Si cultivas tu propio perejil o simplemente tu vecino te dejó una canasta de perejil, ¡hay tantas cosas que puedes hacer con él!
Por un lado, puede hacer pasta fresca con perejil o té de perejil. Si aún te quedan sobras, ¡sécalas! Secar el perejil es la mejor forma de conservarlo y hacer que dure más.
Entonces, ¿cómo se seca el perejil? Veamos tres formas de secar el perejil en casa:
Si tienes un horno, ¡secar el perejil debería ser muy fácil y conveniente! La próxima vez que piense, "¿Cómo se seca el perejil?" esto es lo que debe hacer:
El primer paso es lavar el perejil en agua fría, luego quitar el tallo leñoso, separar las hojas tiernas y picar el perejil en trozos de 1/4 ″.
A continuación, blanquear el perejil en agua hirviendo durante 20 a 30 segundos. Coloca el papel marrón en una bandeja para horno y esparce las hojas de perejil por la bandeja.
Asegúrese de que se mantengan planas y espaciadas uniformemente. Asegúrese de que los grumos de perejil no se peguen entre sí.
Enciende el horno a la temperatura más baja posible y seca el perejil durante 2 a 4 horas. Sin embargo, el tiempo exacto para que se seque el perejil debe variar según la altitud de humedad en su área.
Tal como está, deberías vigilarlo. Sabrá que está listo cuando se desmorone en sus dedos.
Tome las hojas secas de perejil y tritúrelas con un mortero. Retire y deseche los tallos. Coloque las hojas en un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdelas en un lugar fresco, oscuro y seco.
Secar el perejil al aire es otro método fácil, aunque lleva mucho más tiempo. Para secar el perejil al aire, siga estos pasos:
Reúna los manojos de perejil en su punto más tierno, que es temprano en la mañana. Mantenga los manojos razonablemente sueltos para que el aire pueda circular por las hojas mientras se secan. Puede hacer paquetes tan grandes como su mano, o puede mantener los paquetes más pequeños si lo desea.
Use bandas elásticas para asegurar los tallos del perejil, dejando que la porción más grande y frondosa se abanique mientras se seca. No lo ate demasiado fuerte; de lo contrario, el aire no circulará.
Guardar los manojos de perejil en bolsas evitará que las hojas se llenen de polvo y evitará que la luz del sol decolore el color.
También sería mejor cortar algunos agujeros en las bolsas para permitir la circulación de aire y que los paquetes se mantengan secos y agradables. Guarde las bolsas en un lugar fresco y seco con buena circulación de aire.
Después de dos semanas, retire los paquetes de las bolsas y corte los tallos leñosos. Tritura las hojas secas de perejil en un mortero y guárdalas en un recipiente de vidrio hermético en un lugar fresco, oscuro y seco.
Por último, puedes secar el perejil deshidratándolo en un microondas. Sin embargo, este método no se recomienda ya que puede secar las hojas rápidamente y casi quemarlas sin secarlas uniformemente.
Lava tus hojas y límpialas a fondo.
Extienda las hojas completamente limpias en un plato de papel en una sola capa y cocine en el microondas durante uno o dos minutos. Montar guardia y vigilar. Si empiezan a arder o si nota humo, sáquelos inmediatamente.
Triture las hojas secas de perejil en un mortero y guárdelas en un recipiente de vidrio hermético en un lugar fresco, seco y oscuro.
Secar el perejil al aire es la mejor manera de secar el perejil, ya que este método no requiere calor ni implica secar el perejil a altas temperaturas.
El secado al aire seca el perejil a bajas temperaturas. Esto conserva los aceites y las vitaminas esenciales de la hierba; así que cuando consume perejil secado al aire, ¡su cuerpo obtendrá los nutrientes que necesita! Secar el perejil de forma natural también hace que dure más.
Para el perejil seco o cualquier otra hierba seca, use un recipiente de vidrio para guardarlo. Eso es porque, a diferencia del metal o el plástico, el vidrio no afectará el sabor de las hierbas.
Unos meses después, sabrán tan bien como al principio. Los frascos de vidrio son la mejor opción ya que también se ven bien, pero puedes usar cualquier recipiente de vidrio vacío con tapa hermética.
Las hojas secas de perejil pueden durar de dos a tres años, siempre y cuando se guarden en un recipiente de vidrio con tapa hermética. Si se secan al aire y se almacenan en su forma natural, duran incluso más, alrededor de tres a cuatro años.
Ahora que sabe cómo secar las hojas de perejil, ¡entre en su cocina y comience a preparar! ¡No hay rival para las hierbas secadas en casa que dejan un olor aromático y hacen que sus comidas tengan un sabor 100% delicioso! ¡Feliz cocina!
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