El romero es esa especia que puede destacarse por sí sola. Tiene un aroma y un sabor reconocibles que pueden agregar la cantidad justa de calor a cualquier receta. Es originario de Oriente Medio y se utiliza para preparar comidas deliciosas como salsas y condimentos para carne.
El romero está disponible tanto en forma fresca como seca. Si te quedaste sin romero fresco, puedes usar romero seco como sustituto, pero asegúrate de agregar solo un cuarto de cucharadita por cada cucharadita de romero fresco que se necesita en el plato.
Si es alérgico al romero o no le gusta el sabor, existen muchas alternativas que puede utilizar en sus recetas.
La mayoría de los sustitutos que discutiremos en esta publicación de blog también son hierbas, como el romero. Pero antes de que podamos profundizar en por qué son los reemplazos perfectos, echemos un vistazo más de cerca al romero y lo que lo hace tan único.
El romero es una especia muy aromática que puede sostenerse fácilmente en cualquier receta. Esta popular hierba tiene sabores complejos que funcionan sorprendentemente bien juntos. Tiene un distintivo sabor a limón y pino que también es bastante picante y amaderado. Tiene matices amargos y el aroma recuerda a la madera quemada, por lo que es el ingrediente perfecto para las recetas de barbacoa.
Echemos un vistazo a seis sustitutos del romero y cómo puede usarlos en diferentes recetas.
Sustituye el romero por estragón 1: 1
El estragón, o estragón francés, en particular, es la única especie de estragón que se puede utilizar en la cocina. Tiene un sabor fuerte, lo que lo convierte en el sustituto perfecto del romero.
Si desea que su plato tenga un sabor especiado reconocible al instante y se le acabó el romero, no dude en agregar estragón a la receta. Puede agregarlo en la misma cantidad que se requiere para el romero en el plato.
El estragón seco también se puede usar como reemplazo del romero seco y se puede agregar a sopas y guisos.
Sustituye tomillo 1 ¼ de cucharadita a 1 cucharadita de romero
Puede usar tomillo fresco, seco o picado para realzar el sabor de comidas deliciosas como guisos, sopas, chile y vegetales salteados. El tomillo también se usa comúnmente como ingrediente en recetas de carne.
El tomillo tiene un sabor muy suave en comparación con el romero, lo que lo convierte en un excelente sustituto de la mayoría de las hierbas, no solo del romero. También está fácilmente disponible y se puede cultivar en casa. Es posible que deba agregar un poco más de tomillo que la cantidad de romero requerida en la receta.
Sustituya la mejorana por 1 ¼ de cucharadita por 1 cucharadita de romero
La mejorana es una hierba perenne que generalmente se encuentra en las regiones más frías. Tiene un sabor muy sutil que se parece bastante al tomillo. Se puede utilizar como sustituto del romero en salsas, sopas y guisos. Debe agregar un poco más de la cantidad de romero necesaria en el plato para obtener el sabor deseado.
Sustituye el romero por un sabroso 1: 1
Hay dos tipos de ajedrea que se utilizan en la cocina: ajedrea de invierno y ajedrea de verano. Se sabe que el ajedrea tiene poco o ningún parecido con el romero porque es bastante amargo. Si está buscando sustituir el romero en una receta, debe optar por el ajedrea de verano.
La ajedrea de verano es básicamente una hierba tradicional que es bastante popular en Canadá. Es el reemplazo perfecto del romero en platos de aves de corral y también se puede combinar con romero para agregar el toque perfecto de especias a cualquier receta.
Cuando se usa como sustituto, no se requieren matemáticas porque puede agregar la misma cantidad que se necesita para el romero en la receta.
Sustituye el romero por orégano 1: 1
El sabor del orégano se puede describir como dulce, picante, fuerte, aromático, terroso y mentolado. A diferencia de la mayoría de las especias, el sabor del orégano solo se vuelve más y más intenso a medida que se seca. Se puede utilizar como sustituto del romero en muchas recetas, incluidas verduras fritas, platos a la parrilla, pizza, pasta, rellenos, salsas, queso y frijoles.
Cuando lo usa como reemplazo, no es necesario ajustar la cantidad.
Sustituya el romero por alcaravea 1: 1
Aunque la semilla de alcaravea es una especia fuerte, puede agregar tanto sabor a una receta como el romero. Se puede utilizar como alternativa al romero en platos de embutidos o recetas que requieran condimentos fuertes.
Deberá experimentar con todas estas alternativas antes de poder encontrar el sustituto perfecto para su gusto. También es importante ajustar la cantidad del sustituto que está utilizando para asegurarse de que su producto final tenga el sabor deseado.
También debe tener cuidado con el sustituto que está usando para las diferentes recetas porque no todos funcionan como el romero y pueden cambiar el sabor del plato.
¡Espero que esta publicación de blog te haya ayudado a encontrar el sustituto de romero más adecuado para tu plato!
