Vi plejede at elske den butikskøbte flødeskum, især de ting, der kommer i en dåse.
Hvem ville ikke elske den søde smag, luftige konsistens, glatte tekstur og bekvemmeligheden ved bare at hente en dåse eller to i butikken?
Det vil sige, indtil vi faktisk tog os tid til at se på ingredienserne og indså, at det meste af flødeskum, der købes i butikken, stort set kun er forarbejdet sukker på dåse.
Vi tænkte, "hvorfor ikke lave vores egen flødeskum hjemme?"
Så vi smøgede ærmerne op og gjorde præcis det. Og her er hvad vi lærte.
Sammenlignet med butikskøbt flødeskum smagte vores hjemmelavede flødeskum rigere, cremet og friskere.
Den havde en glattere konsistens og en pænere mundfornemmelse, og den havde bare mere krop i forhold til de ting, der var købt i butikken.
Plus, da vi kontrollerede mængden af sukker, vi puttede i blandingen, var sødmeniveauet helt rigtigt.
Ved at lave denne opskrift opdagede vi, at den endelige flødeskum kommer bedre frem i smag og konsistens, når vi brugte kolde ingredienser og kolde redskaber!
Spring ikke over den del, hvor du køler din metalskål, før du bruger den. Du kan også bruge en glasskål, men metalskåle køler meget hurtigere.
Brug om muligt en kobbermetalskål til denne opskrift!
Kobber gør hele forskellen for at producere det "Stiv spids" -fase som du ønsker, især hvis du skal bruge denne flødeskum til topping af kager, bagværk og andet bagværk. Det holder formen bedre og længere.
Bortset fra at afkøle værktøjerne, så sørg for, at du også bruger de rigtige! Til denne opskrift brugte vi en elektrisk mixer til at piske fløden.
Du kunne brug en håndmikser eller endda et piskeris, men du kommer til at bruge meget mere tid på at piske fløden for at få den rigtige konsistens. Det bliver én mindeværdig armtræning!
Når du begynder at piske fløden, skal du sørge for at bruge "langsom" indstilling og derefter gradvist øge hastigheden, efterhånden som cremen begynder at tykne.
Hvis du starter indstillingen på "hurtigt", kommer du til at ende med flødeskumssprøjt overalt!
Hvis du vil ende med flødeskum, der slår bukserne af ethvert mærke, der er købt i butikken, skal du bruge pulveriseret sukker i stedet for granuleret sukker og bruge tunge fløde i stedet for flødeskum.
Puddersukkeret falder bedre ind i opskriften, og du ender med en glat creme. Granuleret sukker smelter måske ikke helt ind i opskriften (husk, det er koldt!), så du kan få en noget grynet flødeskum.
Vi fandt også ud, at flødeskum fremstillet af kraftig fløde holder formen bedre og er mere cremet i forhold til flødeskum fremstillet af flødeskum.
Brug denne fantastiske og hurtige opskrift til at lave din egen portion flødeskum fra bunden! Ingredienserne er enkle og lette at finde.
Du kan endda have dem i dit køleskab og spisekammer lige nu! Denne fantastiske opskrift passer godt som topping til kager, tærter og drikkevarer.
Fortsæt til indholdDa vi lavede denne opskrift, blev vi glædeligt overrasket over, at den holdt sig i 3 dage i køleskabet! Vi var i stand til at afslutte det uden problemer.
For de bedste resultater skal du dog opbevare denne hjemmelavede flødeskum i højst 5 dage.
Hvis du ikke har vaniljeekstrakt derhjemme, er der andre ingredienser, som du kan bruge som erstatning!
Vi elskede at lave denne opskrift, og lige siden vi gjorde, har vi aldrig hentet en anden dåse eller krukke med flødeskum fra butikken. Vi er ret sikre på, at du vil elske det lige så meget, som vi gør!
