Les herbes ajoutent de la saveur à une variété de plats. En plus d'être savoureuses, certaines herbes contiennent également des ingrédients de nature médicinale. Vous pouvez profiter de toutes les saveurs et des bienfaits pour la santé de la plupart des épices que vous devriez autrement acheter dans les magasins. Encore plus incroyable est le fait que la plupart des herbes sont relativement faciles à cultiver à la maison.
Cultiver des herbes à la maison signifie que vous pouvez économiser de l'argent et profiter de la commodité de les utiliser quand vous en avez besoin, sans pesticides ni résidus de cire sur elles.
Dans cet article, nous décrirons huit des herbes les plus populaires et les plus faciles à cultiver à la maison. Faites un travail rapide de traitement des herbes (même celles achetées en magasin) avec ces cisailles à herbes.
Nous pouvons garantir ce gain de temps, car nous ADORONS utiliser des herbes fraîches dans nos recettes chaque fois que nous le pouvons.
Dites non à un pouce brun ! Vous pouvez faire pousser des herbes fraîches sans effort et avec succès dans votre jardin, votre terrasse ou même sur le rebord de votre fenêtre. Si vous débutez dans le jardinage domestique, voici 8 herbes faciles pour démarrer un jardin d'herbes.
Le persil italien est peut-être l'une des meilleures herbes à cultiver à la maison. En plus d'être très facile à cultiver, le persil est relativement rustique et se portera bien dans plusieurs zones géographiques.
Une fois que l'herbe mûrit, vous pouvez continuer à la récolter pendant au moins 12 mois. Cela signifie un an de persil frais sur votre table.
Persil est modérément amer pour rehausser la saveur de divers aliments. Ça peut rehausser les plats comme le ragoût ou être le héros robuste d'un taboulé.
L'herbe peut aider à améliorer l'indigestion, et la feuille, les graines et la racine sont toutes utilisées pour un variété d'applications d'auto-soins. Comme pour de nombreuses herbes comestibles, le persil est une riche source de vitamines A et C.
Vous pouvez mieux l'élever dans un pot ou dans votre jardin à partir de graines en automne ou au printemps. Il nécessite un ensoleillement suffisant et un sol humide. Le persil est persistant et buissonnant.
Si les feuilles commencent à jaunir, il est temps d'ajouter de l'engrais liquide en hiver pour donner à vos plantes l'apport nutritif nécessaire.
Le basilic fait partie des herbes les plus parfumées que vous puissiez cultiver à la maison. Ses racines remontent à l'Italie. Vous le rencontrerez dans diverses cuisines italiennes, notamment les salades, le pesto, les sauces et les pizzas.
Le basilic est un puissant antioxydant et fournit une défense de première ligne contre l'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang).
Avez-vous déjà pensé à un dessert à base de basilic ? C'est à propos de citron vert, euh, temps, avec ce crémeux Tarte Basilic Citron Vert de Taste of Home.
Il existe un mythe selon lequel la culture du basilic à côté des tomates peut améliorer leur goût. Eh bien, il n'y a aucune preuve pour étayer une telle affirmation.
Il s'épanouira cependant dans un sol humide et bien drainé. avec beaucoup de taille pour encourager une nouvelle croissance. Comme le persil, le basilic est rustique et facile à cultiver.
Cultivez votre propre basilic à la maison avec ce kit de bricolage.
Avez-vous été à la recherche d'une herbe qui favorise la pousse des cheveux, aide le fonctionnement du cerveau ET réduit le stress? C'est aussi délicieux, bien sûr - il est difficile de battre une longe de porc avec une écorce remplie de romarin et de poivre ! Et l'arôme !
L'herbe est robuste et ne nécessite presque aucune attention, mais ne cueillez que 20% des feuilles de la plante le matin lorsque les tiges sont remplies d'huile. Il pousse parfaitement avec uniquement de l'eau de pluie et durera plusieurs années dans le sol.
Le romarin peut parfaitement pousser à l'intérieur dans un récipient et de grands pots. Vous pouvez utiliser le romarin comme une bonne haie car il peut pousser en hauteur et en largeur et il aime le soleil direct.
Cette herbe est pratique pour pimenter une variété de plats, y compris les viandes, les légumes et les sauces. Et à propos de cet arôme, vous pouvez ajouter du romarin à un pot-pourri pour donner à votre cuisine une odeur INCROYABLE.
La sauge est une herbe aromatique puissante pour assaisonner les légumes, les sauces et les viandes. En raison de sa puissance, utilisez la sauge avec parcimonie. Il a tendance à dominer les autres saveurs s'il est utilisé en combinaison avec d'autres épices ou herbes. L'huile de sauge a plusieurs avantages pour la santé - elle peut soulager les coupures, stimuler la mémoire et réduire les effets de l'inflammation.
Il n'est pas surprenant que la sauge fasse un thé piquant et était autrefois considérée comme un remède médicinal naturel pour toutes les maladies !
Faits amusants sur la sauge : La sauge a une tige ligneuse qui peut atteindre deux pieds de haut et fait partie de la famille de la menthe. Une partie de la variété ornementale de la sauge s'appelle Salvia.Plantez-la dans un endroit qui reçoit la lumière du soleil toute la journée pour de meilleurs résultats. Il a également besoin d'un sol de haute qualité et arrosages matinaux fréquents (tous les deux jours).
La sauge est délicieuse avec le porc, bien sûr, et nous vous recommandons fortement de vous essayer à saucisse de porc maison d'Epicurious.
Coriandre est le nom commun de cette herbe peu coûteuse et facile à cultiver en occident, mais il va aussi avec d'autres noms comme la coriandre et le persil chinois. Cette herbe est parfaite pour ajouter aux aliments épicés tels que le chili et les cuisines chinoise, mexicaine, indienne et de l'Asie du Sud-Est.
Graines de coriandre sont appelés coriandre. Les les graines pousseront tôt dans la saison. Il ne pousse pas bien si le sol est chaud. Par conséquent, vous voudrez peut-être la cultiver à l'intérieur dans un récipient ou un grand pot où vous pourrez créer un micro-climat adapté aux besoins uniques de l'herbe.
Fouettez aussi vite Vinaigrette à l'ail et à la coriandre pour les salades ou marinades :
Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Secouez ou remuez avant de mélanger avec la salade.
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Le thym est une herbe délicate mais extrêmement polyvalente. Il est disponible en différentes variétés, ce qui en fait un excellent ingrédient dans presque toutes les cuisines du monde. L'herbe est souvent utilisée pour ajouter de la saveur aux haricots, aux œufs et aux plats de légumes. (Nous préparons cette grande et délicieuse casserole deplat de courge-pommes de terre par Martha Stewart plusieurs fois par an et cela demande BEAUCOUP de thym !)
Vous pouvez l'ajouter aux ragoûts et aux soupes. Les petites feuilles du thym, ainsi que son système de traînée unique, en font un choix idéal de plante d'intérieur.
Le thym pousse mieux dans des pots et préfère les sols à drainage rapide. Placez le récipient dans une fenêtre ensoleillée et chaude. N'arrosez la plante que lorsque la surface du sol commence à s'assécher.
Ne laissez pas la plante se faner car elle ne repoussera pas. Cela améliore le drainage et encourage l'herbe à pousser et à s'étendre.
Consultez notre article complet sur les avantages, des conseils de cuisine et des recettes avec du quinoa à base de thym.
La menthe englobe une grande variété de saveurs. Vous pouvez consacrer tout un jardin à la menthe. Vous pouvez choisir parmi la menthe poivrée, le chocolat, le citron, la menthe verte, la pomme, l'orange, la banane et plus encore. Coupez les feuilles et les brins pour le thé ainsi que les boissons mélangées, les desserts et les salades.
La plupart des variétés de menthe ont tendance à pousser de manière exubérante et nécessitent donc plus d'attention que les autres types d'herbes. La menthe demande beaucoup de travail et est agressive.
Il peut facilement envahir votre jardin et interférer avec la croissance d'autres herbes. Les menthes sont mieux cultivées dans des conteneurs.
L'origan est une autre excellente herbe à cultiver à la maison. Cette herbe est un ingrédient essentiel des cuisines italienne, centraméricaine, mexicaine et moyen-orientale. L'origan appartient à la famille de la menthe.
Vous pouvez dépouiller ses feuilles à partir de tiges coupées et ajoutez-les à la viande, aux sauces tomates, aux soupes, aux casseroles et aux ragoûts. Les feuilles sèches ont généralement un arôme plus fort que les feuilles fraîches.
L'origan est relativement facile à cultiver. Utilisez simplement les mêmes techniques de plantation que les autres membres de la famille de la menthe. Arrosez-les uniquement lorsque la surface du sol s'assèche. Les plantes ont besoin de peu à modérément de soleil pour produire.
Essaye ça Pesto Pistache-Origan de la nourriture et du vin pour un côté piquant au poisson cuit à la vapeur !
Cette liste des huit meilleures herbes à cultiver à la maison n'est pas exhaustive. Si vous les cultivez à l'intérieur, vous pouvez garantir à votre famille et à vos proches une fraîcheur qui dure toute l'année. La plupart des herbes sont faciles à cultiver et ont plusieurs propriétés médicinales.
Faites des recherches sur chacune des herbes d'intérêt pour tirer le meilleur parti d'une saison de croissance. Les herbes telles que la coriandre, la ciboulette, la lavande, l'aneth, la flanelle et la camomille sont toutes idéales pour la culture à la maison.
Biographie de l'auteur,
Bonjour, je suis Angela Williams de OutdoorGardenCare.com. J'aime le jardinage. Plus précisément, j'ai consacré mon temps et mes efforts à rechercher de meilleures façons de cultiver des jardins réussis.
