La cuisson des pétoncles est peut-être la chose la plus simple, mais lorsqu'il s'agit de choisir un plat d'accompagnement, c'est là que la plupart des gens abandonnent. Moi aussi, je ne savais pas quoi servir avec les pétoncles, mais tout ce que j'ai fait était un peu de recherche et maintenant j'ai toute une liste de délices que je peux servir avec des pétoncles.
Je n'en ai essayé que quelques-uns jusqu'à présent et il reste encore beaucoup de recettes. Donc, je vais juste énumérer ceux que j'ai déjà expérimentés. J'espère que vous les apprécierez autant que moi !
Lorsque vous recherchez les côtés parfaits pour les pétoncles, vous n'avez pas besoin d'opter pour quelque chose d'exotique. En fait, ce sont les plats d'accompagnement simples qui offrent parfois le meilleur régal pour vos papilles gustatives.
Pour rehausser la saveur de ces mollusques, vous avez besoin d'un accompagnement qui complète la recette de la coquille Saint-Jacques. Voici quelques idées!
La linguine est souvent considérée comme un plat d'accompagnement lourd, donc certaines personnes l'évitent. Au contraire, s'ils sont bien préparés, les linguines font un
excellent accompagnement pour les pétoncles. Si vous voulez profiter d'un repas estival, ce simple plat de pâtes est la solution idéale. Fabriqué avec des ingrédients frais, c'est un ajout sain à votre repas. Pour cela, je fais juste cuire des pâtes, j'ajoute de l'ail émincé, des herbes fraîches hachées et du zeste de citron râpé et je mélange le tout.
J'ai aussi utilisé du basilic une fois et c'était délicieux. Vous aussi, vous pouvez expérimenter différentes herbes pour obtenir un goût distinct à chaque fois. Ainsi, chaque fois que quelqu'un me demande quoi manger avec des coquilles Saint-Jacques, je recommande les linguines aux herbes car elles offrent de nombreuses possibilités.
Si vous cherchez à ajouter quelque chose de piquant et d'aigre comme accompagnements pour les pétoncles, cette option coche toutes les cases. Faites simplement cuire les choux de Bruxelles pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne les laissez pas trop longtemps dans la poêle, sinon ils perdront leur couleur.
Pour faire la sauce crémeuse au citron, ajoutez la crème fraîche dans un bol et ajoutez le zeste de citron râpé, 1 c. de l'huile d'olive, du jus de citron frais et de la ciboulette ciselée. Mélangez bien le tout et versez-le sur les choux de Bruxelles cuits.
La plupart des gens considèrent la purée de pommes de terre comme un plat d'accompagnement ordinaire, mais il y a plus qu'il n'y paraît. Pour la purée de pommes de terre, il suffit de faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et de les écraser. J'aime ajouter du beurre, du parmesan, de l'ail, du sel, de la ciboulette, du poivre et du fromage à la crème au mélange.
Cela donne à la recette une touche de fromage. J'aime aussi saupoudrer de parmesan supplémentaire si je le réchauffe. Donc, si vous voulez un plat d'accompagnement qui ravira tout le monde, la purée de pommes de terre est définitivement en haut de la liste.
Les haricots verts sont souvent négligés, mais ils sont un si beau plat d'accompagnement pour les pétoncles. Je vous mets au défi de les reconsidérer et cette recette de haricots verts au citron est un complément parfait aux pétoncles. Tout ce que vous devez faire pour faire cette recette est de cuire les haricots verts à la vapeur.
Ensuite, une fois qu'ils sont cuits et prêts, mélangez de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du jus de citron frais, une noix de beurre, du sel et du poivre au goût. L'astuce pour rendre ce côté appétissant délicieux est d'utiliser les haricots verts les plus frais sur lesquels vous pouvez mettre la main.
Ce que j'apprécie dans cette recette d'épinards à la crème au fromage comme plat d'accompagnement pour les pétoncles, c'est que je peux tremper ces pétoncles dans cette sauce au fromage. Cela ajoute ce petit plus de saveur aux pétoncles et je viens de le laper.
Nous utilisons des épinards frais et du lait entier pour préparer cet accompagnement, mais vous pouvez facilement utiliser des épinards surgelés et vous retrouver avec quelque chose de délicieux. Pour faire ce plat, vous voudrez faire bouillir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Ensuite, faites revenir du beurre, de l'ail et de l'oignon rouge haché ensemble. Incorporer ensuite le lait, un peu de farine, le parmesan et le cumin. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis incorporer les épinards. Sel et poivre au goût.
Un morceau de maïs grillé juteux est un plat d'accompagnement fantastique pour n'importe quel morceau de poisson, mais surtout pour les pétoncles. C'est un ajustement presque parfait. Nous avons fait un test pour déterminer la meilleure façon de griller le maïs.
Le gagnant faisait griller du maïs décortiqué enveloppé dans du papier d'aluminium. Il est sorti parfaitement carbonisé et pourtant toujours juteux.
Les radis sont l'un de mes légumes préférés et lorsque vous les faites rôtir, ils deviennent irrésistibles. Les rôtir fait ressortir leur saveur sucrée avec une morsure poivrée et ils complètent parfaitement les pétoncles. Un autre avantage de les servir en accompagnement est qu'ils sont beaux dans l'assiette.
Manger est autant visuel que gustatif. C'est pourquoi si vous voulez préparer un beau plat, nous vous recommandons fortement les radis. Ils sont si faciles à faire.
Tout ce que vous avez à faire est de couper les radis en deux, puis de les mélanger avec de l'huile d'olive, de l'ail, un zeste de citron, du romarin séché (frais si vous en avez), du sel et du poivre. Faites-les cuire au four à 450 F pendant 15 minutes.
Existe-t-il un accompagnement plus classique qu'une pomme de terre cuite au four fumante ? Si vous êtes curieux de savoir quoi servir avec des pétoncles, ne cherchez pas plus loin que ce côté parfait. Il est tentant de charger une pomme de terre au four avec de la crème sure, des morceaux de bacon et tout ce que vous pouvez trouver, mais laissez-moi vous mettre au défi de rester simple.
Ma recommandation est que lorsque vous servez cela avec des pétoncles, utilisez simplement du beurre, du sel et une pincée de ciboulette fraîche. Un conseil pour préparer la pomme de terre au four parfaite pour vous assurer que vous avez complètement séché la pomme de terre après l'avoir lavée.
Ensuite, badigeonnez-le d'huile d'olive et roulez-le dans du gros sel. Puis percez des trous dedans avant de le cuire.
C'est un accompagnement parfait pour les pétoncles car il a des saveurs si riches qui complètent vraiment le goût des pétoncles. Imaginez des oignons caramélisés, du bouillon, des herbes et du fromage.
N'oubliez pas le pain grillé avec celui-ci. Vous pouvez également le cuisiner avec des oignons doux tels que des oignons vidalia doux. De plus, je recommande fortement d'ajouter un vin blanc sec à la recette.
Le riz est un accompagnement parfait pour les pétoncles. Lorsque vous ajoutez du citron, les choses deviennent vraiment spéciales. Notre recette de riz au citron ne nécessite que 5 ingrédients.
Tous les plats d'accompagnement n'ont pas besoin d'être compliqués pour être savoureux. C'est la recette parfaite pour le prouver. Mon seul conseil est d'utiliser de l'ail fraîchement émincé si vous en avez.
C'est une salade classique qui a une saveur un peu piquante. La saveur de cette salade se mariera parfaitement avec vos noix de Saint-Jacques. Si vous allez servir une salade, c'est celle que je recommande vivement.
Il y a quelques ingrédients de base qui entrent dans une salade César. L'ingrédient principal qui fait César est la vinaigrette. Ensuite, il comprend de la laitue romaine fraîche, des croûtons et du parmesan.
Maintenant que vous savez quoi manger avec les pétoncles, il est temps de prendre une petite leçon pour les servir.
Quelle que soit la recette que vous utilisez pour cuisiner les pétoncles, il existe plusieurs plats d'accompagnement qui ajouteront à la saveur. J'étais sceptique au début, mais c'est peu dire que j'ai été agréablement surpris des résultats. J'étais vraiment content du résultat et vous aussi pouvez le faire. J'ai également inclus quelques conseils pour servir et conserver les pétoncles, alors assurez-vous de les utiliser aussi!
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