Ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε τα φτερά – Οι Τέσσερις Γρήγοροι και Εύκολοι Τρόποι σας

Μετάβαση στη συνταγή

Δεν το μισείτε όταν είχατε τις τέλειες φτερούγες το προηγούμενο βράδυ και προσπαθείτε να φάτε τα υπολείμματα την επόμενη μέρα και απλά δεν έχει την ίδια γεύση; Τα φτερά είναι το τέλειο comfort food για μένα. Τα έχω όταν είμαι λυπημένος, όταν είμαι χαρούμενος, χρησιμοποιώ πρακτικά οποιαδήποτε δικαιολογία για να τα έχω.

Αλλά το θέμα είναι ότι όποτε προσπαθώ να τα ξαναζεστάνω την επόμενη μέρα, απλά δεν έχουν πια την ίδια γεύση. Μετά από έναν τόνο δοκιμών και σφαλμάτων, ανακάλυψα ότι το κλειδί για να αναζωογονήσετε τα φτερά σας στην αρχική τους δόξα είναι να ξέρετε πώς να τα ξαναζεστάνετε. Παρακάτω είναι τέσσερις γρήγοροι και εύκολοι τρόποι για να ζεστάνετε ξανά τα φτερά σας.

↑ Ξαναθέρμανση με χρήση φούρνου μικροκυμάτων

Probσως ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος για να ζεστάνετε ξανά τα φτερά σας χρησιμοποιώντας τον παλιό καλό φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για όσους θέλουν τα φτερά πιο γρήγορα. Είναι επίσης ιδανικό για εκείνα τα πρωινά όπου πρέπει να φτιάξετε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος για εσάς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Ωστόσο, το μαγείρεμα μόνο με το φούρνο μικροκυμάτων θα έκανε τα φτερά σας είτε μουσκεμένα είτε πολύ στεγνά και κανείς δεν το θέλει αυτό. Η λύση σε αυτό είναι να μαγειρέψετε τα φτερά σας σε φούρνο αφού τα ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

↑ Ο, τι χρειάζεσαι:

• • Δοχείο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων (κατά προτίμηση κάτι επίπεδο)
  • Χαρτοπετσέτες
  • ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
  • Ένα ταψί φούρνου
  • Ενας φούρνος

↑ Βήμα-βήμα διαδικασία για το ζέσταμα των φτερών στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   2. Τοποθετήστε μια ελαφρώς βρεγμένη χαρτοπετσέτα στο δοχείο σας, στη συνέχεια, βάλτε τα φτερά από πάνω.
   3. Καλύψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με άλλη χαρτοπετσέτα.
   4. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το σε μεσαίο-υψηλό ή σε λειτουργία αναθέρμανσης. στη συνέχεια, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 2 λεπτά.
   5. Μόλις τελειώσουν τα 2 λεπτά, μεταφέρετε τα φτερά του κοτόπουλου σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μέσα στο φούρνο.
   6. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για ένα λεπτό περίπου.
   7. Όταν τελειώσει το ένα λεπτό, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε ξανά την άλλη πλευρά για ένα λεπτό.
   8. Βγάλτε τα από το φούρνο, βάλτε τα σε πιατέλα και απολαύστε τα φτερά σας!

↑ Τηγάνισμα των φτερών

Για άτομα που μένουν σε μικρά διαμερίσματα και ακόμη και φοιτητές που βρίσκονται σε κοιτώνα, οι φούρνοι ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμοι. Μερικές φορές μπορεί να μην υπάρχει καν φούρνος μικροκυμάτων ή ακόμα κι αν υπήρχε, υπάρχουν τέσσερις περίπου άνθρωποι στη σειρά για να τον χρησιμοποιήσουν. Εξαιτίας αυτού, η χρήση ενός σκεύους για αναθέρμανση θα ήταν πιο βολική, καθώς οι σόμπες και ακόμη και οι επαγωγικές σόμπες είναι ευκολότερο να βρεθούν.

Εκτός από αυτό, το τηγάνισμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το δέρμα των φτερών σας τραγανό. Αλλά φυσικά, το τηγάνισμα μπορεί να μην είναι σκόπιμο εάν τα φτερά σας είναι επικαλυμμένα με ένα είδος σάλτσας όπως φτερούγες βουβάλου ή καυτές φτερούγες.

↑ Ο, τι χρειάζεσαι:

• • Τηγάνι
  • Λάδι
  • Λαβίδα
  • Ράφι ψύξης ή χαρτοπετσέτες

↑ Βήμα-βήμα διαδικασία για το ζέσταμα των φτερών σε μια κατσαρόλα

1. 1. Είναι σημαντικό να αφήσετε τα φτερά σας να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα τηγανίσετε. Το τηγάνισμά τους κατευθείαν από το ψυγείο θα επηρεάσει πραγματικά τη θερμοκρασία του λαδιού σας και θα σας οδηγήσει στο να έχετε άνισα τραγανό κοτόπουλο.
   2. Μόλις κρυώσουν σχεδόν τα φτερά, μπορείτε να αρχίσετε να προθερμαίνετε το τηγάνι. Είναι καλύτερο να το βάλετε σε υψηλή θερμοκρασία για να αποκτήσει πραγματικά αυτό το τραγανό.
   3. Προσθέστε τόσο λάδι για να καλύψετε τις φτερούγες στο τηγάνι. Προτιμώ να χρησιμοποιώ λάδι Canola για αυτό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους λαδιού, εφόσον είναι υψηλό σημείο καπνού. αφού αυτά παράγουν τα καλύτερα αποτελέσματα. Για το τηγάνι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τα μεγαλύτερα, ώστε να έχετε αρκετό λάδι μέσα χωρίς να φοβάστε ότι θα χυθεί.
   4. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό (πριν αρχίσει να καπνίζει), μπορείτε να προσθέσετε τα φτερά.
   5. Γενικά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τα φτερά για 2-3 λεπτά, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο του τηγανιού και του λαδιού που χρησιμοποιείτε και εξαρτάται επίσης από τα ίδια τα φτερά. Φροντίστε όσο τηγανίζετε να αναποδογυρίζετε το κοτόπουλο μια-δυο φορές για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί σωστά. Αν το αναποδογυρίσετε, όχι μόνο θα δημιουργηθεί πιο τραγανή φλούδα, αλλά θα εξασφαλίσει επίσης ότι το κρέας θα ζεσταθεί καλά.
   6. Μόλις ψηθεί όπως θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τα φτερά σε μια σχάρα ψύξης ή πάνω σε μια χαρτοπετσέτα. Με αυτόν τον τρόπο, θα αφαιρεθεί το περιττό λάδι.
   7. Ψήστε τα φτερά, σερβίρετε και απολαύστε!

↑ Σοτάρετε τα φτερά

Η διαφορά μεταξύ του σοταρίσματος και του τηγανίσματος είναι η ποσότητα λαδιού που εμπλέκεται. Το σοτάρισμα θα ήταν μια καλύτερη επιλογή για εκείνους που μπορεί να μην θέλουν να έχουν την ίδια ποσότητα λαδιού που απαιτεί το τηγάνισμα. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για φτερά κοτόπουλου που έχουν λίγο περισσότερη σάλτσα.

↑ Ο, τι χρειάζεσαι:

• • Λάδι
  • Κατσαρόλα
  • Λαβίδα
  • Ράφι ψύξης ή χαρτοπετσέτες

↑ Βήμα-βήμα διαδικασία για να ζεστάνετε τα φτερά σοτάροντάς τα

1. 1. Βεβαιωθείτε ότι τα φτερά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ξαναζεστάνετε.
   2. Καθώς το κοτόπουλο σας κρυώνει, ζεστάνετε το τηγάνι σας και προσθέστε λάδι. Για να ελέγξετε αν το λάδι είναι στη σωστή θερμοκρασία, μπορείτε να δοκιμάσετε να ρίξετε μια σταγόνα νερό. Εάν παράγεται καπνός τότε, είναι έτοιμο.
   3. Σοτάρετε τα φτερά σας για 2 με 4 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι όταν σοτάρετε, αναποδογυρίζετε το κοτόπουλο για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά. Θυμηθείτε να μην μαγειρέψετε τα φτερά για πολύ καιρό, διαφορετικά το κρέας μπορεί να στεγνώσει πολύ.
   4. Αυτό το βήμα είναι εντελώς προαιρετικό. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη επικάλυψη στο κοτόπουλο σας, θα πρέπει να τα προσθέσετε όσο ψήνεται το κοτόπουλο. Αυτό θα έκανε την επίστρωση να κολλήσει και να μην καταρρέει ενώ την τρώτε.
   5. Μόλις ψηθεί, μπορείτε να το βάλετε σε μια σχάρα ψύξης ή σε χαρτί κουζίνας, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
   6. Βάλτε το κοτόπουλο σας στο πιάτο και σκάψτε μέσα!

↑ Επαναθέρμανση μέσω φούρνου

Προσωπικά πιστεύω ότι η χρήση φούρνου είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε το κοτόπουλο σας. Δεν σας αφήνει το κοτόπουλο μουσκεμένο ή στεγνό και πραγματικά επιτυγχάνετε μια τέλεια μαγειρική με φούρνους. Ωστόσο, επειδή δεν έχουν όλοι φούρνο, μπορεί να είναι ένα θέμα. Χρειάζεται επίσης περισσότερο χρόνο από τις άλλες μεθόδους.

↑ Ο, τι χρειάζεσαι:

• • Φούρνος
  • Αλουμινόχαρτο
  • Ταψί

↑ Βήμα-βήμα διαδικασία για την αναθέρμανση των φτερών στο φούρνο

1. 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   2. Όπως και με τα άλλα βήματα, βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν κάνετε οτιδήποτε. Αυτό θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά την τραγανότητα και το συνολικό αποτέλεσμα.
   3. Μόλις ο φούρνος και το κοτόπουλο είναι στη σωστή θερμοκρασία, μπορείτε τώρα να ξεκινήσετε να ξαναζεσταίνετε. Πάρτε το ταψί σας και στρώστε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σας πάνω του φροντίζοντας να υπάρχει αρκετός χώρος ανάμεσα σε κάθε κοτόπουλο.
   4. Μαγειρέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου για 10-15 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει την τραγανότητα που θέλετε.
   5. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
   6. Το απλώνουμε, το σερβίρουμε και απολαμβάνουμε τα τέλεια τραγανά φτερά.

↑ Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φτερά σας

Όσο κι αν μας αρέσει να το αρνούμαστε, οι φτερούγες κοτόπουλου δεν είναι αθάνατες και έτσι θα έφταναν σε ένα σημείο που δεν είναι πλέον βρώσιμες. Φυσικά, τα φτερά κοτόπουλου τρώγονται συνήθως πολύ γρήγορα, αλλά εάν υπάρχουν υπολείμματα θα πρέπει να γνωρίζετε μέχρι πότε είναι ασφαλή για φαγητό.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φτερά που καλύπτονται με ένα είδος σάλτσας συνήθως γίνονται άσχημα αρκετά γρήγορα. Μπορεί να είναι καλό να φάτε μέχρι και μια ώρα. Εάν τα φτερά είναι απλώς επικαλυμμένα με πανάρισμα ή τηγανισμένα, μπορούν να μείνουν στο δίσκο σερβιρίσματος έως και δύο ώρες.

Σημειώστε τα ειδικά αν σκοπεύετε να υπηρετήσετε φτερά στο επόμενο πάρτι σας. Στο ψυγείο, τα φτερά μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο αφού διατηρείται αρκετά καλά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φτερά σας για έως και τέσσερις ημέρες εάν τα βάλετε μέσα στο ψυγείο σας. Μετά από τέσσερις ημέρες, τα βακτήρια μπορεί να αρχίσουν να αναπτύσσονται στα φτερά, επομένως είναι καλύτερα να τα απορρίψετε.

Εάν θέλετε πραγματικά να αποθηκεύσετε τα φτερά σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη. Αν και αυτό δεν θα σταματήσει εντελώς την ανάπτυξη των βακτηρίων, μπορεί να κρατήσει τα φτερά βρώσιμα για έως και έξι μήνες. Θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ακόμα κι αν είναι ακόμα βρώσιμο, η γεύση των φτερών μπορεί να επηρεαστεί εάν αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Επιπλέον, ποιος μπορεί να αντισταθεί στα φτερά για έξι μήνες;

Συνέχεια στο Περιεχόμενο

↑ συμπέρασμα

Τώρα, με τα παραπάνω βήματα, μπορείτε επιτέλους να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φτερά σαν να ήταν φρεσκομαγειρεμένα, οπότε δεν χρειάζεται να πετάξετε αυτά τα πολύτιμα φτερά. Ελπίζω ότι θα ωφελήσει όλους σας.

↑ Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, μοιραστείτε το με την οικογένεια και τους φίλους σας, ώστε περισσότεροι άνθρωποι να μπορούν να παρατείνουν τη ζωή των φτερών τους. Εάν έχετε άλλες προτάσεις, γράψτε τις στην ενότητα σχολίων, ώστε να το γνωρίζουν και άλλοι. Μέχρι την επόμενη φορά!