On adore la sauce Taco Bell, douce en particulier. Lorsque nous avons réalisé que nous pouvions en acheter des pots à l'épicerie, nous avons été très excités. Mais ensuite, il est devenu un peu difficile de le trouver sur les étagères. C'est pourquoi j'ai décidé de comprendre comment faire la recette de la sauce Taco Bell à la maison.
Si vous voulez savoir comment préparer la sauce rouge Taco Bell, vous êtes au bon endroit. Il a fallu un peu plus d'expérimentations que je ne le pensais pour bien faire les choses.
Oui, vous pouvez congeler la sauce taco. La première étape consiste à s'assurer que la sauce est froide à au moins la température ambiante. Ensuite, placez la sauce taco bell dans des sacs de congélation et fermez les sacs. Placez les sacs au congélateur jusqu'à 6 mois.
La sauce à tacos maison se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur. La clé pour conserver la sauce taco bell est de la conserver dans un récipient hermétique. J'aime aussi le pousser au fond du réfrigérateur. N'oubliez pas que les sauces maison n'auront pas les conservateurs que contiennent les sauces à tacos du commerce.
Pâte de tomate– En testant cette recette, j'ai compris que commencer avec de la pâte de tomate au lieu de la sauce tomate me permettait de mieux contrôler la consistance de la sauce.
Eau– Dernièrement, j'utilise de l'eau filtrée dans mes recettes et cela fait vraiment une différence
Amidon de maïs – Cela sert d'agent épaississant.
Vinaigre – Le vinaigre ajoute cette saveur acidulée à la sauce Taco Bell. J'ai fini par en utiliser plus que je ne le pensais. C'était mon ingrédient surprise.
Sucre – Ceci est si important pour la recette. J'ai essayé de faire cette recette sans elle, mais ce n'était tout simplement pas la sauce rouge Taco Bell que je connais et que j'aime sans elle.
Poudre de chili – C'est un ingrédient de base dans toutes les sauces à tacos ou du moins dans tout ce que j'ai jamais fait.
Le sel
Poivre de Cayenne – C'est un ingrédient facultatif. Plus vous en utilisez, plus la sauce à tacos sera chaude. J'ai utilisé une petite pincée de poivre de Cayenne dans mon lot de sauce Taco Bell rouge.
Étape 1 : Ajoutez la pâte de tomate et l'eau dans un grand bol à mélanger. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Lorsque vous fouettez ces ingrédients, gardez à l'esprit la consistance de la sauce rouge Taco Bell. Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau pour le rendre plus fin, sentez-vous à l'aise de le faire à cette étape. De plus, gardez à l'esprit que la sauce s'épaissira lorsque vous la réchaufferez à partir de l'étape suivante.
Étape 2: Ajoutez la sauce que vous venez de fouetter dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 3 : Ajoutez tous les autres ingrédients. Fouettez pour tout combiner. Assurez-vous d'utiliser un fouet adapté à votre pot. N'utilisez pas de fouet en métal sur une casserole à revêtement antiadhésif.
Étape 4: Portez la sauce à ébullition. Une fois qu'il commence à bouillir, réglez la température sur le réglage le plus bas. Surveillez attentivement cette étape. Nous ne voulons pas que la sauce bouillie plus d'un instant.
Étape 5 : Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à réduire. Remuer souvent.
Étape 6 : Éteignez le feu et laissez la sauce revenir à température ambiante.
Étape 7 : Versez la sauce à tacos à température ambiante dans un récipient avec un couvercle.
Étape 8 : Servez la sauce ou placez-la au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
