Ať už červenou řepu milujete nebo ji nesnášíte – zdravotní přínosy této kořenové zelenině nelze upřít.
Řepa plná zdravých živin má mnoho různých jmen, včetně červené řepy, zahradní řepy nebo červené řepy.
Je vynikajícím zdrojem mědi, folátu, vlákniny a manganu a je také nabitý vitamínem A, B2, C a K.
A co víc, tato vysoce výživná zelenina je plná antioxidantů a má protizánětlivé vlastnosti.
Takže jste připraveni vyzkoušet nějakou řepu?
Pokud vás zajímá, jak vařit řepu nebo máte nějaké další otázky týkající se sklizně nebo skladování, přejděte dolů a získejte odpovědi na všechny své otázky!
Chcete-li maximalizovat zemitou a přitom sladkou chuť řepy, je nezbytné znát správný způsob, jak ji vařit.
Pojďme se podívat na tři snadné způsoby vaření řepy.
Vaření řepy bez odstranění slupky může v závislosti na velikosti zeleniny trvat až 30 minut.
Chcete-li vařit řepu, jednoduše ponořte zeleninu do horké vody. Necháme vařit vodu, dokud řepa nezměkne.
Mějte na paměti, že jak se zelenina vaří, část její barvy vyteče do vody.
Zbarvení můžete minimalizovat přidáním octa do vody a udržením stonku neporušeného (alespoň 2 palce).
Vaření řepy v páře trvá zhruba stejně dlouho jako vaření. Chcete-li řepu vařit v páře, vařte vodu v uzavřené nádobě na teplotu 212 °F nebo vyšší.
K vaření řepy použijte parní koš. Vařte, dokud nezměkne.
Po vychladnutí můžete kůži ze slupky snadno odstranit.
Tato metoda trvá trochu déle.
Opékání řepy vám může trvat od 25 minut do hodiny, v závislosti na velikosti zeleniny a zvoleném způsobu pečení zeleniny.
Pražení je nejoblíbenější způsob vaření řepy, protože zachovává největší chuť.
Zahrnuje umístění řepy do trouby a pečení, dokud není uvařená.
Existují dva způsoby pečení řepy. Celou zeleninu můžete buď vložit do trouby, nebo ji před pečením nakrájet na kousky.
Červenou řepu potřeme olejem a navrch posypeme solí a pepřem. Zabalte je do hliníkové fólie a vložte do trouby na 400 ° F.
Pečená řepa by měla trvat asi 40 - 60 minut.
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na zhruba půlcentimetrové plátky. Rozložte je na plech a vložte do trouby na 400 ° F.
Opékání nakrájených kousků řepy by mělo trvat asi 25 - 30 minut.
Ano, řepa je extrémně všestranná. Můžete jíst kořenovou část i listy! Zatímco dužina řepy má sladkou a zemitou chuť, listy chutnají podobně jako špenát s mírně nahořklou chutí. Syrové maso a listy řepy jsou ideální do salátů.
Vyvarujte se sbírání měkké nebo mačkané řepy, která se cítí jako rajčata. Místo toho vybírejte řepu, která je tvrdá, ale při stlačení snadno zatlačitelná.
Vyberte si malou řepu, pokud ji chcete uvařit za pár minut. Do syrových salátů se hodí spíše větší řepa.
Nejlepší je však zvolit středně velkou řepu, protože chuť obecně klesá s rostoucí velikostí řepy.
To je běžný kompromis u kořenové zeleniny. Pokud dostanete řepu s listy, ujistěte se, že jsou listy malé, křupavé a tmavě zelené.
Řepu připravíte tak, že ji oříznete, ale ponecháte centimetr stonku a kořene listu připojené. Zeleninu uvaříme výše uvedeným způsobem a necháme vychladnout.
Jakmile vychladnou, odstraňte kůži.
Nyní máte dva způsoby, jak skladovat vařenou řepu.
Pokud stále přemýšlíte, jak uvařit červenou řepu, máme pro vás pár tipů a triků!
Nutriční hodnota řepy z ní dělá zdravou potravinu.
Nyní, když víte, jak vařit řepu a uchovávat ji pro pozdější použití, je na čase vyzkoušet tuto super zdravou zeleninu!
Pokračujte na Obsah
