On adore la poitrine fumée ! Nous sommes du Texas après tout. C'est tellement délicieux quand c'est bien fait.
C'est vraiment une forme d'art en soi.
C'est la viande parfaite pour une réunion ou un pot chance. On l'adore été comme hiver.
Il est rare que nous n'ayons pas de restes et c'est pourquoi nous avons compilé cette liste de ce qu'il faut faire avec les restes de poitrine.
Vous ne voudriez pas que tout votre travail acharné soit gaspillé, alors vous voudrez savoir quoi faire avec les restes de poitrine.
Voici quelques recettes de restes de poitrine de bœuf qui font un autre repas incroyable.
Nous vous donnons également quelques conseils sur la meilleure façon de congeler la poitrine.
Selon la façon dont vous souhaitez utiliser vos restes de poitrine, vous pouvez opter pour une variété de recettes différentes.
Vous pouvez soit le faire cuire au four ou le faire cuire dans le cadre d'une autre recette, ou simplement l'utiliser tel quel et le mettre dans un sandwich ou des tacos.
Pour mémoire, il n'y a rien de mal au monde à réchauffer cette poitrine et à préparer des plats d'accompagnement tels que des haricots verts et du maïs.
Ajoutez un bon morceau de pain grillé texan dans l'assiette et des oignons rouges fraîchement coupés et vous obtenez un vrai dîner texan.
Si vous êtes prêt à faire preuve de créativité et à tirer le meilleur parti de votre nourriture, voici quelques options que vous pourriez envisager :
De la poitrine fumée peut être ajoutée au chili et en faire un plat unique et savoureux.
Lorsque vous préparez du chili à la poitrine, nous vous recommandons d'ajouter des poivrons grillés au mélange pour apporter cette saveur fumée.
Il suffit de couper quelques oignons et d'ajouter de l'ail, du cumin moulu et des tomates.
Ensuite, ajoutez des piments poblano carbonisés, épépinés et pelés. Les piments ancho, jalapeño et serrano fonctionnent également très bien, selon le type de goût que vous recherchez.
Une fois que vous avez terminé avec les ingrédients, procédez à la façon dont vous préparez habituellement vos piments. Vous pouvez toujours commencer par notre recette de chili aux 3 haricots comme base de base.
Vous devrez faire frire la poitrine et fouetter la sauce à la crème d'avocat, mais à part cela, il n'y a pas beaucoup d'étapes pour ce plat.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tortillas, des piments verts, du poivre, du cumin moulu et tout ce que vous voulez ajouter à votre goût.
Faites chauffer la poitrine râpée dans la poêle avec les assaisonnements de votre choix à feu doux. Vous pouvez également ajouter des oignons marinés et autant de poitrine que vous le souhaitez.
Petite astuce : une astuce pour que les tacos à la poitrine de bœuf faits maison goûtent la qualité d'un restaurant consiste à réchauffer les tortillas dans une poêle. Ajoutez-les simplement dans une poêle sèche à feu moyen et laissez-les chauffer jusqu'à ce qu'elles commencent à bouillonner un peu, puis retournez-les pendant encore une minute.
Comment mariner rapidement des oignons : Trancher finement les oignons et les ajouter dans un bol avec du vinaigre et du jus de citron vert. Mélangez puis laissez-les tremper pendant que vous préparez le reste du repas.
Si vous savez préparer une salade de fraises et d'épinards, vous avez déjà fait la moitié de ce plat.
Vous pouvez également en faire un avec plus d'agrumes, d'asperges, de jeunes pousses, ainsi qu'un assaisonnement de votre choix.
Ajoutez simplement la poitrine hachée et vous êtes prêt à partir.
Nous aimons faire une salade d'évier de cuisine et y ajouter de la poitrine. Alors ne réfléchissez pas trop aux ingrédients ici et utilisez simplement ce que vous avez.
Pour de meilleurs résultats, procurez-vous de la pâte à pâtisserie au magasin et vous êtes prêt pour cette incroyable friandise de restes de poitrine.
Remplissez la pâte de poitrine, de jalapeño, de poivrons doux et de sauce barbecue.
Si vous avez d'autres idées de garniture, n'hésitez pas à les ajouter au mélange. Jetez les pâtisseries au four.
Une fois cuits, vous pouvez les accompagner d'une trempette de votre choix.
Une portion d'enchiladas à la poitrine est le remède parfait pour une mauvaise journée.
Il est chargé de fromage, de viande et de sauce chili rouge, mais vous pouvez ajouter des légumes verts à ce plat cuit au four pour en faire un repas plus sain et plus sain.
Les épinards sont un ajout parfait, surtout avec les enfants difficiles. La viande au fromage peut donner un bon goût à n'importe quel légume!
Vous aurez besoin de fromage, de tortillas, de sauce barbecue et de quelques livres de poitrine pour préparer ce plat.
C'est l'une des utilisations les plus faciles des restes de poitrine, car elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment de sauce sous la main !
Oui, vous pouvez vraiment faire à peu près n'importe quoi avec des restes de poitrine. Optez pour une pâte maison ou achetez une croûte à pizza au magasin.
Ajoutez vos garnitures préférées, ainsi que des morceaux de poitrine râpés ou tranchés et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
Ce plat est un mélange de poitrine, de sauce barbecue et de crème fraîche. Réchauffer la poitrine râpée et ajouter la sauce BBQ.
Placer la combinaison sur des tranches de baguette grillées.
Enfin, utilisez une poche à douille pour la crème fraîche par dessus. Vous pouvez également le garnir de persil pour plus de saveur.
Un sandwich au fromage grillé à la poitrine est l'une des collations post-barbecue les plus faciles que vous puissiez préparer avec de la poitrine.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tranches de pain, de préférence des toasts italiens ou texans, du cheddar râpé, du beurre et quelques tranches de poitrine râpée.
Si vous essayez d'utiliser une grande quantité de restes de poitrine de bœuf, vous pouvez préparer un pâté chinois avec des légumes et de la poitrine.
Au lieu d'ajouter la viande demandée par la recette, utilisez de la poitrine. Vous aurez probablement besoin d'environ 1,5 à 2 livres pour un plat, soit râpé, soit coupé en petits morceaux.
Si vous avez des restes de poitrine et que vous voulez en faire quelque chose de délicieux, c'est une excellente recette à utiliser.
Vous n'avez besoin que de tortillas de maïs, de fromage, d'oignons et de quelques autres épices et huiles.
Envisagez de les faire cuire dans la friteuse à air au lieu de les faire frire. Oh et vous voudrez peut-être faire de la salsa pour tremper.
Faire des nachos avec des restes de poitrine est un vrai régal.
Si vous êtes comme moi et que vous voulez vous assurer que nous mangeons chaque once de ce reste de poitrine, alors vous allez adorer cette recette.
Empilez tout le fromage, les tomates, les olives et la crème sure que vous pouvez. Puis plongez et profitez-en.
Les restes de poitrine servis entre un petit pain hawaïen sucré sont un vrai gagnant dans mon livre.
Ensuite, vous ajoutez une tranche de fromage suisse et arrosez-la de sauce barbecue. Oh mon Dieu, j'ai faim.
Ainsi, le hasch est généralement composé de morceaux de pommes de terre, d'oignons, de poivrons, d'épices et d'une viande en cubes.
Dans cette recette, la viande est le magnifique reste de poitrine de bœuf. Donc, vous cuisinez tout cela ensemble et vous en avez un riche et plein de saveur.
Faites ensuite frire quelques œufs et faites des toasts. Avec tout cela, vous avez un repas digne d'une reine.
J'aime le macaroni au fromage de tout mon ventre. C'est l'un de mes aliments préférés absolus.
Donc, quand quelqu'un a suggéré que nous ajoutions des restes de poitrine au macaroni au fromage, je les ai pris dans mes bras.
Faites ceci. Aime ça.
Cette recette n'utilise que quelques ingrédients simples, mais les combine pour créer une saveur lumineuse.
Si vous voulez mettre des légumes verts sans que ce soit trop évident, c'est une excellente façon de le faire.
Il utilise 3 tasses de chou frisé et comme il est flétri, vous remarquez à peine qu'il est là.
Cette cocotte est pleine de saveurs et elle va vous combler. Il contient tellement de saveurs du Texas.
Vous utiliserez une boîte de haricots de style Ranch, du maïs, de la poitrine, des oignons verts, des tonnes de fromage et quelques autres ingrédients délicieux.
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Lorsqu'elle est réchauffée, ou lorsqu'elle vient d'être préparée, la poitrine est pleine de saveur et est plus facile à manger. Il est plus juteux et tendre, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas le manger quand il fait froid aussi.
En fait, si vous avez des restes de poitrine fumée de la veille, vous pouvez envisager de les trancher davantage et d'en faire un sandwich. Il est plus facile à couper quand il est plus ferme aussi.
Si vous n'êtes pas fan de la poitrine froide, vous pouvez toujours la réchauffer jusqu'à ce qu'elle soit tendre comme à l'origine.
Pour ce faire, vous devez disposer des sauces et des jus que vous avez utilisés lors de la première préparation. Lorsqu'il est chauffé dans le mauvais sens, il peut devenir cassant ou dur et ruiner le goût.
Une fois sorti du réfrigérateur, laissez-le revenir à température ambiante. Si vous utilisez le four, faites-le préchauffer à 325 degrés Fahrenheit et placez la poitrine sur un plateau.
Versez les restes de sauces dessus. Couvrez-le entièrement de papier d'aluminium et mettez-le au four pendant environ 40-45 minutes. Assurez-vous de continuer à le vérifier jusqu'à ce qu'il soit complètement réchauffé, car les temps de chauffage varient.
Si vous utilisez un micro-ondes, nous vous avertirons qu'il n'aura pas un goût aussi délicieux, mais si vous êtes pressé, n'hésitez pas à utiliser cette méthode.
Si vous voulez le même goût et que vous ne voulez pas qu'il se dessèche, ayez les jus que vous avez utilisés sous la main.
Si vous n'avez pas les restes de jus, ajoutez de l'eau dans le récipient avant de le réchauffer au micro-ondes.
Réchauffez la poitrine dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-la d'une serviette en papier. Réchauffez-le par incréments de 45 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement réchauffé.
Attention à ne pas le surchauffer.
L'astuce ici est de vous assurer que votre poitrine ne perd pas son humidité d'origine lorsque vous la conservez au congélateur. Pour le préserver, vous devriez opter pour un scellant sous vide qui emprisonne l'humidité.
Cependant, si ce n'est pas disponible, vous pouvez simplement envelopper la poitrine dans une pellicule de plastique d'abord, puis du papier d'aluminium. Placez-le dans un hermétique sac de congélation , comme un Ziploc.
Ces couches supplémentaires feront vraiment la différence pour garder cette poitrine humide à long terme.
Comme mesure supplémentaire, certaines personnes préfèrent également verser une partie du jus que vous aviez mis de côté sur la poitrine avant de commencer le processus d'emballage.
Si vous conservez les restes de poitrine au réfrigérateur, le nombre maximum de jours pendant lesquels elle peut se passer sans se détériorer est de 5.
Il peut même commencer à se dégrader en 3, selon l'humidité et la température de votre logement. Au congélateur, la poitrine peut même rester jusqu'à 3 mois tant que vous savez comment décongeler correctement et restaurer son goût et sa texture.
Cependant, une fois que vous avez décongelé la poitrine, la poitrine réchauffée doit être consommée dès que possible.
Pour vous assurer que votre poitrine n'a pas mal tourné, vérifiez s'il y a des odeurs amères. S'il est visqueux ou a une mauvaise odeur, ne risquez pas de le manger.
La poitrine ne doit pas être laissée trop longtemps à température ambiante. Conservez-le toujours au réfrigérateur. Ne retirez et ne réchauffez que des portions individuelles à la fois.
La meilleure façon de réchauffer la poitrine est au four, car cela la rapproche le plus possible de son goût d'origine.
Essayez de réserver du jus supplémentaire lorsque vous préparez la poitrine pour la première fois. Il vous sera utile lorsque vous le réchaufferez et le mangerez plus tard.
Ce sera également un excellent ajout à tout plat à base de poitrine que vous déciderez de préparer.
Peu de gens ont découvert les nombreuses façons d'utiliser les restes de poitrine.
Ce qui est bien avec cette viande fumée, c'est qu'elle peut être transformée en un autre repas ou une collation, selon ce que vous avez envie d'avoir, et aucun des plats ne prend beaucoup de temps à préparer.
• Casserole Le Creuset
• Presse-agrumes
• Spatule Le Creuset
• Cuillères en bois de couleur
• Gril extérieur
