Aller à la recetteÊtes-vous curieux de savoir comment faire sauter des poivrons? Nous adorons les poivrons sautés et cette recette est si facile à faire et constitue un plat d'accompagnement ou une garniture parfaite pour les pommes de terre au four ou les pâtes.
Les utilisations des poivrons sautés sont infinies.
Cette méthode pour faire sauter les poivrons est si simple. Nous n'utilisons que des poivrons coupés, de l'huile d'olive et du sel. L'ensemble du processus ne prend que 15 minutes environ et crée une si belle saveur.
Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires à cela comme l'ail ou l'oignon. Faites preuve de créativité lorsque vous faites sauter des poivrons et ajoutez des épices ou des légumes supplémentaires à votre goût.
Je préfère cette méthode simple assez souvent car elle rehausse simplement la saveur des poivrons et les adoucit pour en faire un bon plat d'accompagnement.
Vous pouvez faire sauter des poivrons verts, rouges ou jaunes. Nous préférons personnellement les poivrons rouges et jaunes car ils sont plus sucrés.
Un poivron rouge et jaune sauté ensemble fait une belle présentation.
Nous voulons commencer par faire sauter des poivrons dans une poêle chaude. Nous vous recommandons de faire chauffer la poêle à feu moyen-élevé et d'ajouter les poivrons et l'huile une fois qu'elle est chaude. Laissez ensuite les poivrons cuire environ 5 minutes à cette chaleur.
Après cela, baissez le feu à moyen-doux et laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et commencent à caraméliser.
- Sur les tacos ou les salades de tacos – Vous pouvez les utiliser comme substitut de viande ou simplement les ajouter sur le taco ou la salade de tacos.
- Seul comme plat d'accompagnement - Ce sont de si jolis plats d'accompagnement à côté d'une poitrine de poulet grillée ou d'un steak.
- Dans un sauté – L'ajout de poivrons sautés à un sauté fusionnera deux styles de cuisson et ajoutera un profil de saveur unique.
- Sur un hamburger grillé – Les hamburgers méritent plus que de la moutarde et de la mayonnaise. Ajoutez de la saveur avec ceux-ci.
- Sur un hot-dog – Arrêtez de rendre les hot-dogs ennuyeux. Ajoutez-y de la moutarde brune si épicée et vous vous sentirez comme à Chicago.
- Ajoutez-les aux omelettes – Une omelette parfaite est celle-ci avec des champignons sautés et du cheddar fort.
- Sur une purée de pommes de terre – Ajoutez du sel à l'ail et du beurre à une purée de pommes de terre moelleuse, puis ajoutez-en une portion sur le dessus et vous obtenez un plat d'accompagnement spécial.
- Avec des pâtes – Créez un simple plat de pâtes à la sauce à l'ail et mélangez-les.
- Sur une pomme de terre au four – Les pommes de terre au four ne doivent pas seulement être la norme avec du fromage et de la crème sure. Vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez.
- Si vos poivrons commencent à brûler, baissez le feu. Nous voulons que les poivrons cuisent lentement et ne brûlent pas.
- Nous préférons les poêles antiadhésives pour faire sauter les poivrons. Si les poivrons commencent à coller, ajoutez simplement un peu plus d'huile d'olive.
- Pensez à ajouter une cuillère à soupe de beurre pendant les dernières minutes de la cuisson. Il ajoute une belle saveur. Le beurre est susceptible de brûler à des températures plus élevées, alors ajoutez-le après avoir mis le feu à moyen-doux.
- L'épaisseur des lanières de poivron est vraiment importante. S'ils sont trop fins, ils peuvent se transformer en morceaux de poivre croustillants au lieu de morceaux de poivre doux et sautés. S'ils sont trop épais, ils mettront plus de temps à cuire. Nous vous recommandons de les couper en tranches de ½" d'épaisseur.
- Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter l'huile et les poivrons. Ils sauteront mieux ajoutés à une poêle chaude plutôt que de leur permettre de se réchauffer avec la poêle.
- Ne surchargez pas votre casserole. Il est préférable de faire sauter par lots que d'avoir une poêle bondée. S'il y a trop de tranches dans la poêle, elles vont cuire à la vapeur au lieu de sauter.
(Juste en dessous, vous trouverez des instructions détaillées et des températures sur la fiche de recette. Vous pouvez imprimer cette fiche ou vous la faire envoyer par e-mail pour plus de simplicité.)
- Étape 1 : Choisissez 2 poivrons. Nous préférons faire sauter un rouge et un jaune, mais vous pouvez faire sauter tout le vert ou toute combinaison que vous préférez.
- Étape 2 : Lavez et séchez les poivrons. Oh et n'oubliez pas d'enlever ce petit autocollant avant de les laver.
- Étape 3 : Coupez les poivrons en deux et retirez les graines et les côtes. Couper les poivrons en tranches épaisses.
- Étape 4: Faites chauffer une poêle, puis ajoutez l'huile d'olive et les poivrons dans la poêle. Il est important que la poêle soit chaude avant d'ajouter l'huile et les poivrons.
- Étape 5 : Remuer souvent et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et commencent à caraméliser.
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