.
Ако жадувате за сладка закуска, тогава можете да съчетаете извара със счупени блокчета гранола и да ги поръсите с мед. Можете дори да го използвате за приготвяне на торти и мъфини или като глазура или глазура.
Ако ви свърши киселото мляко, тогава можете да приготвите смути от извара с любимите си плодове.
Друг чудесен начин да използвате извара е да я използвате в лазаня. Просто заменете сиренето рикота с извара. Вкусът на извара ще изведе ястието ви на следващото ниво.
Можете също да добавите малко извара в бъркани яйца, така че да имат вкусен кремообразен вкус.
Изварата се прави от краве мляко и ренин, който по същество е ензим, който кара млякото да образува извара. Ренинът също разделя течната и твърдата форма.
След това по-голямата част от течността се източва от сиренето по време на производствения процес и само малко количество течност остава в пакетираното сирене.
Някои сортове извара също се правят чрез добавяне на сметана, сол и нишесте в сместа.
Когато изварата започне да се разваля, тя ще образува джобове с вода на повърхността, докато млякото се отделя. Докато прясната извара има вкус, миризма и усещане за чистота, развалена извара има кисел вкус, влажна миризма и жълт вид.
Надявам се, че тази статия е отговорила достатъчно на въпроса ви „Какъв е вкусът на изварата?“ Изварата има мек, солен и кремообразен вкус. Ако има високо съдържание на мазнини, тогава ще има по-кремообразен и млечен вкус, докато нискомаслената извара има забележима киселост на вкуса.
Можете да използвате извара по различни начини и да я комбинирате с различни сладки и солени храни. Уникалният вкус и текстура на извара си струва да опитате, така че продължете и опитайте малко извара!
