Êtes-vous fatigué de manger de vieux légumes verts? Voulez-vous des salades fraîches et excitantes tous les jours au lieu de salades fades ?
Dans notre discussion d'aujourd'hui, j'aborderai davantage les différents types d'huiles à salade et partagerai quelques conseils sur l'utilisation des huiles à salade pour rehausser la saveur de vos salades !
L'huile de salade est une huile végétale comestible qui peut être utilisée comme vinaigrette.
Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, toute huile qui passe le Test à froid (utilisé pour prédire la turbidité) par l'American Oil Chemists' Society (AOCS) par un minimum de 5,5 heures peut être classé comme huile de salade.
Les huiles riches en graisses monoinsaturées, en composés phytochimiques et en acide alpha-linoléique sont idéales pour les vinaigrettes. Il s'agit notamment de l'huile d'olive, de l'huile de tournesol, de l'huile de lin et de l'huile de noix.
Vous trouverez ci-dessous les quatre types d'huiles à salade que vous devez ajouter à votre garde-manger pour que vos repas soient instantanément délicieux !
L'huile d'olive extra vierge est l'huile de salade la plus courante et se trouve probablement déjà dans votre cuisine. C'est une forme d'huile d'olive non traitée. Pour cette raison, il préserve ses antioxydants et vitamines essentiels, qui se perdent souvent pendant le traitement. L'huile d'olive extra vierge a un goût amer et poivré.
L'huile de tournesol est une huile stable pressée à partir des graines de la plante de tournesol. Elle est couramment utilisée en cuisine comme huile de friture. Cela fonctionne mieux avec des salades contenant des graines de tournesol. Un délice pour vos papilles, l'huile de tournesol, a un goût délicat et une texture légère et aérienne qui la rend parfaite pour les salades.
Également connue sous le nom d'huile de lin ou d'huile de lin, l'huile de lin est une huile de salade populaire obtenue à partir de graines séchées et mûres de la plante de lin. La meilleure chose à propos de l'huile de lin est qu'elle est polyvalente. Vous pouvez facilement l'échanger contre d'autres types d'huiles à salade dans les vinaigrettes, les sauces et les trempettes. Vous pouvez également l'ajouter dans des smoothies ou des shakes pour ajouter de l'huile de lin à votre alimentation avec un minimum d'effort.
L'huile de noix grillée a une saveur riche et de noisette qui va droit au cœur ! Il est couramment utilisé dans les vinaigrettes qui rehaussent la saveur des salades. L'huile de noix est également un excellent choix lorsque vous avez une salade de noix, de fromage bleu, de pommes et de chou frisé. Il a une saveur délicate et un goût rafraîchissant sur une simple salade de mesclun.
Même si toutes les huiles végétales comestibles sont un excellent choix pour les salades, rien de tel qu'un filet d'huile d'olive sur un lit de verdure.
L'huile d'olive est connue comme la «reine des huiles de cuisson» car elle est délicieusement parfumée et légère et peut absorber les nutriments essentiels des légumes.
Sans huile à salade, une salade aurait souvent un goût et une sensation incomplète. De plus, manger sain ne veut pas dire manger fade ! En l'état, il est toujours judicieux d'infuser de l'huile de salade pour revigorer ces vieilles verdures simples.
Alors maintenant que vous savez que c'est l'huile de salade, ajoutez-la à vos salades pour une saveur enrichie et profitez au maximum de vos repas !
