Grille-pain cassé ? Voici comment faire griller un bagel au four.
Les bagels moelleux, moelleux et délicieux font un sandwich au petit-déjeuner à tomber par terre, ou empilés avec du saumon fumé, des câpres et des oignons.
Que diriez-vous d'un bagel arc-en-ciel surdimensionné et glorieux de ce petit magasin à New York? Oui, oui, et oui.
Même ceux-ci finissent par attendre d'être mangés le lendemain.
Grillés ou frais de la boulangerie, tirés de votre sac Thomas' Bagels ou de l'étagère Lender's Bagels de l'épicerie, les bagels sont polyvalents, copieux et une ardoise vierge n'attend que certaines de vos meilleures garnitures!
Vos restes de bagels de votre boulangerie préférée ou sortis du sac méritent d'être ravivés d'une manière qui les garde savoureux.
Il existe des façons de réchauffer des bagels qui vous aident à garder les vôtres savoureux, croustillants, moelleux et frais, et nous les couvrirons ci-dessous.
Faut-il griller un bagel ? Faire griller des bagels ravivera le bagel et rendra l'extérieur croustillant et réchauffera le centre, l'aidant à obtenir cette texture moelleuse que nous aimons tous.
Mais il y a aussi votre propre préférence. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse à la question de savoir si vous devez ou non griller un bagel.
Il y a des chefs et des New-Yorkais qui pensent que griller un bagel ruine la texture d'un bagel frais.
Mais tous les bagels ne sont pas créés égaux.
Si vous avez la chance d'avoir des bagels frais dès la sortie du four, vous ne devriez pas avoir besoin de les griller.
Cependant, si vous venez de ramener à la maison un sac de bagels de l'épicerie, ils auront probablement meilleur goût s'ils sont réchauffés et grillés.
Vous pouvez griller des bagels dans un four grille-pain ou un four ordinaire et déguster de délicieux bagels.
Humidifier un bagel avant de le griller aidera à le ramener à son état d'origine lors de sa première cuisson.
Si vous avez un bagel rassis, le tremper dans l'eau avant de le griller peut aider à lui redonner vie.
L'humidité s'évaporera et rendra à nouveau l'extérieur du bagel croustillant.
La meilleure façon d'humidifier le bagel est de le tremper dans un bol d'eau chaude juste avant de le mettre au four. Égoutter l'excès d'eau, surtout si vous utilisez un grille-pain.
Si vous faites griller le bagel dans un four ou un four grille-pain, il est préférable de griller le bagel entier.
Cela l'aidera à rester croustillant à l'extérieur et toujours moelleux à l'intérieur.
Ensuite, coupez le bagel juste après l'avoir complètement réchauffé.
Si vous utilisez un grille-pain, vous devrez couper le bagel avant de le griller afin qu'il s'insère dans les fentes sans se coincer.
Je ne recommande pas de griller un bagel congelé. Si vous laissez le bagel décongeler avant de le griller, il aura une bien meilleure texture.
Un bagel cuit au micro-ondes devient trop dur et moelleux lorsqu'il est chauffé trop longtemps, mais à la rigueur, donnez un bagel congelé 15 secondes à puissance élevée, tournez, donnez-lui encore 15 secondes. Puis grillez.
Cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez faire griller un bagel congelé. La meilleure façon de griller le bagel congelé est de le passer sous l'eau chaude avant de le griller.
Se préparer la bouche pour un délicieux petit-déjeuner bagel et découvrir un bagel rassis est une déception. Un bagel dur est tellement décevant.
La meilleure façon de raviver un bagel rassis est de l'humidifier. Un moyen facile de le faire est de le laisser reposer dans un bol d'eau pendant une minute ou deux avant de le faire griller.
Vous pouvez également faire revivre un bagel rassis dans le four à micro-ondes.
Étape 1 : Placez le bagel sur une assiette allant au micro-ondes.
Étape 2 : Ajoutez quelques gouttes d'eau dans l'assiette.
Étape 3 : Placez la plaque au micro-ondes, couvrez la plaque avec un couvercle anti-éclaboussures pour micro-ondes, et micro-ondes à puissance élevée pendant 15 secondes.
Étape 4 : Retournez le bagel une fois.
Étape 5 : Chauffer au micro-ondes pendant encore 15 secondes.
Remarque : le couvercle anti-éclaboussures pour micro-ondes aide à garder l'humidité à l'intérieur et autour du bagel afin qu'il se ramollisse.
Vous pouvez utiliser un bol allant au micro-ondes que vous mettrez à l'envers pour couvrir l'assiette à la place.
Un bagel parfaitement grillé est tout simplement délicieux. Personne ne peut le nier !
De plus, les bagels sont si polyvalents. Vous pouvez les garnir d'à peu près n'importe quoi, comme du bon fromage à la crème à tartiner.
Voici quelques idées de garniture inspirantes qui sont super simples.
La meilleure façon de griller un bagel au four est de griller le bagel entier, puis de couper le bagel.
Pour griller le bagel parfait, vous devez le tremper dans de l'eau tiède, puis le faire griller. Cela vous aidera à récupérer cette croûte croustillante et cet intérieur moelleux parfait.
Étape 1 : Tout d'abord, préchauffez votre four à 375 ° F. Vous voulez que le four soit bien chaud avant d'y mettre votre bagel.
Remarque : Ne passez pas à l'étape 2 tant que votre four n'est pas préchauffé.
Étape 2 : Ensuite, plongez votre bagel dans de l'eau tiède.
Vous pouvez faire couler le bagel sous un jet d'eau chaude du robinet.
Je préfère faire chauffer de l'eau dans un bol et plonger le bagel dans le bol d'eau. Laissez le bagel dans l'eau pendant environ une minute.
Étape 3 : Faites griller le bagel. Placer le bagel directement sur la grille du milieu du four.
Remarque : vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie si vous préférez.
Étape 4 : Faites griller le bagel au four pendant quatre minutes. Vérifiez soigneusement si le bagel est croustillant et chaud.
Parce que vous avez humidifié le bagel, vous remarquerez peut-être de minuscules cloques à l'extérieur du bagel.
Cela ajoutera à la texture croquante pour laquelle les bagels fraîchement cuits sont célèbres et c'est juste un signe que votre bagel est bien grillé.
Étape 5 : Dégustez ce bagel avec une délicieuse garniture de bagel.
Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de savourer un reste de bagel. Chauds ou froids, grillés ou non grillés, les bagels sont délicieux, quelle que soit la façon dont vous les coupez ! (Ou mangez-les.)
Faites-nous savoir si vous venez de découvrir qu'un bagel humide entier grillé est le meilleur bagel EVAR ravivé. Et si vous l'essayez, prenez une photo et taguez-nous #cookingchew sur les réseaux sociaux.
Prendre plaisir! Et portez-vous bien les amis.
