Si visita con regularidad con nosotros aquí en CookingChew, es posible que ya haya creado un impresionante repertorio de aperitivos.
Es posible que ya haya intentado preparar algunos de nuestros aperitivos favoritos, incluidos los que deleitan a la multitud, como los deliciosos champiñones rellenos y estas deliciosas brochetas Caprese.
¿Por qué no agregar una opción de aperitivo más increíble?
Esta receta rápida y fácil de higos asados seguramente será otro aperitivo que preparará con regularidad, especialmente si le encanta el sabor de los higos.
Los higos frescos ya son bocados deliciosos, pero cuando los asas en el horno con un poco de miel y mascarpone, ¡estás elevando tu juego de higos!
¡Sí, puedes congelar higos asados!
Si planeas almacenar los higos después de asarlos, asegúrate de asarlos solo con miel.
No agregue otros ingredientes como el mascarpone, ya que el mascarpone no se congela bien. La adición del mascarpone también cambiará la textura y consistencia de los propios higos.
Después de asar los higos, enfríelos a temperatura ambiente y guárdelos en un recipiente hermético.
Preferimos usar frascos de vidrio o frascos Mason (oye, por favor, usa el mismo enlace de tarro de albañil de publicaciones anteriores) para evitar que los higos se quemen en el congelador.
De hecho, no puedes congelar higos frescos porque la congelación de frutas frescas hace que las paredes celulares de la fruta revienten, dando como resultado frutas pulposas y blandas. La congelación también puede causar decoloración de la piel.
Cuando esté listo para servir los higos, simplemente déjelos descongelar a temperatura ambiente y colóquelos nuevamente en el horno durante 10 minutos a 300⁰F.
Si los higos se han vuelto demasiado blandos, puedes hacerlos puré y usarlos como cobertura de postre.
Al hacer higos tostados, debe usar higos frescos de temporada, así como miel pura para obtener esa caramelización y sabor adecuados.
También debe utilizar los utensilios para hornear adecuados. Para esta receta, asegúrese de colocar bandejas para hornear con borde para que los jugos de higos no se derramen y creen un desastre en su horno.
Nota: Si no tiene miel, aquí están nuestras sugerencias de sustitutos de la miel.
¡Puedes servir higos asados como aperitivo o como postre! Esta receta dará como resultado higos asados que puedes servir como aperitivo caliente.
Sin embargo, también puede colocar una bola de helado de vainilla o miel encima de los higos y servirlos como postre al final de una comida.
Los higos asados son un gran aperitivo porque combinan muy bien con otros aperitivos clásicos, como una bola de queso cremoso. ¡Hay una razón por la que las fuentes de queso tradicionalmente incluyen higos!
La dulzura natural de los higos funciona muy bien con quesos cremosos con nueces.
Si desea agregar un componente picante al plato, puede rociar un poco de reducción balsámica sobre los higos antes de servirlos.
En los EE.UU, los higos están en temporada durante dos períodos a lo largo del año. Está la temporada de "breba", que es durante las primeras semanas de junio.
La segunda temporada es la temporada de "madera nueva", que se extiende de agosto a octubre.
Higos maduros tienen un sabor rico y dulce que recuerda al caramelo con toques de bayas. La pulpa es pulposa y gelatinosa.
Al elegir higos, las mejores variedades de tueste Aquí están nuestras selecciones para las mejores variedades de higos para asar:
Este es el tipo de higo más común que puedes encontrar en el mercado. Los higos de pavo marrón son grandes, con un color rojo violáceo opaco que se vuelve verde brillante hacia la parte superior. Tienen un sabor suave y agradable que se intensifica al tostarlos.
Los higos Black Mission son pequeños, de color tinta y suaves y tiernos cuando están maduros. Cuando se tuestan, tienen un sabor dulce y parecido a una mermelada con un matiz mineral.
Puede distinguir los higos de Callimyrna por su piel verde hierba y carne rosada. Tienen un sabor fuerte, mantecoso y a nuez cuando se tuestan.
Los higos tigre no son tan comunes como los otros higos de esta lista, pero si los encuentra en el mercado, podrá identificarlos por su piel de color amarillo pálido con rayas verde oscuro y su carne de color púrpura oscuro. Cuando se tuestan, los higos tigre tienen un excelente sabor equilibrado que es a partes iguales dulce y picante.
Considerado el abuelo cuando se trata de higos tostados, los higos del Adriático son el tipo de higo más dulce cuando se tuestan, con la dulzura compensada por un toque de acidez. Estos higos son de color verde con una pulpa violeta rojiza.
Los higos frescos ya son deliciosos por sí mismos, pero cuando los asas con un poco de miel y mascarpone, ¡tienes un elegante aperitivo!
Esta deliciosa receta funciona mejor con higos frescos para que obtengas esa maravillosa consistencia similar a una mermelada cuando los asas, junto con el cremoso mascarpone y los crujientes pistachos.
¡Son el bocadillo perfecto!
Continuar con el contenidoSi, puedes usar otros tipos de queso ¡siempre que sean cremosos, ligeramente dulces y picantes! Puede utilizar queso ricotta, queso de cabra o queso crema simple.
Los higos se asan cuando están suaves, ligeramente dorados y la piel se ha arrugado un poco.
Si quieres darle un poco más de brillo a esta receta, puedes rallar un poco de ralladura de naranja o limón encima o exprimir jugo de limón fresco.
La acidez floral de los cítricos combina muy bien con los higos y el queso y une el plato.