Esta receta de tomates marinados puede ser un plato verdaderamente perfecto. Es simple y elegante y solo requiere un puñado de ingredientes simples y un poco de tiempo.
Pero la verdadera belleza de esta receta de tomate crudo es que es deliciosamente divina.
Recientemente me volví un poco loco con mis compras de tomates en la tienda de comestibles local. Terminé con cuatro tipos diferentes de tomates a la vez.
De pie en mi cocina mirando todos estos tomates en mi encimera, sabía que era el momento perfecto para experimentar un poco.
Esta receta de tomates marinados puede ser un plato verdaderamente perfecto. Es simple y elegante y solo requiere un puñado de esto es cuando asé judías verdes con tomates en el horno. También fue entonces cuando me di cuenta por primera vez de marinar tomates.
Resultó ser una gran opción utilizar unos tomates de verano.
Para ser honesto, no estaba muy seguro de qué esperar con este plato. Andi no es un gran fanático de los tomates crudos.
Pero cuando serví estos jugosos tomates como bocadillo, me pidió una segunda porción.
Ese es un gran cumplido considerando su falta de brillo en la respuesta a otros platos de tomate crudo.
Mi próximo objetivo es hacer este plato con tomates tradicionales.
La próxima vez que estemos en el mercado de agricultores locales, compraré algunos solo para este propósito.
Son tomates que se cortan y marinan en vinagre de vino tinto, aceite de oliva y especias. Son mejores si los marinas durante al menos dos horas antes de servirlos.
Puede utilizar cualquier tipo de tomate que desee para tomates marinados. Solo usamos tomates de bistec jugosos y sencillos.
Puede usar tomates reliquia, tomates uva o tomates cherry, o tomates maduros en rama. Simplemente marina cualquier tipo de tomate que tengas en tu cocina.
Los tomates deben ser de buena calidad, maduros y firmes para obtener mejores resultados. Si los tomates no están firmes, se desmoronarán y quedarán espesos cuando los corte.
Finalmente, considere mezclar el tipo de tomates. Puede obtener algunos tomates verdes y tomates rojos y luego agregar tomates amarillos. Eso haría un hermoso plato en la mesa.
Estos tomates marinados serían una excelente guarnición. También son un delicioso refrigerio en un caluroso día de verano.
Si creó esta receta con tomates cherry, sería fabuloso servida sobre baguettes tostadas. Sugeriría rociar la baguette con aceite de oliva, pimienta molida y tomates encima.
Sea intrépido con la forma en que sirve este plato. Si puedes soñarlo, estará delicioso. Imagina esta tostada de aguacate encima.
Mi forma favorita de servir estos tomates es servirlos fríos, pero si alcanzan la temperatura ambiente, aún estarán muy sabrosos.
Tomates maduros: puede usar cualquier tipo de tomate que prefiera. Usamos tomates rojos simples para nuestra última versión.
Cebolla roja: la cebolla le da un sabor agradable a esta receta, pero si no le gustan los trozos grandes de cebolla, simplemente quítelos antes de servir. Si no tiene cebollas rojas a la mano, puede usar cebolla blanca.
Aceite de oliva: este es un buen momento para sacar ese elegante aceite de oliva que ha escondido en la despensa. Sin embargo, no recomiendo ningún aceite de oliva aromatizado en esta receta.
Vinagre de vino tinto: este vinagre realmente brilla en esta receta. Agrega un sabor tan encantador.
Dientes de ajo: si no tiene dientes de ajo, puede usar ajo picado de un frasco en esta receta.
Sal y pimienta: prefiero la pimienta molida en esta receta, pero eso depende de ti.
Romero seco: si tiene romero fresco, por supuesto, sería aún mejor.
Albahaca seca: si tiene albahaca fresca, úsela en su lugar.
Paso uno: Lave y seque los tomates.
Paso dos: Corta los tomates en rodajas gruesas y redondas. Apunta a rebanadas de aproximadamente 1/2 ″ de grosor.
Paso tres: aplasta los dientes de ajo.
Paso cuatro: corte la mitad de la cebolla roja en trozos grandes de aproximadamente 2 ″ pulgadas de tamaño.
Paso cinco: Agregue el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, las hierbas, el ajo y la cebolla a un plato grande y poco profundo. Revuelve para combinar.
Paso seis: Agrega las rodajas de tomate a la mezcla y dales la vuelta para cubrirlas.
Paso siete: cubra el plato con papel film.
Paso ocho: Refrigere los tomates y déjelos marinar durante al menos dos horas.
Paso nueve: ¡Sirva frío!
Los tomates marinados son una deliciosa guarnición. Puede servirlos con filetes a la parrilla o simplemente puede hacer lo que hicimos nosotros y tomarlos como un bocadillo por la tarde.
Hay tantas formas diferentes de comer estos sabrosos tomates marinados. Este también sería un aperitivo fácil en su próxima reunión.
Entre los jugosos tomates y las hierbas frescas, te encontrarás haciendo esta receta en cualquier época del año.
