Du vil blive overrasket over at lære, at du ikke har brug for sojasovs til at nyde din sushi eller følge din yndlingsopskrift på stegte ris, fordi der er mange muligheder, du kan bruge som alternativer.
Men er der en erstatning for sojasovs, der vil fungere lige så godt som sojasovs, hvis ikke bedre?
Ja der er! Ikke én, men mange.
Her vil vi tage et kig på fem ingredienser, der nemt kan erstatte sojasovs i enhver opskrift. Men før det, lad os tage et kig på sojasovs, og hvad der gør den så unik.
Sojasovs er en salt-smagende, mørkebrun væske, der bruges i dressinger og saucer. Den er lavet af fermenterede sojabønner, saltvand, en skimmelsvamp ved navn kōji og korn, der er ristet. Men hvert mærke indeholder forskellige ingredienser.
Det fungerer som et krydderi, der bruges i mange opskrifter over hele kloden, som stegte ris og nudler, og det bruges også som en dipsauce med sushi.
Hvis du er løbet tør for sojasovs derhjemme, så tag et kig på vores liste over fem ingredienser, der kan bruges som sojasovserstatninger.
Tamari sauce kommer fra Japan. Den smager meget som sojasovs, men farven er meget mørkere. Det passer godt til asiatiske retter, og du kan bruge den samme mængde Tamari -sauce, som du ville gøre soyasovs i enhver opskrift, der kræver det.
Det er også generelt glutenfrit, men hvert mærke er anderledes, så tjek altid etiketterne. Den er lavet af misopasta (lavet af soja) og fungerer fantastisk som dipsauce.
Hvis du bruger denne sauce i en opskrift, der formodes at være meget salt, så skal du muligvis tilføje noget salt til retten, fordi den er lav i natrium.
Coconut Aminos er en god erstatning for sojasovs. Desuden er den glutenfri. Den er lavet af fermenteret kokospalme-"saft" og havsalt.
Den er vegansk, paleo-diætvenlig og sojafri. (Kontroller altid etiketterne.)
Inden du kan gå til butikken for at købe den, skal du bemærke, at den har en sødere smag, og den er også lidt på den dyrere side.
Denne sojasaucerstatning er høj i aminosyrer, men er mærket som en SOJAPROTEINKRYDDER.
Den indeholder omkring 320 mg natrium i en teskefuld, og den er ekstremt koncentreret i smagen, så mindre er mere med denne.
Dales krydderier er glutenfri, men ikke soja-fri, bruges hovedsageligt til marinader, men kan bruges til at lave dine egne dipping saucer eller alene.
Hvis du ikke vil have fingre i et butikskøbt alternativ, kan du simpelthen lave en sauce derhjemme inden for 15 minutter.
Afsluttende ord
Du kan også lave en sojafri sauce derhjemme, hvis du ikke vil eksperimentere med indkøbte erstatninger.
Fandt du dette blogindlæg nyttigt? Efterlad en kommentar nedenfor og lad os vide, om der er andre saucer, du bruger i stedet for sojasovs i dine måltider.
Del gerne dette opslag på sociale medier.
