Une recette facile de mayonnaise à l'avocat

Quand j'étais petit, il y avait de la mayonnaise et il y avait Miracle Whip. C'était ça! C'était tout ce que nous avions.

Maintenant, nous avons tellement d'excellentes options et j'adore ça.

Nous travaillions récemment sur une recette d'œufs farcis à l'avocat, et nous avons donc dû faire de la mayonnaise à l'avocat pour y aller.

Maintenant, le seul problème avec cette recette est qu'il ne s'agit que d'ingrédients frais, ce qui signifie qu'elle ne dure pas longtemps. Je vous suggère donc fortement de le faire le jour même où vous prévoyez de l'utiliser.

Si vous savez que le temps sera un combat, vous pouvez le faire la veille.

?? Combien de temps dure la mayonnaise à l'avocat?

La mayonnaise à l'avocat maison se conservera jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Je l'ai fait la veille de faire les œufs à la diable parce que je savais que je serais pressé par le temps ce jour-là.

?? Qu'est-ce qui se passe dans la mayonnaise à l'avocat?

• 1 gros avocat
• 1/2 jus de citron
• 1/4 t d'ail en poudre
• 1/4 t de poudre d'oignon
• 1/4 t de moutarde de Dijon
• 1/4 t de sel
• 1/4 c d'huile d'olive extra vierge
• 1/2 t de vinaigre blanc
• trait de poivre de cayenne en option

?? Pouvez-vous préparer cette recette de mayonnaise à l'avocat dans un mélangeur ordinaire ?

Oui, vous pouvez faire de la mayonnaise à l'avocat dans un mélangeur ordinaire. Je préfère utiliser un robot culinaire pour mélanger cette recette, mais si vous n'en avez pas, utilisez un mélangeur.

Si vous utilisez un mélangeur, sachez que vous devrez faire un bon travail de raclage des côtés du mélangeur lors du retrait de la mayonnaise.