Sådan fryses selleri (trin for trin)

Hop til opskrift

↑

Opbevaring af selleri kan være en vanskelig opgave, fordi grøntsagerne har en tendens til at blive dårlige hurtigt. Uanset hvor forsigtig du er, ender du altid med en masse rådnende selleri i køleskabet. Hvis du nogensinde har ønsket at spise selleri kun for at finde ud af, at din lager er blevet dårligt, har du sikkert spekuleret på, kan du fryse selleri.

Du er ikke alene i denne søgen. Jeg har også fundet rådnende selleri i køleskabet, men kun fordi jeg ikke vidste, hvad jeg gjorde forkert. Jeg har lært nu, at hvis du følger den rigtige teknik, kan du sikre dig, at sellerien holder længe. På denne måde vil du altid have noget frossen selleri at tilføje i gryderetter og supper.

↑ Kan du fryse selleri?

Kan selleri fryses? Ja, du kan sagtens fryse selleri, men husk at den vil miste sin sprødhed til sidst. Da den har højt vandindhold, kan den nemt blive grødet efter et stykke tid. Der er et par tips og tricks, som du skal følge for at sikre, at den bevarer sin smag.

Så uden videre, lad os diskutere dem i detaljer:

↑ Sådan fryses selleri

Kan selleri fryses? Ja, du kan sagtens fryse selleri, men husk at den vil miste sin sprødhed til sidst. Da det Processen er slet ikke vanskelig. Det kan tage lidt tid, men når du får styr på det, fryser du selleri som en proff. Det grundlæggende mål er at sikre, at grøntsagerne ikke mister sin smag. Bare forbered sellerien godt og følg trinene nedenfor.

1. Vask og trim de selleristængler, du vil fryse.
2. Hak stilkene og kom dem i en gryde med kogende vand.
3. Lad dem trække i det varme vand i 5 minutter.
4. Si sellerien og skyl dem i koldt vand.
5. Lad sellerien tørre og afkøle på et køkkenrulle, kom dem i en Ziplock -pose. Sørg for at skubbe så meget luft ud som muligt.
6. Du kan opbevare posen i fryseren i nogle måneder.

↑ Tjek disse artikler:

• Hvordan smager artiskok? En kort guide til artiskokker
• Hvad er Bok Choy, og hvordan skal du opbevare det?
• Hvordan smager aubergine? Plus faktisk nyttige tips
• Hvordan smager papaya, og hvordan spiser du det?

↑ Skal du blanchere selleri?

Det er ikke nødvendigt at blanchere selleri, især hvis du vil opbevare selleri i mindre end to måneder. Dette hjælper dog med at bevare smagen, så det er bedre at blanchere selleri, før du lægger den i fryseren i flere måneder. Dette er et rent valgfrit trin, men hvis du har råd til de ekstra 15 minutter, er det virkelig det værd.

↑ Sådan optøs selleri

Der er to metoder, vi bruger til at optø selleri. Det er en simpel proces og tager ikke meget tid. Vi foretrækker at lade det optøe langsomt i køleskabet, men hvis du har travlt, har vi en anden mulighed for dig.

Du skal bare tage posen med selleri ud af fryseren og opbevare den i køleskabet i 2 timer. Dette er den bedste metode, men hvis du har travlt, kan du fremskynde processen.

Tag selleriposen ud af fryseren og læg den i en skål med varmt vand. Sørg for, at den ikke er for varm, ellers kan den fordreje plastikposen med Ziplock. Lad det trække i en halv time, og så kan du bruge sellerien, som du vil.

↑ Sådan bruges frosne selleri

Hvis du ikke vil gennemgå hele processen med at tø sellerien op, kan du bruge den, som den er. Tilføj bare stykkerne frossen selleri til enhver varm mad, du laver, og det vil gøre jobbet. Men hvis du har frosne selleristængler, skal du vente, til det er tøet lidt op, før du hakker det op.

↑ Tips og tricks

Her er et par tips og tricks, der kan hjælpe dig med at fryse selleri uden at få den til at miste sin smag.

1. Skær sellerien, inden du fryser den, så du nemt kan tilføje de frosne stykker til din varme mad uden at gå igennem besværet med optøning.
2. Si sellerien godt efter blanchering, fordi ethvert vandindhold, der er tilbage deri, kan få sellerien til at blive grødet. Det er bedre at fjerne overskydende vand med nogle papirhåndklæder, før du fryser det.
3. Når du blancherer selleri, skal du indstille en timer, så du kan tage den af ​​varmen efter præcis 5 minutter, ellers bliver den overkogt.
4. For hurtigt at køle blancheret selleri ned, læg det i blød i isvand i 2 minutter. Du kan også køre koldt vand igennem det for at få de samme resultater.

Det bedste ved selleri er, at hvis du nogensinde løber tør, kan du bare bruge andre grøntsager som erstatning. Så hvis du nogensinde er i en situation som denne, så gå gennem denne blog for at få ideer til, hvad du skal bruge i stedet for selleri.

↑ Endelige tanker

Jeg var nødt til at smide selleri mange gange, bare fordi den ikke holdt sig frisk længe. Men lige siden jeg opdagede, at jeg kunne fryse selleri, behøver jeg ikke at skille mig af med det mere. Så følg bare ovenstående trin, og du kan også sikre dig, at du har frisk selleri, når du vil have det!

↑ 5 af vores foretrukne stykker køkkengrej for nylig!

• Bagemåtte i silikone
• Silikone Spatula
• Silikone tang
• Vitamix blender
• Vandmelon skål

Fortsæt til indhold