Les noix sont des garnitures parfaites, des exhausteurs de goût, des ajouts de protéines et leur croquant rend les bonnes recettes encore meilleures.
Personnellement, je préfère mes biscuits aux pépites de chocolat AVEC des noix, car ils ont tendance à réduire la douceur et à ajouter une profondeur de saveur que j'adore. Mais ensuite, nous recherchions comment faire griller des noix que nous les avons ajoutées à quelques recettes.
Disons simplement que cela a transformé un excellent cookie en comportements addictifs de consommation de cookies qui m'ont obligé à congeler le lot afin que je ne puisse en manger que quelques-uns à la fois.
Parlons donc du grillage des noix et de ce que quelques minutes supplémentaires et un peu de chaleur feront.
Ce ne sont pas seulement des noix, bien sûr, mais pour les besoins de cet article, ces magnifiques gemmes de noix brun doré sont sur le point d'être transformées.
Les noix deviennent merveilleusement parfumées avec une saveur profonde lorsqu'elles sont grillées. Certaines noix sont amères avant d'être grillées et la chaleur égalise ces saveurs « crues ».
Heureusement, vous pouvez minimiser ces saveurs dures et donner aux noix un bon croquant lorsque vous les faites griller.
De plus, griller les noix fait ressortir leur saveur de noisette, alors assurez-vous de leur porter un toast rapide avant d'ajouter les noix dans les salades et les produits de boulangerie.
Je vais aller droit au but - aujourd'hui, je vais partager trois méthodes simples sur la façon de griller des noix : au micro-ondes, au four et sur la cuisinière.
La méthode du four fonctionne mieux lorsque vous avez des tonnes de noix que vous prévoyez d'inclure dans vos recettes.
Bien qu'il faille plusieurs minutes pour griller les noix au four, les chauffer de cette façon permet aux noix de cuire uniformément.
Attendez-vous à ce que vos noix présentent une teinte brune et une nuance de texture croustillante avec un intérieur doux et beurré lorsque vous les grillez correctement en utilisant cette méthode.
Voici les étapes à suivre pour griller des noix au four :
Outils nécessaires:
Instructions:
Conseil de pro : Lorsque vous faites griller des noix au four, assurez-vous de ne pas les laisser sans surveillance, car cela pourrait causer des dégâts.
C'est une autre méthode appropriée pour griller les noix.
Le processus est plus rapide que de griller les noix au four, cependant, le plus gros inconvénient est que vous pouvez accidentellement cuire les graines comestibles de manière inégale.
Pour éviter ce dilemme, je recommande de remuer fréquemment les noix jusqu'à ce qu'elles soient belles, brunes et grillées.
Voici comment griller des noix à l'aide d'une méthode sur la cuisinière :
Outils nécessaires:
Instructions:
Conseil de pro : NE PAS laisser vos noix sans surveillance pendant le grillage sur la cuisinière car cela peut entraîner des noix brûlées.
Assurez-vous également de les remuer de temps en temps pour éviter de brûler les aliments.
Faire griller des noix au micro-ondes est l'option la plus simple et la plus rapide.
Avec cette méthode, vous n'avez pas à vous soucier d'allumer votre four et de chauffer la maison, mais le micro-ondes comporte un risque réel.
Si vous ne faites pas attention, vous allez ruiner les noix.
De plus, les noix au micro-ondes ne vous donneront pas la couleur brun doré que vous obtenez en utilisant la méthode de la cuisinière et du four.
Mais une chose est sûre, il est possible d'obtenir cette saveur de noisette et cet arôme agréable comme les deux méthodes précédentes.
Outils nécessaires:
Instructions:
Conseil de pro :</strong> Le temps de grillage de vos noix dépend de la puissance de votre micro-ondes et de la taille des noix.
Généralement, les noix grillées peuvent durer jusqu'à une semaine à température ambiante.
Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un mois ou deux.
Voici ce que vous devez faire pour garder les noix fraîches au réfrigérateur :
Outils nécessaires:
Instructions:
Astuce de pro : chaque fois que vous avez besoin d'en utiliser, sortez la quantité requise des sachets, refermez-la puis conservez-la à nouveau au réfrigérateur.
Vous pourrez utiliser les noix tout de suite car elles décongèlent assez rapidement à température ambiante.
Une fois que vous avez déjà des noix grillées ou grillées, le ciel est la limite des recettes !
Vous pouvez ajouter un croquant harmonisant et une agréable saveur de noisette à divers plats allant des simples salades aux produits de boulangerie. Voici quelques autres idées :
Faire griller des noix permet au cuisinier à domicile d'élever nos plats : parfait au yogourt, coupes glacées, pain aux bananes, légumes verts, plats de pâtes et plus encore sont rendus encore plus savoureux en laissant un peu de temps aux morceaux de noix dans la poêle ou le four.
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