Purée de pommes de terre au fromage qui sont envoyées par le ciel !

Cette recette de purée de pommes de terre au fromage est un plat d'accompagnement presque parfait pour les pommes de terre réconfortantes.

D'accord, excitez-vous parce que le fromage cheddar et les pommes de terre sont nés pour être ensemble ! Ai-je dit que c'était un côté parfait ? Ça l'est vraiment.

Quel genre de fromage ? Le cheddar le rend meilleur.

Je suis une grande fan de fromage cheddar et c'est pourquoi vous le retrouverez toujours dans ma purée de pommes de terre au fromage. C'est l'une de mes recettes de pommes de terre préférées.

Mais, le fromage à la crème est un ingrédient dont cette recette ne peut pas se passer. Il ajoute une base crémeuse et riche, et le cheddar vient de l'arrière et fait voler la saveur du fromage.

Lorsque vous combinez le fromage à la crème et le fromage cheddar, ils font un plat de purée de pommes de terre au fromage parfait.

Nous avons rassemblé quelques trucs et astuces utiles, surtout si vous débutez dans la préparation de purée de pommes de terre. Ils peuvent être délicats et vous les voulez délicieux !

Ce n'est pas seulement pour un repas de vacances, même si ma famille a tendance à "se livrer" à de la purée de pommes de terre ou à une casserole de pommes de terre uniquement pour une occasion spéciale.

Je dis, salut à la purée de pommes de terre au fromage ! Faites-les n'importe quand, n'importe où.

Conseils & Astuces

• Utilisez du fromage à la crème, du lait, du beurre et du fromage à température ambiante afin de ne pas refroidir votre mélange de pommes de terre fini trop rapidement.
• Techniquement, la purée de pommes de terre devrait être la dernière partie du repas à préparer avant de vous asseoir pour manger. Faire de la purée de pommes de terre est un processus rapide une fois les pommes de terre cuites. Imaginez un professeur de ballet claquant des doigts à ses élèves : Égoutter > transférer > écraser > ajouter les ingrédients > remuer juste assez pour incorporer > garnir > servir ! Pirouette à table ! Le tout sans vous arrêter pour téléphoner ou faire la vaisselle.
• Ne laissez pas les pommes de terre cuites refroidir avant de les écraser. Voir au dessus.
• Il existe de nombreuses façons de transformer ces pommes de terre, et nous en mentionnons quelques-unes dans notre recette, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur à main ou un robot culinaire. (j'ai eu le même simple Mélangeur à main Hamilton Beach pendant 30 ans, et vient d'en acheter un autre.)
• Voici notre liste d'alternatives aux moulins à aliments. Seulement assurez-vous de ne pas trop battre si vous utilisez un batteur électrique.
• Si vous utilisez du lait écrémé, ajoutez une autre cuillère à soupe de fromage à la crème, de sorte que vous utilisez 3 T au total.
• Pas de cheddar sous la main ? Vous pouvez utiliser presque TOUS les fromages. Si vous avez quelque chose de doux comme de la mozzarella, vous aurez des pommes de terre au goût assez doux. Pour quelque chose de piquant comme le bleu ou le chèvre, vos pommes de terre auront certainement le goût de ces fromages.
• Si vous avez déjà mélangé vos pommes de terre et que vous trouvez qu'elles ont besoin de fromage supplémentaire, essayez de garnir chaque portion de différents fromages que vous avez sous la main. Chèvre? Oui s'il vous plaît. Manchego ? Utilisez un zesteur pour le raser. tranches américaines? Oui, ils fondent bien dans les pommes de terre chaudes.
• Les pommes de terre fraîchement écrasées non seulement refroidissent rapidement, mais l'amidon a tendance à se raffermir et à devenir gommeux en refroidissant. Si vous avez doublé la recette et que vous avez beaucoup à garder au chaud, ajoutez vos pommes de terre finies sur le réglage « maintenir au chaud » dans un mijoteuse. Vous devrez peut-être incorporer une cuillère à soupe ou deux de lait juste avant de servir si la purée de pommes de terre semble sèche.