Apprendre à faire sauter les épinards est l'une des choses les plus faciles qu'un nouveau cuisinier puisse apprendre à faire. Cependant, il sera également assez choquant de voir ce qui se passe la première fois que vous le faites.
Lorsque les épinards cuits rétrécissent à un rythme surprenant. Vous pouvez vous attendre épinards à rétrécir d'au moins 50 % lorsqu'il est sauté.
Beaucoup d'épinards donnent un peu d'épinards – Lorsque vous remplissez votre casserole d'épinards crus, il est facile de penser que vous avez trop d'épinards. Ce n'est pas du tout essayer. Une casserole pleine d'épinards crus ne donnera probablement qu'environ une demi-tasse d'épinards au mieux.
Lavez et séchez toujours vos épinards frais - Les épinards ont l'habitude de piéger la saleté. Vous voulez le laver et le sécher complètement pour ne pas vous retrouver avec des particules granuleuses dans votre plat. Bien laver les épinards peut prendre un peu de temps, mais cela en vaut la peine.
Faire sauter les épinards avec la poêle appropriée – Il est préférable de faire sauter les épinards dans une poêle aux bords hauts et arrondis. Les côtés arrondis vous aideront lorsque vous remuez les épinards dans la poêle. Les côtés hauts vous aideront à garder les épinards contenus.
Travaillez par lots – Étant donné que les épinards rétrécissent considérablement lorsqu'ils sont cuits, il est préférable de travailler par lots. Remplissez votre poêle aux environ d'épinards et laissez-les cuire. Continuez à ajouter plus d'épinards car plus de place est disponible.
Quand j'étais jeune, je ne mangeais rien de vert. Maintenant, c'est super rare si les épinards ne sont pas dans mon réfrigérateur. J'adore le faire sauter avec de l'ail et des champignons. Soyez créatif lorsque vous faites sauter vos épinards.
Pensez à ajouter du vin, de l'ail, du poivron, de l'oignon ou tout ce que vous pouvez trouver. Les épinards sont un ingrédient tellement sain et polyvalent.
