Muskatnød er en af de mest populære krydderier derude, der kan bruges i dine retter.
Grunden til at muskatnød er eftertragtet er på grund af dens alsidighed. Det er både sødt og salt, hvilket gør det til en glimrende tilføjelse til enhver form for opskrift. Du kan bruge det i lattes, gryderetter, supper og tærter, for at nævne nogle få.
Muskatnød har en let nøddeagtig smag blandet med et skær af sødme. Den har også en tydelig, men mild træagtig smag, som tilføjer en unik smag til enhver ret.
Den er aromatisk og varm, et almindeligt træk ved krydderier, og derfor kan du nemt finde en muskatnød-erstatning, som du kan bruge i stedet for.
En muskatnøderstatning med en tilsvarende grad af sødme og nøddeagtighed burde gøre det trick, når du er tør for muskatnød.
Her er nogle af de bedste erstatninger at overveje, når du er ved at løbe tør for krydderi.
Mace er det mest almindelige krydderi at bruge i stedet for muskatnød uden at ændre opskriften for meget.
Den har en lignende subtil smag, selvom den er mindre aromatisk. Den kan også bruges i samme proportioner som den muskatnød, der kræves i din opskrift.
Hvis smagen ikke er så tydelig, som du ønsker, kan du tilføje en ekstra teskefuld mace.
Både muskatnød og muskatblomme kommer fra den samme plante, kaldet myristica fragrans-træet. Og derfor er mace den nærmeste erstatning for muskatnød, som du finder.
Den næste mulighed, hvis du ikke har muskatblomme, er kanel. Kanel bruges ofte som erstatning på grund af hvor let tilgængelig den er. Det er afledt af den indre bark af kanel, hvorfor det har en lignende træagtig smag som muskatnød. Fordi den er ret aromatisk og har en meget tydelig smag, behøver du kun den halve kanelmængde som muskatnød, der er påkrævet i din opskrift. Du kan købe det som pulver, hvilket sikrer, at det får en muskatnød-agtig konsistens, når det tilsættes til dine retter.
Ingefær er ikke så sød som muskatnød. Det er meget mere skarpt og krydret. Det fungerer dog godt at udskifte muskatnød, når det bruges i en salte skål i modsætning til sød. Gå efter malet ingefær og ikke hel ingefær for bedre resultater. Du kan bruge den samme mængde ingefær som den muskatnød, der var påkrævet. Nogle mennesker foretrækker at halvere mængden, hvis de bruger tør ingefær - så du kan starte med en halv teskefuld for hver teskefuld muskatnød og arbejde dig op, indtil du får din foretrukne smag.
Dette er en blanding af krydderier, der også indeholder et strejf af muskatnød. Andre ingredienser i garam masala omfatter kanel, muskatblomme og nogle gange cuminor laurbærblade.
Hvis din opskrift kun kræver en lille mængde muskatnød, kan garam masala være et acceptabelt alternativ, fordi det også bringer andre smage ind i retten.
Garam Masala er også bedst til salte retter på grund af de mange krydderier, den består af. Brug den samme mængde garam masala som den muskatnød, der kræves i din opskrift for de bedste resultater.
Kværnet nelliker er en god erstatning for stødt muskatnød. Nelliker har en lignende peberlignende smag med en snert af søde og jordiske smag. Nelliker fungerer bedst, hvis du bruger dem i stedet for muskatnød i søde og salte retter og endda drikkevarer. Når du bruger nelliker, skal du bruge en halv teskefuld for hver teskefuld muskatnød. Det er vigtigt at bemærke, at hvis din opskrift allerede kræver nelliker, skal du ikke bruge dem igen til at erstatte muskatnød og vælge en anden erstatning i stedet.
Allspice er fremstillet af bær fra det stedsegrønne træ og har en unik, pebret smag. Hvis du køber ægte allspice, er det kun lavet af bær. Nogle variationer af det inkluderer imidlertid en blanding af krydderier, der ligner garam masala. Allspice er en bekvem erstatning på grund af sin smag. Dens smag er en blanding af krydderier som muskatnød, kanel og nelliker. Du kan også bruge den i både søde eller salte retter på grund af sin muskatnødlignende aroma og tydelige smag. Brug den samme mængde allehånde som muskatnød, der kræves i din opskrift.
Fortsæt til indhold Muskatnød er et vidunderligt krydderi at tilføje til dine retter på grund af kombinationen af smag og aroma, det tilføjer.
Men hvis du nogensinde er ude af dette krydderi, bør en af de erstatninger, der er afsløret ovenfor, have dig dækket.
Sørg for at starte med en lille mængde af erstatningen og arbejd dig op for at sikre, at du får en smag, der er så tæt på muskatnød som muligt.
