Nos encanta usar muslos de pollo para cocinar.
Para nosotros, son la parte perfecta del pollo. Son jugosos, sabrosos y puedes coger uno fácilmente y comértelo en tus manos si te apetece.
Además, ¡no nos hagas empezar con la piel crujiente!
Las piernas de pollo tienen la proporción perfecta de carne a piel, y puedes obtener un poco de piel y carne con cada bocado.
¡Mmm!
Esta receta rápida y fácil de muslos de pollo balsámicos se ha convertido en una de nuestras comidas para cenar. La marinada es ridículamente fácil de hacer, ¡y no desperdiciarás ninguna parte! Más sobre eso, más tarde.
Además, cuanto más tiempo dejes marinar las piernas de pollo, más absorberán el sabor de la marinada.
¡Doble mmm!
Los muslos de pollo tardan un poco en cocinarse porque están hechos de carne oscura. En el horno, las patas de pollo tardarán alrededor de una hora en cocinarse por completo.
Si está descongelando muslos de pollo, debe asegurarse de que no entren en contacto con otros alimentos o superficies. El pollo crudo puede fácilmente contaminar tu pollo!
La mejor manera de descongelar las piernas de pollo es prepararlas la noche anterior.
Sácalos de tu congelador, colócalos en un tazón grande (no uses un plato ya que el líquido de las piernas de pollo se puede derramar), y déjalos descongelar lentamente en tu refrigerador.
Incluso puede cubrir el recipiente con una envoltura de plástico para evitar aún más la contaminación cruzada.
Sin embargo, si no dispone de ese tiempo, puede descongelar las patas de pollo en el fregadero de la cocina. Coloque las piernas de pollo congeladas dentro de un Bolsa con cierre hermético o cuenco de vidrio / metal.
No use tazones de plástico, ya que pueden ser muy difíciles de desinfectar después. Sumerge la bolsa Ziploc o el recipiente en agua.
NUNCA descongele las piernas de pollo en agua, ya que el agua puede salpicar y contaminar toda la cocina.
Mucho de grasas saturadas y calorías en muslos de pollo se puede encontrar en la piel. Si desea que su comida sea más saludable y ligera, puede quitarle la piel antes de cocinarla.
No uses un cuchillo para quitar la piel poco a poco; ¡Toma mucho tiempo y los últimos trozos alrededor de la base no se desprenderán de todos modos!
Es mucho más fácil si quita la piel de una vez.
Simplemente retire la piel de la parte superior de la pierna de pollo con los dedos, luego tome una toalla de papel, cubra la piel y retire el resto en una sola pieza.
Aquí tienes un video sencillo para que puedas ver cómo funciona:
De vez en cuando, puedes dejar la piel del pollo si estás de humor para un bocadillo un tanto travieso.
Nunca, nunca laves tus muslos de pollo. Lavar las piernas de pollo (o cualquier trozo de pollo crudo) puede propaga gérmenes por tu cocina!
Siempre obtenga su pollo de una carnicería o tienda segura y confiable.
El pollo fresco debe tener piel y carne firmes, ser de color blanco rosado pálido y debe tener un olor agradable.
Si ve un pollo descolorido o viscoso o huele algo picante, es una señal segura de que el pollo se ha echado a perder.
Hay dos formas de preparar las piernas de pollo para hornear.
Primero, asegúrese de que las piernas de pollo estén a temperatura ambiente. Las piernas de pollo congeladas o frías no se cocinarán de manera uniforme.
En segundo lugar, asegúrese de que la pierna de pollo esté completamente seca antes de hornear.
Utilice un grueso toalla de papel para secar la pierna de pollo.
Asegúrese de desinfectar adecuadamente todos los utensilios y utensilios de cocina que utilizó para manipular el pollo crudo.
Aminos de coco no es exactamente un ingrediente familiar para mucha gente, a menos que esté siguiendo una dieta cetogénica. Es un líquido de color oscuro elaborado a partir de la savia añejada del coco.
El líquido es salado, pero contiene un 65% menos de sodio en comparación con la salsa de soja normal.
Además, es vegano, sin gluten y tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en una buena opción para diabéticos, vegetarianos, veganos y personas con una dieta cetogénica.
Puede ser difícil obtener aminoácidos de coco en algunos lugares, por lo que si no puede encontrarlo, puede usar salsa de soja ligera como sustituto.
1. ¡Nunca omita el paso de secado!
Si te encanta la piel de pollo crujiente o realmente quieres probar tu pollo, ¡nunca te saltes el paso de secado! Solo tomará unos minutos de su tiempo, pero la recompensa definitivamente vale la pena.
Secar las patas de pollo asegurará que la piel se dore correctamente.
Si le quita la piel, se asegurará de que la carne adquiera ese bonito color marrón dorado.
Confíe en nosotros, secar las patas de pollo antes de hornearlas dará como resultado un sabor más rico y profundo.
2. Siempre verifique si su pierna de pollo está bien cocida.
El pollo siempre debe estar bien cocido, sin excepciones. Con las piernas de pollo, puede ser un poco difícil cocinar el pollo por completo, ya que es carne oscura y está en el hueso.
Sin embargo, tiene un poco de margen de maniobra cuando se trata del tiempo de cocción.
Las piernas de pollo no se secan rápidamente, por lo que puede extender el tiempo de cocción unos minutos para asegurarse de que el pollo esté bien cocido.
Para revisar su pollo, puede pinchar la pierna de pollo con un cuchillo afilado para ver si los jugos salen claros.
Sin embargo, este método no es 100% confiable. Si desea asegurarse de que su pollo esté bien cocido, use un termómetro de lectura instantánea.
Introduce el termómetro en la parte más gruesa de la pierna de pollo hasta que toque el hueso. La temperatura debe ser de 165 ° F.
Esta deliciosa receta de muslos de pollo glaseados con balsámico será una de tus recetas de pollo favoritas una vez que la pruebes.
El glaseado rico y picante funciona muy bien con el pollo, ¡y el plato es muy fácil de hacer!
Puede marinar las piernas de pollo con un día de anticipación para que el pollo realmente absorba los sabores y le dé un delicioso bocado hasta el hueso.
Continuar con el contenido¡Una receta como esta merece grandes guarniciones!
Puedes acompañarlo con una ensalada de rúcula picante si quieres algo ligero. Si desea algo un poco más abundante y hogareño, ¿por qué no combinarlo con una abundante porción de judías verdes de Texas Roadhouse?
Como un buen bistec el pollo necesita tiempo para descansar después de cocinar. El tiempo de reposo permite que los jugos se redistribuyan a través de la carne para que puedas un bocado jugoso cada vez.
Recuerde, cuanto más tiempo deje su pollo en la marinada, ¡más fuerte será el sabor! Para obtener los mejores resultados, puede marinar el pollo durante uno o dos días como máximo.
Un poco más y el pollo podría volverse demasiado salado.
