¿Alguna vez ha estado en una boda o un evento ceremonial donde los aperitivos o los postres delicados o incluso todo el pastel brillaban? Te acercas y ves que parece oro ... ¿es oro REAL?
Te preguntarás, ¿se supone que debo COMER ESO? ¿Puedo comer oro puro? Si, si puedes.
Parece indulgente y ridículo en esta época. Pero es tan bonito.
Casi había desaparecido de las preferencias culinarias hasta 1981 cuando el chef Marchesi engalanó su azafrán risotto con pan de oro, reavivando el amor del mundo por los excesos dorados.
Además, se necesita un cuchillo de cocina, una hoja de afeitar, unas pinzas, un gran presupuesto para la decoración de pasteles y una mano firme para hacer que esa delicada mezcla de oro valga la pena elevar su evento al estado de “aquí, cómete este metal precioso para celebrar nuestro amor”.
Las hojas de oro comestibles son un artículo de lujo comestible que se utiliza para la decoración de alimentos, hechas de oro puro y real (22 a 24 quilates), machacadas o martilladas en oro, enrolladas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/8000 milímetro y luego se moldean en formato de hoja de transferencia. o copos de oro comestibles.
Las hojas o copos de oro comestibles se utilizan principalmente para agregar un destello de oro real a su alimento: creaciones culinarias, desde pasteles de boda hasta bebidas alcohólicas y platos salados.
Teniendo en cuenta que están hechos de pan de oro puro, espere que estas adiciones de láminas de oro comestibles gourmet valgan unos pocos dólares.
Puede comprar folletos de hojas sueltas de oro en tiendas especializadas de los Estados Unidos u obtenerlos en línea con precios que varían ampliamente.
El costo puede variar según la marca, la calidad del producto y el tamaño de la hoja de pan de oro, o la pequeña cantidad de escamas de oro comestible en el frasco.
Las láminas cuadradas de pan de oro comestible son delicadas y debes tener mucho cuidado al aplicarlas en todo el pastel.
La entusiasta de la comida Ashlee Marie comparte un ingenioso truco sobre cómo agregar una hoja de oro decadente a un pastel cubierto de fondant. La superficie de tu pastel debe tener un uso de fondant:
Mencionó que debes abstenerte o evitar tocar las hojas de transferencia una vez que hayas terminado de cubrir el pastel con las hojas doradas.
"Tus manos tienen aceites naturales que destruirán las hojas, así que una vez que hayas terminado, trata de mantener el contacto, ya sea apilándolo sobre el resto del pastel o agregando [otras] decoraciones al mínimo. Asegúrese de que sus manos estén limpias y secas cada vez que lo toque ...," ella añadió.
Además, hay algunas hojas de oro comestibles en el mercado que tienen un valor en quilates menor, lo que significa que estas versiones más baratas pueden contener impurezas y no son seguras para comer.
Por lo tanto, es mejor elegir esas hojas comestibles de oro genuino hechas de oro puro o aquellas que contienen oro de 22 a 24 quilates.
Comer pequeños trozos de pan de oro es inofensivo en pequeñas cantidades.
Oro, junto con plata pura se consideran "biológicamente inertes", por lo que el elemento pasa a través del tracto digestivo sin ser absorbido.
Si se pregunta cuál es el sabor de la hoja de oro, en realidad no sabe a nada o no tiene un perfil de sabor real.
Cuando los agrega a sus recetas, agrega un toque de lujo y un efecto dramático.
También puedes sentir la textura del hojas de oro eso es fino, frágil y muy delicado.
Sí, las láminas de pan de oro comestibles están hechas del costoso mineral oro de 23,5 quilates y se usa para agregar un toque elegante a postres como tortas, dulces y magdalenas o en platos salados, incluso en restaurantes de comida rápida como Alitas de pollo de Popeye.
Las hojas de oro y las motas de oro de 22 a 24 quilates se consideran comestibles.
Lea el empaque con atención, ya que esas versiones más baratas de la hoja de oro pueden ser de papel de color dorado o pueden contener impurezas que pueden ser dañinas si se consumen.
El polvo de hoja de oro comestible y la mezcla de metales comestibles en general son costosos porque el oro y la plata son metales preciosos y están altamente procesados.
A veces, pueden tener un empaque confuso y están destinados a ser solo decoración.
El pan de oro se utiliza para aplicaciones decorativas, que pueden agregar un agradable acabado brillante a sus platos, incluidos postres y platos salados.
Si no sabe cómo utilizar este capricho brillante, aquí hay algunos usos inteligentes y excelentes para el pan de oro.
Como se mencionó, el pan de oro es muy delicado y debe manipularse con cuidado.
Si no se ha topado con este producto o es la primera vez que usa pan de oro para sus pasteles o cualquier plato, asegúrese de echar un vistazo a estos consejos esenciales para que estas brillantes decoraciones no se desperdicien.
La hoja de oro comestible y el polvo de oro comestible son un lujo de lujo; son formas costosas de decorar los alimentos. Sobre todo si estás pensando en añadir tanto pan de oro a una gran superficie. Eso te hará retroceder.
¿Por qué comer una decoración tan cara y exagerada? Ciertamente da una impresión, pero es posible que desee limitar su uso a una pequeña cantidad de hojas comestibles para ocasiones muy especiales. Como recién llegado, diría que me encanta el aspecto, pero no en áreas más grandes.
Si está preparando un pastel de celebración en casa, incluso después de haber comprado todos los ingredientes y colocando delicadamente una hoja de oro y rezando para que no pase un viento fuerte, aún puede ser menos costoso que un pastel comprado en un panadero.
