Нищо никога не може да надмине вкуса и кремообразната доброта на крема сиренето!
Независимо дали го използвате за приготвяне на чийзкейкове, глазури, гевреци, пюре от сладки картофи, къри или дипове, крема сиренето никога не разочарова!
Но какво ще стане, ако жадувате за любимото си ястие с крема сирене и изведнъж ви свършат крема сиренето?
За щастие има много неща, които можете да използвате като размяна на крема сирене във вашите рецепти и аз ги изброих всички за вас!
Крема сиренето има мек и сладък вкус, с нотка на солена пикантност.
Междувременно пакетираното крема сирене се предлага в широк спектър от ароматизирани сортове, включително крема сирене с различни плодове и билки.
Вкусът на крема сиренето е доста подобен на вкуса на Маскарпоне. Можете да го използвате в дипове, глазури, гарнитури и др., както и в сладки и солени ястия.
Ето няколко фантастични опции, които можете да използвате в готвенето си вместо крема сирене:
Кремът от кашу не е толкова сладък като крема сирене, но въпреки това е кремообразен, гъст и вкусен. Това също е невероятна подходяща за вегани опция, която можете да използвате като заместител на крема сирене. Можете да използвате кашу, лимонов сок, палмови съкращения и ябълков оцет, за да създадете крем от кашу. Ако искате допълнителен пикантен вкус, тогава можете да добавите подправки и билки по ваш избор към сместа. Ако обаче искате по-сладък вкус, тогава обикновен подсладител или екстракт от ванилия ще ви свърши работа. Можете също да сервирате крем от кашу с паста, като го разбъркате, съчетаете с прясно нарязани зеленчуци или го намажете върху геврек. По същия начин можете да го използвате в същото количество или съотношение във вашето ястие, както бихте използвали крема сирене.
Докато крема сиренето има кисел оттенък, Маскарпоне има естествена сладост и богатство. Маскарпоне също е доста намазваем и има гладка текстура, което го прави лесен заместител на крема сирене. Поради естествената му сладост, можете да го използвате и в десерти, които изискват използването на крема сирене. Използвайте същото количество маскарпоне в ястие, колкото е необходимото количество крема сирене. Въпреки че е по-тежко от крема сиренето, можете да добавите малко лимонов сок към него, за да го направите по-лек.
Сиренето Рикота е друг добър заместител на крема сиренето. Въпреки че е по -твърд, по -малко сладък и по -зърнест от крема сиренето, той действа като добра алтернатива на крема сиренето за приготвяне на подправки. Ако искате рикотата да има по-кремообразна текстура и да я използвате при печенето, добавете малко кисело мляко, за да коригирате нейната текстура. Когато използвате рикота за чийзкейкове и като глазура, добавете равни количества течна сметана. Една чаша сирене рикота, смесена с чаша кисело мляко, ще доведе до две чаши крема сирене, които можете да използвате за дипове и печени изделия. По същия начин, една чаша кисело мляко, смесена с една чаша тежка сметана, ще произведе две чаши крема сирене, което можете да използвате за чийзкейкове и глазури.
Когато ви свърши крема сиренето, можете да използвате извара във вашата рецепта. Смесете го с малко нискомаслено мляко, за да създадете по-гладка текстура. Въпреки че няма да е толкова гъсто или сладко като крема сирене, можете лесно да го използвате като заместител на крема сирене в дипове. Можете също да смесите извара с обикновено кисело мляко и да я прецедите за една нощ в тензух за тази текстура на крема сирене. Използвайте същото количество извара във вашата рецепта като крема сирене.
Друг отличен заместител на крема сиренето, който можете да използвате за приготвяне на чийзкейки и намазки, е окачена извара или „сирене от кисело мляко“. Прецедете киселото мляко за една нощ в тензух за кремообразна алтернатива на крема сиренето. Когато се прецежда в продължение на осем до 12 часа, една чаша обикновено кисело мляко ще произведе половин чаша окачена извара. Ако се окачи повече от два дни, ще направи 1/3 чаша окачена извара. Използвайте същото количество окачени бордюри като количеството крема сирене, изисквано в рецептата.
Ето някои съвети и трикове, които можете да използвате с тези заместители на крема сирене:
Крема сиренето не е просто пикантно намазване за закуска. Както може би вече разбрахте от нашия списък, този вкусно кремообразен млечен продукт е известен и с многобройните си кулинарни употреби, от печива до дипове и ястия. Колкото и гъвкаво да е вашето крема сирене, все пак е от решаващо значение да знаете с кои други съставки можете да го замените, особено когато най-накрая ви свърши и нямате време да се отправите към магазин за хранителни стоки. Надявам се, че ви е харесало да четете за заместителите на крема сирене, които сме събрали само за вас! Не забравяйте да следвате съветите и триковете, които споменах, когато използвате тези съставки вместо крема сирене. Забавлявай се!
