¿Qué es el taro y a qué sabe? Si recientemente ha tenido estos pensamientos y parece que no puede sacarlos de su mente, entonces ha venido al lugar correcto. Al igual que tú, me he preguntado cómo se ve el taro y cómo sabe realmente sin ninguno de los sabores adicionales del té de burbujas.
No me malinterpretes. Adoro absolutamente el té de burbujas de taro, pero es satisfactorio saber cosas sobre el ingrediente principal de mi bebida favorita. He escrito este artículo para responder cualquier pregunta relacionada con el taro que puedas tener y decirte a qué sabe realmente el taro.
El taro es un cultivo de raíces endémico del sudeste asiático y la India y es un conocido favorito culinario en los trópicos. Es una planta grande y herbácea con tallos largos y delgados conectados a grandes hojas en forma de corazón. Debido a su forma redonda o tubular y a sus pelos fibrosos color café, el taro suele ser apodado como el primo peludo y feo de la papa.
Si bien no puedo estar del todo en desacuerdo con ese apodo, el taro en cuanto a apariencia tiene muchas variedades. Como la mayoría de las personas, es posible que esté familiarizado con el taro púrpura debido al infame té de burbujas, pero el taro en realidad viene en una variedad de colores: púrpura, blanco o blanco con motas púrpuras. También hay pequeños redondos y grandes alargados.
Aunque el taro es bien conocido en todo el mundo como un sabor a té de burbujas, el taro es en realidad muy versátil y se puede cocinar de varias formas diferentes. Se pueden hervir, freír, hornear y todo lo demás.
Sin embargo, una cosa que debe recordar es que el taro nunca debe comerse crudo, ya que puede causar picazón, irritación e incluso hinchazón en la garganta y la boca debido a los oxalatos de calcio que contiene.
Pero no se preocupe. Puede eliminar el oxalato de calcio y el riesgo de irritación por medios físicos (es decir, frotando, remojando) y cocinando adecuadamente dicha planta. Una vez que haya dominado la forma correcta de preparación del taro, estará en camino de disfrutar de todos los beneficios culinarios del taro.
Como dije anteriormente, el taro es muy versátil. ¡Puedes convertir la raíz de taro o el maíz en postres y bocadillos como panqueques, helados, papas fritas, papas fritas e incluso pasteles! Aparte de estos, el taro se puede cocinar como plato principal como curry y fideos.
Las hojas, por otro lado, se pueden guisar o se pueden convertir en rollos de hojas de taro. La receta más famosa de hojas de taro es el plato samoano Palusami, un plato que combina hojas de taro y leche de coco. Si eres chef o simplemente una persona a la que le encanta cocinar, estoy seguro de que puedes crear más platos que usen taro, después de todo, con un ingrediente como el taro, la creatividad es el límite.
Después de encontrar las muchas formas en que puedes cocinar taro, sé que estás ansioso por saber a qué sabe realmente. El cormo de taro, en su forma cruda (quise decir sin aditivos, no crudo), tiene un sutil sabor a nuez que puedes encontrar similar a la castaña de agua.
Personalmente, lo encuentro más sabroso que las papas debido a su matiz de nuez y menos mantecoso. Tiene un sabor más parecido al de la batata, pero con un sabor parecido al de la vainilla. Los taros morados y las variantes más pequeñas son más dulces en comparación con las variantes más grandes, ya que a veces pueden volverse insípidos, pero en general, los taros tienen un sabor delicadamente dulce.
La dulzura sutil del taro se atribuye a su naturaleza almidonada y lo convierte en el ingrediente perfecto para postres horneados, yogures y batidos. Dado que el taro no tiene un sabor abrumador, se puede cocinar en combinación con platos salados para crear una combinación de sabores más picante.
Ahora que sabe a qué sabe el taro, es posible que esté pensando en sus beneficios para la salud o si es bueno para usted antes de aventurarse a probar el taro. No se preocupe, a pesar de su apariencia peluda y poco apetitosa, el taro en realidad tiene muchos beneficios para la salud, ya que contiene muchos antioxidantes, fibra, manganeso, hierro, vitaminas A, B6, C y E, así como muchos otros nutrientes y minerales.
Las hojas de taro son una buena fuente de fibra, proteínas, calcio y muchas otras. Como tal, contiene muchos beneficios nutricionales. Éstos son algunos de ellos:
El cormo de taro, por otro lado, contiene altas cantidades de vitaminas, minerales y compuestos orgánicos como folato, carbohidratos, vitamina A, C y E. También cuenta con una impresionante cantidad de contenido de fibra que es significativamente mayor que la cantidad contenida en el blanco. patata. Los beneficios para la salud del cormo de taro incluyen:
Aunque el taro cuenta con muchos beneficios para la salud, siempre debe recordar que todas las cosas que se consumen en exceso no son buenas, especialmente porque el taro tiene muchas calorías. Si está buscando aumentar su volumen, no debería ser un gran problema, pero nuevamente, cómelo con moderación.
El taro es un ingrediente muy versátil y muy saludable. Por lo tanto, conocer los beneficios y los efectos adversos de este tubérculo y las formas efectivas de cocinarlo puede resultar muy útil en el futuro en caso de que tu abuela del Sur decida enviarte una canasta llena.
Personalmente, el taro me parece muy delicioso, con sabor o no, pero como todos tenemos diferentes paladares y yo estoy lejos de ser un gourmet, solo puedo decir una cosa: ¡Pruébalo! Luego, vuelve y cuéntame cómo te parece su sabor.
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¡Comiendo feliz!
