¿Tienes curiosidad por saber si puedes congelar la raíz de jengibre fresca? Bien tu puedes. ¡Gracias a dios!
Justo el otro día, compré un poco de raíz de jengibre fresco para una limonada casera que estaba haciendo. El problema de comprar jengibre fresco es que siempre me sobra mucho. No es algo que use a diario y la idea de que se estropee en el frigorífico me enfada. Así es como guardo el jengibre fresco en el congelador.
1. Lavar y secar el jengibre
Quieres que tu jengibre esté realmente limpio antes de congelarlo. También es fundamental que esté completamente seco. Después de lavarlo, séquelo con una toalla suave. Luego déjelo en la encimera para que se seque durante aproximadamente una hora.
2. Pele las manchas malas
No es necesario pelar toda la raíz de jengibre antes de congelarlo. Sin embargo, debes inspeccionar el jengibre y la cáscara de cualquier punto malo.
3. Cortar el jengibre
Corta la raíz de jengibre en trozos más pequeños. Generalmente, una receta no requiere más de un par de pulgadas de jengibre a la vez. Corté mi jengibre en trozos de 1 a 2 pulgadas.
4. Congele jengibre individual
Coloque el jengibre cortado en un plato y asegúrese de que ninguna de las piezas se toque. Coloque este plato en el congelador durante 1 hora. La razón de este paso es que será más fácil sacar piezas individuales del congelador más adelante.
5. Coloque en una bolsita
Después de una hora, las piezas individuales deben congelarse lo suficientemente sólidas para que no se peguen en una bolsa o recipiente. Coloca los trozos de jengibre en una bolsita.
Saque el aire de la bolsita por completo y selle la bolsita.
6. Congelación final
Coloca la bolsita sellada de jengibre en el congelador.
El jengibre fresco durará hasta 6 meses en el congelador si se congela correctamente.
El truco consiste en congelarlo en un recipiente hermético, como una bolsita, con todo el aire exprimido.
Puedes rallar jengibre congelado. En realidad, se rallará más fácilmente mientras está congelado que cuando se descongela.
Si desea picar o cortar el jengibre, déjelo descongelar antes de usarlo.
También te gustan estos consejos:
Puede congelar el jengibre en todas sus formas. Puede rallarlo y congelar grumos de esa manera. Puedes cortarlo y luego congelarlo. Si no tiene tiempo, puede congelar la raíz completa.
Estoy tan emocionado de que finalmente me di cuenta de esto.
Ahora, no desperdiciaré la preciosa raíz de jengibre nunca más.
