Disse sunde fyldte portobello -svampe er lavet med kalkunpølse, poblano peber og gedeost.
Disse velsmagende appetitvækkere tager kun 10 minutters forberedelsestid. Du vil elske denne sunde fyldte portobellosvampeopskrift.
Vi elsker fyldte svampe. En af vores foretrukne lokale italienske restauranter serverer, hvad der måske er det absolut bedste. Men vi prøver dem stort set overalt, hvor vi går.
Da vi faktisk ikke kan spise ude hver eneste dag, elsker vi også at lave dem derhjemme. Vi eksperimenterer altid med forskellige fyldte svampeopskrifter og variationer.
Til denne opskrift med 5 ingredienser skal du bruge ovnen og stegepanden. Du rister valnødderne i ovnen. Her er et par tips til at forberede denne opskrift, der får den til at smage endnu bedre.
Forbered svampene på forhånd - Trim stilken af svampen, og vask og tør dem. Overvej at gøre dette trin i god tid, så de har rigelig tid til at tørre helt ud. Jo mere tørre svampene er, de bedre bliver retten.
Gedeosten – Skær gedeosten i små stykker, mens den er kold. Gedeost er vanskelig at skære op, men den er meget nemmere at håndtere, når den er kold. Hvis det er udfordrende at skære det i tern, skal du bare bruge dine hænder og rive det i små stykker. Når du har det i de små stykker, fordel det ud på en tallerken og lad det få stuetemperatur.
Om fyldet - Hvis du har tid til at forberede fyldet på forhånd, så gør det og stil det derefter i køleskabet i et par timer. Dette vil give smagene mulighed for at smelte sammen, og det bliver endnu mere smagfuldt.
Fortsæt til indholdJa, det kan du sikkert, men du vil gerne fryse dem, før du bager dem.
Forbered svampene og stop dem, men kog dem ikke først. Når de er fyldt, læg dem i fryseren på en bradepande beklædt med en silikonemåtte (link til silikonemåtte) eller bagepapir.
Frys dem i 1 time. Læg dem derefter i en forseglet beholder!
Når fyldte svampe er kogt og anbragt i ovnen, koger de normalt i omkring 10 til 15 minutter. Tilberedningstiderne vil variere afhængigt af din ovn og hvor mange svampe du tilbereder.
Der er et par metoder, du kan bruge til at genopvarme fyldte svampe. Den bedste metode til at genopvarme svampe og undgå at de tørrer ud, er enten at opvarme dem på komfuret eller i ovnen.
1. Genopvarm fyldte svampe i mikroovnen på en tallerken dækket med køkkenrulle.
Genopvarm svampene i intervaller på 1 minut. Tjek hvert minut for at sikre dig, at svampene er grundigt opvarmede. Pas på ikke at overkoge svampene i mikrobølgeovnen. Hvis du overkoger dem, tørrer de ud.
2. Genopvarm fyldte svampe på komfuret.
Tilsæt 1 tsk olivenolie til en stegepande vendt til medium lav temperatur. Kom svampe i gryden og dæk det til med et låg. Kog svampene i 4 minutter og tjek om de er gennemvarmede hele vejen igennem. Hvis ikke, skal du koge i trin på 3 minutter, indtil de er færdige.
3. Opvarm fyldte svampe igen i ovnen.
Forvarm din ovn til 325 grader. Læg fyldte svampe på en bageplade med sider og beklædt med en silikonebagemåtte. Bag fyldte svampe i 5 minutter.
Vi mener, at den bedste måde at vaske en svamp på er at tabe dem i en kold skål med vand. Drej derefter svampene grundigt rundt. Snavset vil synke til bunden af beholderen. Fjern dem derefter fra vandet og dup dem tørre på en ren bomuldsklud. (Læs hele vores artikel for detaljerede instruktioner.)
Et tip til at forhindre udstoppede svampe i at blive for soggede er at forbage svampene i ovnen ved 325 grader i 5 minutter. Læg de udskårne svampehatte ned på en bageplade. Dette vil tillade fugten at dræne fra svampen. Når de er færdige i ovnen, læg dem på et køkkenrulle og lad dem afkøle.
Ukogte fyldte svampe kan opbevares i køleskabet i cirka 24 timer. Hvis du planlægger at opbevare dem i køleskabet længere end det, skal du ikke samle dem på forhånd. Opbevar i stedet det tilberedte fyld og de afskårne svampe separat. Fyld svampene lige inden du planlægger at lave dem.
Hvis du opbevarer kogte fyldte svampe i en lukket beholder, holder de sig omkring 3 dage i køleskabet. Sørg for at lugte beholderen med fyldte svampe for tegn på en dårlig lugt, før du spiser resterne.
Jeg håber, at du nyder denne sunde fyldte portobellosvampeopskrift. Det er så lækkert. Bliv kreativ et eksperiment med ingredienserne.
