Peut-on congeler de la purée de pommes de terre ? La réponse est OUI, et vous allez découvrir comment !
Que vous ayez trop de restes ou que vous écrasiez des pommes de terre bouillies comme repas à préparer, la congélation est l'une des meilleures façons de savourer le plat pour plus tard.
Bien que la plupart des cuisiniers recommandent de les préparer fraîches, il est également bon de savoir comment congeler la purée de pommes de terre, surtout lorsque vous devez gagner du temps dans la cuisine pendant une journée bien remplie.
Nos astuces fonctionnent aussi pour la purée de patates douces !
Comme mentionné, vous pouvez congeler de la purée de pommes de terre. Mais plus il reste congelé, plus le goût et la texture se dégradent.
Ainsi, pour de meilleurs résultats, la purée de pommes de terre surgelée doit être consommée dans les 10 mois suivant la congélation.
Le secret pour congeler la purée de pommes de terre réside dans les pommes de terre et la recette que vous utilisez.
Il est essentiel d'utiliser des variétés de pommes de terre cireuses, telles que les pommes de terre rouges et les Yukon Golds, car elles sont moins susceptibles de devenir granuleuses lorsque vous les décongelez et les réchauffez.
Une autre clé pour aider votre purée de pommes de terre à congeler est d'ajouter beaucoup de beurre et de crème après leur décongélation et de leur donner un mélange rapide.
Je conseille donc de choisir une recette qui utilise des produits laitiers et d'éviter la purée de pommes de terre à base de bouillon ou à base d'huile car elles ont tendance à perdre de la texture lorsque vous les congelez.
Et lorsque vous stockez de la purée de pommes de terre dans votre congélateur, elles doivent être conservées constamment congelées à 0 ° F pour éviter la croissance des bactéries et maintenir leur meilleure qualité jusqu'à 10 mois.
Voyons comment congeler correctement la purée de pommes de terre.
Maintenant que vous avez déjà choisi la bonne variété de pommes de terre et ajouté beaucoup de crème et de beurre à votre purée de pommes de terre, il est temps de les congeler !
La congélation de la purée de pommes de terre est relativement simple. Voici un guide étape par étape sur la façon de congeler de la purée de pommes de terre maison comme un pro.
Conseil de pro : lorsqu'elles sont correctement stockées et congelées, votre purée de pommes de terre durera jusqu'à 10 mois au congélateur.
Décongeler la purée de pommes de terre surgelée pendant la nuit au réfrigérateur est le meilleur moyen de préserver leur texture et leur goût.
Voici comment procéder :
Si vous avez un emploi du temps chargé, décongeler votre purée de pommes de terre surgelée sur la cuisinière est toujours un bon choix !
Voici comment décongeler de la purée de pommes de terre surgelée sur la cuisinière :
Vous pouvez également décongeler de la purée de pommes de terre surgelée au four. Voici comment procéder :
Voici quelques trucs et astuces pour congeler et décongeler une purée de pommes de terre surgelée :
Il est toujours important de portionner vos pommes de terre préparées à l'avance ou les restes de purée de pommes de terre avant de les congeler afin d'éviter de décongeler tout le lot.
De plus, vous ne devriez pas les recongeler et les décongeler, car cela peut affecter la texture et la saveur de vos pommes de terre.
Les restes de purée de pommes de terre sont de bons aliments réconfortants avec beaucoup de beurre et de sel, ou à côté de vos dîners de rôti de dinde et de porc, ou même transformés en crêpes de pommes de terre ! (Nous aimons cette recette de Dépenser avec des centimes !)
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Puis-je congeler de la purée de pommes de terre ? Oui je peux. Et je sais que tu peux le faire aussi !
