Recette de côtelettes de porc à la moutarde (dîner à 4 ingrédients)

Avez-vous grandi avec Shake-N-Bake dans votre maison ? Je ne parle pas de la référence Talladega Nights, mais de la boîte de chapelure assaisonnée qui semblait révolutionner le dîner facile dans les années 80 ? Les enrobages croustillants, aussi délicieux qu'ils puissent être, ne sont pas tous la fin d'une délicieuse recette de côtelettes de porc cuites au four. Sortez quelques condiments simples que vous avez probablement déjà sous la main, et vous aurez un dîner super satisfaisant et facile à préparer. Notre recette de dîner de côtelettes de porc à la moutarde ne nécessite que quatre ingrédients. Ce n'est pas une saveur de moutarde douce, celle-ci est pour les amateurs de moutarde ! Nous mangeons des côtelettes de porc si souvent que nous avons une variété de recettes que nous parcourons. Nous mangeons des côtelettes de porc et des côtelettes de porc aigre-douces. Bientôt, nous allons également commencer à griller des côtelettes de porc, car c'est cette période de l'année ici dans le nord du Texas. Saisissez votre texte ici…

?? Que servir avec des côtelettes de porc

• On adore les carottes glacées aux côtelettes de porc. Le goût légèrement sucré des carottes rôties complète vraiment le porc.
• La purée de patates douces est un plat d'accompagnement délicieusement simple qui se marie très bien avec le porc.
• Faites chauffer une boîte de maïs et agrémentez-la d'un peu de jus de citron vert, d'une cuillère de crème sure et d'une généreuse pincée de Tajín (cette recette s'appelle l'éloté).
• Préparez une salade d'accompagnement simple avec de la laitue, du concombre et des tomates avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
• Pensez à faire cuire des pommes de terre au micro-ondes. Servez-les avec de la crème sure et du fromage.

?? Combien de temps faut-il pour cuire une côtelette de porc ?

Il faut environ 25 minutes pour cuire des côtelettes de porc désossées d'un pouce d'épaisseur à 400F au four. Le temps de cuisson variera en fonction de l'épaisseur des côtelettes de porc et, bien sûr, chaque four est différent. Commencez à vérifier la cuisson de vos côtelettes de porc après 15 minutes. Un thermomètre à viande comme celui-ci ou celui-ci prend la conjecture hors de s'assurer que ceux-ci sont faits. Lorsque vous percez la côtelette pour tester la cuisson, vous voulez atteindre le milieu de la viande, pas l'autre côté, donc entrer en biais afin que la pointe du thermomètre ne traverse pas complètement la viande et ne touche pas la surface chaude de la poêle.

?? Faut-il retourner les côtelettes de porc lors de la cuisson au four ?

Oui, vous devez retourner les côtelettes de porc lorsque vous les faites cuire au four, si vous les faites cuire sur une plaque à pâtisserie plate. Si vous faites cuire les côtelettes de porc sur une grille de cuisson avec au moins 2 pouces d'air en dessous, vous ne devriez pas avoir besoin de les retourner.

?? Conseils pour la cuisson des côtelettes de porc

• Séchez toute la viande avec un torchon propre ou un essuie-tout avant la cuisson. Cela les empêche de cuire à la vapeur.
• Laissez les côtelettes de porc revenir à température ambiante avant de les cuire. Nous préférons les faire mariner, les placer sur la plaque à pâtisserie, puis les laisser revenir à température ambiante.
• De plus, ne percez pas la viande avec une fourchette à viande avant la cuisson (ou pendant, si possible), ou cela crée une trappe de sortie pour toute cette délicieuse saveur. Pinces sont la clé pour les retourner et les retirer de la poêle.
• Après la cuisson, laissez reposer les côtelettes de porc 5 minutes avant de les servir. Ceci termine le processus de cuisson.
• Investissez dans un thermomètre à viande et utilisez-le pour vérifier que vous ne faites pas trop cuire ou pas assez les côtelettes de porc. Ceux-ci sont peu coûteux et sont devenus l'un de nos plus utilisés et fiables gadgets de cuisine. Il est préférable de sortir les côtelettes de porc du four à 140F et de leur permettre de finir de se réchauffer pendant qu'elles se reposent.