Aller à la recette Avez-vous un amour inexplicable pour les crevettes?
Si vous le faites, alors c'est l'article parfait pour vous ! Ma passion pour cuisiner et dévorer les crevettes est si forte que je ne peux tout simplement pas l'exprimer avec des mots.
Je ne peux pas m'empêcher de cuisiner des crevettes de différentes manières et d'en profiter avec ma famille. Qu'il s'agisse de crevettes à l'ail, d'avocats farcis aux crevettes, de salade de salsa aux crevettes, de crevettes au four, de crevettes grillées à la lime ou à la tequila, je m'assure toujours de cuisiner des portions supplémentaires pour pouvoir réfrigérer les restes et les savourer plus tard.
Cependant, avant de savoir comment réchauffer les crevettes de la bonne façon, mes restes de crevettes réchauffées se révélaient toujours trop caoutchouteux et fades, ce qui était vraiment dommage ! C'est à ce moment-là que j'ai juré d'apprendre les bonnes façons de réchauffer les crevettes afin de pouvoir réchauffer des crevettes délicieuses, juteuses et tendres à chaque fois.
Donc, si vous voulez apprendre les différentes méthodes de réchauffage des crevettes et comment le faire correctement, alors lisez la suite !
Oui, vous pouvez absolument réchauffer les crevettes ! Lorsqu'elles sont réchauffées correctement, les crevettes peuvent avoir un goût aussi bon que lorsque vous les avez préparées pour la première fois. Assurez-vous simplement de ne pas trop l'exposer à la chaleur, sinon les crevettes deviendront caoutchouteuses.
Les crevettes cuites se conservent facilement au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Cependant, assurez-vous de réfrigérer les crevettes dans les deux heures suivant leur cuisson. Mettez les crevettes dans un sac Ziploc ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium et placez-les dans votre réfrigérateur.
Il existe différentes manières de réchauffer les crevettes. Vous pouvez le réchauffer au four, au micro-ondes, à la poêle et au cuiseur vapeur. Voyons comment vous pouvez réchauffer des crevettes de ces 4 manières :
Si vous voulez que vos crevettes réchauffées soient croustillantes et dorées, vous devez les réchauffer au four. Même si cette méthode prend du temps, le résultat final en vaut la peine ! Voici comment vous pouvez réchauffer les restes de crevettes au four :
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- Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit.
- Découpez un morceau de papier d'aluminium et enveloppez-y les restes de crevettes sans serrer.
- Prenez une plaque à pâtisserie et disposez les crevettes enveloppées en une seule couche dessus.
- Mettez la plaque à pâtisserie dans votre four préchauffé.
- Laissez cuire les crevettes pendant environ 15 minutes. Assurez-vous de garder un œil sur les crevettes afin de ne pas trop les cuire.
- Sortez la plaque du four et servez les crevettes chaudes !
Si vous manquez de temps, alors faire cuire les crevettes restantes au micro-ondes est votre meilleur pari. Lorsque vous faites cuire les crevettes au micro-ondes, assurez-vous de les réchauffer doucement; sinon, il deviendra caoutchouteux. Voici comment réchauffer des crevettes au micro-ondes :
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- Mettez les crevettes dans un bol ou un plat allant au micro-ondes et assurez-vous de les disposer en une seule couche afin qu'elles ne s'empilent pas les unes sur les autres.
- Saupoudrez un peu d'eau sur les crevettes, puis couvrez le plat avec un couvercle allant au micro-ondes ou une pellicule plastique. Cela garantira que les crevettes réchauffées restent tendres et ne deviennent pas caoutchouteuses.
- Mettez le plat au micro-ondes et réglez le réglage de chaleur sur élevé.
- Laissez les crevettes se réchauffer environ 2 minutes.
- Sortez une crevette du plat pour voir si elle est assez chaude ; si ce n'est pas le cas, passez les crevettes au micro-ondes pendant encore 30 secondes à 1 minute.
Une autre façon de réchauffer les crevettes est de les faire sauter dans une poêle. Faire sauter permet à l'humidité de s'infiltrer dans les restes de crevettes, ce qui donne un plat délicieusement juteux. Les crevettes absorbent facilement la saveur des jus et prennent une belle couleur brun doré en un rien de temps. Voici comment réchauffer des crevettes dans une poêle :
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- Faites chauffer votre poêle à feu moyen.
- Ajouter un peu d'huile dans la poêle, juste assez pour couvrir le fond de la poêle. Cela garantira que les crevettes ne se noient pas dans l'huile.
- Étalez soigneusement les crevettes dans la poêle et assurez-vous de ne pas les empiler. Étaler les crevettes en une seule couche garantit une cuisson uniforme.
- Laissez les crevettes se réchauffer pendant environ 2 à 3 minutes, puis retournez-les pour vous assurer qu'elles sont cuites uniformément des deux côtés.
- Cuire les crevettes encore 2 à 3 minutes avant de les retirer du feu.
Vous pouvez également réchauffer les crevettes dans un streamer. Cependant, cette méthode n'est idéale que pour les crevettes grillées et non pour les crevettes panées. Alors, voici comment réchauffer des crevettes dans un cuiseur vapeur :
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- Remplissez une casserole d'eau et placez l'insert vapeur dessus. Assurez-vous que l'insert n'entre pas en contact avec de l'eau. Cela garantira que les crevettes soient cuites à la vapeur et non bouillies.
- Mettez les crevettes à l'intérieur du cuiseur vapeur et assurez-vous de les disposer en une seule couche.
- Couvrir la casserole pour que l'eau puisse bouillir. Une fois que l'eau a atteint son point de bling, il ne faudra que 2 à 3 minutes pour que cette odeur caractéristique de crevette se disperse dans l'air. Une fois que vous sentez cet arôme distinct de crevettes, sortez les crevettes de la banderole.
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Voici quelques trucs et astuces que vous pouvez utiliser pour réchauffer parfaitement les crevettes :
- La première étape à retenir est de ramener les crevettes réfrigérées à température ambiante avant de les réchauffer. Si les crevettes sont froides pendant le processus de réchauffage, elles ne se réchaufferont pas uniformément et auront des points froids peu appétissants.
- Assurez-vous toujours que les crevettes que vous êtes sur le point de réchauffer peuvent être consommées sans danger. Les signes révélateurs d'une crevette qui a mal tourné sont une odeur rance et une texture visqueuse. Si l'un de ces deux signes persiste, assurez-vous de jeter les crevettes immédiatement.
- Il s'agit d'une astuce universelle pour tous les aliments réchauffés ; vous ne devez réchauffer les crevettes qu'une seule fois. En effet, le réchauffer plus d'une fois compromettra considérablement la qualité de vos crevettes. De plus, il peut également contaminer vos aliments. Donc, ne réchauffez que la quantité de crevettes que vous souhaitez manger en une seule fois.
- Une astuce pour rehausser la saveur des restes de crevettes réfrigérées et congelées consiste à y ajouter du beurre. Ainsi, au lieu d'opter pour de l'huile pour réchauffer vos crevettes via la méthode de la poêle à frire, vous pouvez ajouter du beurre dans la poêle et rehausser la saveur des crevettes.
- Assurez-vous de respecter le temps que j'ai recommandé dans ces méthodes afin de ne pas trop cuire les crevettes. Si vous réchauffez les crevettes pendant longtemps, elles peuvent devenir trop moelleuses et sèches au lieu de devenir juteuses.
- Assurez-vous de ne pas utiliser la méthode de cuisson à la vapeur pour les crevettes panées. En effet, la vapeur ne fera que ramollir la chapelure, ce qui donnera un plat globalement détrempé et peu appétissant.
J'espère que vous avez apprécié la lecture de ce guide sur la façon de réchauffer les crevettes. Assurez-vous d'essayer les différentes méthodes que j'ai détaillées ci-dessus pour voir celle qui vous convient le mieux. Si vous suivez les astuces que j'ai mentionnées, vous vous retrouverez avec des crevettes délicieusement juteuses et fraîches réchauffées.
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