Après une journée fatigante de travail, vous êtes enfin rentré chez vous et avez décidé de faire cuire de la viande de porc au congélateur pour le dîner. Vous avez soudainement remarqué que l'étiquette de l'emballage était fanée et vous ne savez pas depuis combien de temps elle était là. Oh non!
Le porc est l'une des viandes les plus populaires et appréciée de beaucoup. Il est incroyablement polyvalent et peut être utilisé dans des recettes salées et sucrées. Cependant, cette viande est un aliment à haut risque de détérioration, et manger du mauvais porc peut entraîner une intoxication alimentaire.
Si vous vous demandez comment savoir si votre porc est mauvais, alors ce guide essentiel est fait pour vous !
Qu'il s'agisse d'apprendre à savoir si le porc est mauvais ou de découvrir les astuces les plus intelligentes pour conserver la viande, tout ce dont vous avez besoin est ici !
Il existe différentes façons de savoir si la qualité et l'état de votre porc sont toujours sans danger pour la consommation.
Le moyen le plus simple est de vérifier la date de péremption trouvée dans l'emballage. Restez prudent et consommez-le dans les trois à cinq jours suivant la date de péremption.
Cependant, se fier uniquement à la date de péremption ne vous profite pas tout le temps, surtout lorsque vous trouvez l'étiquette de la date de péremption manquante ou difficile à lire. La bonne nouvelle est que vous pouvez utiliser vos sens pour savoir si votre porc est mauvais.
L'un des meilleurs moyens de vérifier si votre porc au congélateur est bon ou non est de le sentir.
En règle générale, le porc frais ne devrait rien sentir. Si ça sent aigre et génial, vous devez le jeter car cela indique du porc en ruine. Et si vous le faites cuire accidentellement, attendez-vous à ce que le goût de votre porc soit désagréable et que son odeur aigre persiste et s'aggrave. Aïe !
En plus de sentir le porc, une autre méthode intelligente pour savoir si votre porc peut être cuit ou dévoré en toute sécurité consiste à vérifier son apparence. L'aspect du porc frais doit être rose grisâtre ou rose à rouge, tandis que la viande pourrie est de couleur verdâtre, brune ou gris foncé. Donc, si votre porc congelé est déjà devenu gris, vous devriez vous en débarrasser tout de suite.
Si vous ne savez toujours pas si votre porc est ruiné ou non, alors cette troisième technique devrait faire l'affaire ! Toucher la viande avec vos mains est une autre façon de savoir si votre porc n'est pas sûr à consommer et à cuisiner. La viande avariée est visqueuse au toucher, tandis que la viande fraîche a une sensation ferme avec une texture tendre. De plus, la texture de la viande est un signe qu'elle commence à se détériorer.
Comme mentionné, le mauvais porc a une odeur aigre et géniale. Si le porc dans votre congélateur a tendance à avoir une odeur comme celle-ci, je vous recommande de jeter ce porc malodorant. Cependant, s'il ne sent rien, utilisez-le tout de suite.
Le mauvais porc doit avoir une couleur verdâtre, brune ou gris foncé. Pendant ce temps, la viande fraîche présente une couleur rose grisâtre ou rose à rouge.
Selon FoodSafety.gov, le porc frais préemballé et scellé comme les steaks, les côtelettes et les rôtis peut être conservé dans votre réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Si vous prévoyez de les conserver au congélateur, assurez-vous de les mettre dans un contenant hermétique. Vous pouvez les utiliser pendant quatre à douze mois.
Le porc a un risque élevé de détérioration, vous devez donc savoir comment conserver la viande correctement. Voici quelques conseils pour bien conserver le porc. Vous pouvez profiter de votre porc pendant un an s'il est conservé correctement. Pour ce faire, utilisez un matériau d'emballage pour congélation comme des sacs en plastique résistants ou un récipient hermétique pour bien envelopper la viande avant de la glisser dans votre congélateur. Il est également recommandé d'envelopper le porc en différentes portions pour votre commodité de cuisson. Enfin, étiquetez-les avec le nom de la coupe de porc et la date.
Maintenant que vous savez déjà comment savoir si votre porc est mauvais, il est temps pour vous de vérifier la viande dans votre réfrigérateur !
Et quand vous êtes sur le point de les cuisiner, n'oubliez pas de vérifier l'étiquette ou si vous ne la trouvez pas, utilisez vos sens !
