छाछ, वास्तव में, विभिन्न प्रकार के उद्देश्यों के लिए एक साधन है। यह बहुत सारे व्यंजनों में पाया जा सकता है। इसका उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन बनाने और बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे कोई भी बस पीकर भी पी सकता है। यह निश्चित रूप से, सबसे लचीली और बहुमुखी सामग्री में से एक है। यही कारण है कि आज हम जल्दी और आसानी से छाछ बनाने की विधि को कवर करने जा रहे हैं।
इन्हीं कारणों से, शायद, आप में से बहुत से लोग सोच रहे होंगे कि बाजार में उपलब्ध दूध पर पैसा खर्च किए बिना आप छाछ कैसे प्राप्त कर सकते हैं। खैर, यहाँ इस लेख में, मैं आपको यह सिखाने की अनुमति देता हूँ कि छाछ कैसे बनाई जाती है और साथ ही आपके अन्य सभी प्रश्नों के उत्तर भी।
छाछ कई चीजों का उल्लेख कर सकता है। सबसे पहले, वह है जिसे आप पारंपरिक छाछ कहते हैं। यह उस तरल से संबंधित है जो सुसंस्कृत क्रीम से बाहर निकलने के बाद पीछे छोड़ दिया जाता है। इसके अलावा, छाछ किण्वित दूध पेय की एक श्रृंखला का भी उल्लेख कर सकती है।
यह उन क्षेत्रों में विशेष रूप से आम है जो पाकिस्तान और तुर्की जैसे गर्म जलवायु द्वारा शासित होते हैं, लेकिन जर्मनी और चेक गणराज्य जैसे कुछ ठंडे क्षेत्रों में भी। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन क्षेत्रों में, ताजा दूध जो बिना रेफ्रिजरेट किए छोड़ दिया जाता है, जल्दी से खट्टा हो सकता है। इसे आप सुसंस्कृत छाछ कहते हैं। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण बढ़ी हुई अम्लता के कारण, छाछ में एक निश्चित तीखापन होता है।
छाछ के कई कार्य हैं जो एक कारण है कि मैं छाछ को एक बहुत ही बहुमुखी और लचीला घटक मानता हूं। सबसे पहले, यह वास्तव में सीधे पिया जा सकता है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि छाछ का उपयोग रसोई में खाना पकाने में सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
एक बार रसोई में उपयोग करने के बाद, छाछ कई चीजों के रूप में काम कर सकती है। सबसे पहले, यह आपके मांस में स्वाद जोड़ सकता है। छाछ अतिरिक्त स्वादों को आपके पूरे गोमांस, सूअर का मांस, या चिकन में प्रवेश करने की अनुमति देता है। इसके अलावा छाछ का उपयोग मैरिनेटिंग के लिए भी किया जाता है।
जब छाछ का उपयोग किया जाता है, तो आपके मांस जैसे सूअर का मांस या चिकन को नरम किया जाता है। अंत में, छाछ में पाया जाने वाला एसिड वास्तव में सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है जो सोडा ब्रेड में पाया जा सकता है। जब वे एक साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो एक लेवनिंग एजेंट उत्पन्न होता है जो कार्बन डाइऑक्साइड होता है।
हमें छाछ की आवश्यकता का कारण लगभग वैसा ही है जैसे हम छाछ का उपयोग कैसे करते हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा और कई कार्य ऐसे कारण हैं जिनकी वजह से हमें छाछ की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जब हम ब्रेड और पैनकेक के बारे में बात कर रहे हैं, तो छाछ यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है कि बैटर हल्का और कोमल हो जाएगा।
यह आपके खाने को स्वादिष्ट भी बनाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब छाछ घोल के अंदर बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया करती है, तो छाछ का खट्टापन दूर हो जाता है। ये सभी आपकी पेस्ट्री को पहले से ज्यादा स्वादिष्ट बनाते हैं।
कभी-कभी, हमारे पास छाछ उपलब्ध नहीं होती है। इस कारण से, हमें अन्य तरीकों की ओर मुड़ने की जरूरत है जो हमें छाछ के लिए अगली सबसे अच्छी चीज पर अपना हाथ लाने में मदद कर सकते हैं। छाछ के कई संभावित विकल्प हैं। जब तक वे अम्लता के एक छोटे स्तर के साथ एक और डेयरी उत्पाद हैं। नीचे विभिन्न विकल्प दिए गए हैं जिनका उपयोग आप छाछ के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
जो चीज छाछ को अपने कार्यों को अच्छी तरह से करने में सक्षम बनाती है, वह है इसमें पाया जाने वाला एसिड। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह वह एसिड है जो आटे को ख़मीर करने के लिए ज़िम्मेदार है। एक बार जब यह आपके द्वारा बनाई जा रही रेसिपी में पाए जाने वाले बेकिंग सोडा के साथ इंटरैक्ट करता है तो यह ऐसा करने में सक्षम होता है। इसके अलावा, यह घटना बिना किसी अतिरिक्त खमीर के आटे को ऊपर उठने देती है। और खमीर न होने के बावजूद, ब्रेड या आटा अभी भी हल्का और बहुत फूला हुआ रहता है।
कहा जा रहा है कि, ऊपर बताए गए सभी विकल्पों में एसिड होता है जो उन्हें छाछ का कार्य करता है। इसके अलावा, छाछ की तरह, ये विकल्प भी छाछ के स्वाद के अनुमान को दोहराने में सक्षम हैं।
तो अब जब हमने छाछ के विभिन्न विकल्पों पर विचार कर लिया है, तो आइए अब हम उन विभिन्न तरीकों पर चलते हैं जिनसे आप अपना छाछ बना सकते हैं। चार तरीके हैं जिनसे आप ऐसा कर सकते हैं। आपका चुना हुआ तरीका इस बात पर निर्भर करेगा कि आपको इसे कितनी जल्दी चाहिए और आप इसे किस नुस्खे के लिए इस्तेमाल करने वाले हैं।
जिन पहले दो के बारे में हम चर्चा करेंगे, उनमें लगभग दस मिनट का समय लगेगा। लेकिन जिन दो तरीकों पर बाद में चर्चा की जाएगी, उनमें लगभग एक दिन का समय लगेगा और वह यह है कि यदि आप असली सुसंस्कृत छाछ चाहते हैं।
यह तरीका काफी आसान और तेज है। हालांकि, यह विधि आपको वास्तविक सुसंस्कृत छाछ के परिणाम नहीं देगी। इसके बजाय, यह आपको एक अम्लीय छाछ देगा। अम्लीकृत छाछ का उपयोग बिस्कुट या पैनकेक बनाने के लिए किया जा सकता है। आपके अम्लीकृत छाछ को बेकिंग पाउडर या सोडा को सक्रिय करना चाहिए।
• एक चम्मच नींबू का रस या सिरका
• एक कप दूध
1. एक कप दूध अलग रख दें।
2. अपने एक कप दूध में अपना एक बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें।
3. इसे लगभग दस मिनट तक अकेले खड़े रहने दें। सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है।
4. बाद में अच्छी तरह हिलाएं। यदि आपको अधिक मात्रा में छाछ की आवश्यकता है, तो आप अधिक दूध और नींबू का रस मिला सकते हैं। बस अपने अनुपात को आनुपातिक रखना सुनिश्चित करें।
इस विधि में केवल तीन आसान और त्वरित चरण और केवल दो अवयव शामिल हैं। यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जिन्होंने समय के लिए दबाव डाला!
• तीन चौथाई कप दही या खट्टा क्रीम
• एक चौथाई कप दूध या सादा पानी
1. एक चौथाई कप दूध अलग रख दें।
2. तीन-चौथाई दही या खट्टा क्रीम निकाल लें।
3. एक चौथाई कप दूध से अपने चुने हुए माध्यम को पतला कर लें। आप दूध के स्थान पर पानी का उपयोग करना भी चुन सकते हैं।
अब, हम अंतिम दो विधियों पर चलते हैं जो आपको एक सच्चा सुसंस्कृत छाछ प्रदान करेंगी। याद रखें कि निम्नलिखित विधियों में पहले बताए गए तरीकों के विपरीत समय लगेगा।
• तीन चौथाई कप सुसंस्कृत छाछ, अधिमानतः ताजा
• तीन कप साबुत दूध
• काँच की सुराही
1. अपने तीन चौथाई कप सुसंस्कृत छाछ को अपने कांच के जार में डालें। फिर अपने तीन कप पूरे दूध को जार में डालने के लिए आगे बढ़ें। छाछ भी ताजा हो तो बेहतर होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि छाछ में पाए जाने वाले जीवित संस्कृतियों में छाछ के ताजा होने पर अधिक सक्रिय होने की प्रवृत्ति होती है।
2. आखिर जार को कसकर बंद कर दीजिए. सुनिश्चित करें कि इसे कसकर सील कर दिया गया है। फिर इसे अच्छी तरह से फेंट लें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स हो जाएगा।
3. अगला, बस जार को अकेला खड़ा होने दें। सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है। फ़ारेनहाइट में विशिष्ट आदर्श तापमान सत्तर से सत्तर डिग्री के आसपास होगा। ऐसा करीब चौबीस घंटे तक होने दें।
4. चौबीसों के भीतर, आप उम्मीद कर सकते हैं कि आपका छाछ स्थिरता में गाढ़ा हो जाएगा। एक असली छाछ की तरह, आप यह भी उम्मीद कर सकते हैं कि मिश्रण जार में एक अवशेष छोड़ देगा।
जब आप छाछ का स्वाद लेते हैं, तो यह भी तीखा के सुखद स्वाद जैसा दिखना चाहिए। बाद में, आप इसे तुरंत उपयोग करना शुरू कर सकते हैं, जिस भी उद्देश्य से यह आपकी सेवा कर सकता है। यदि नहीं, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर के अंदर स्टोर करने का विकल्प चुन सकते हैं, जहां आप इसे कुछ हफ़्ते तक सुरक्षित रख सकते हैं।
याद रखें कि याद रखने की मुख्य बात वह अनुपात है जो 4:1 है। यह ध्यान रखना आवश्यक है, खासकर यदि आप छाछ की मात्रा बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।
अंतिम तरीका भी काफी आसान है। आपको बस कुछ छाछ संस्कृतियों और पूरे दूध के कुछ कार्टन की आवश्यकता है! बस ध्यान रखें कि इसमें भी समय लगेगा।
• सक्रिय छाछ संस्कृतियों, अधिमानतः एक फ्रीज सूखे संपत्ति में
• वसायुक्त दूध
1. बस पर्याप्त दूध इकट्ठा करो। उस मात्रा का उपयोग करें जो छाछ की मात्रा के बराबर हो, जिसे आप अपने हाथों से प्राप्त करना चाहते हैं।
2. एक कटोरी या गिलास या किसी भी कंटेनर में आप उपयोग करना चाहते हैं, अपने पूरे दूध को अपने सक्रिय छाछ के साथ मिलाएं।
3. इसे चलाकर बंद कर दें। इसे आधे दिन से अधिक चौबीस घंटे तक बैठने दें।
चाहे आप आगे बढ़े और किराने की दुकान में ताजा छाछ खरीदें या आपने वास्तव में अपने खुद के छाछ को हाथ से बनाया और बनाया हो, इस बात की हमेशा एक बड़ी संभावना होती है कि आपके पास कुछ बचा हुआ छाछ होगा। कुछ लोग इसे फेंकने का विकल्प चुनते हैं, या तो कूड़ेदान में या नाली या उनके सिंक के नीचे। मैं ऐसा करता था लेकिन वह तब तक था जब तक कि मुझे दो संभावित चीजें नहीं मिलीं, जब आपके पास बचे हुए छाछ हो तो आप क्या कर सकते हैं।
सबसे पहले, अपना छाछ डालेंफ्रीजर के अनुकूल प्लास्टिक बैगजैसे ज़िप लॉक या एक कंटेनर में जिसे आप सील कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कंटेनर में केवल एक कप छाछ ही हो। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि भारी मात्रा में प्लास्टिक बैग लीक या विस्फोट न करें। एक बार, आपको फिर से छाछ की जरूरत है, आप बस उन कंटेनरों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल सकते हैं और छाछ को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। बाद में, यह सब फिर से उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
दूसरा विकल्प जो आप कर सकते हैं वह मेरी राय में थोड़ा अधिक रोमांचक है। आप अपने बचे हुए छाछ का उपयोग कर सकते हैं और कुछ बना सकते हैंघर का बना क्रीम. नीचे एक स्टेप बाई स्टेप गाइड है जिसका उपयोग आप इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए कर सकते हैं।
• एक कप भारी क्रीम
• दो बड़े चम्मच छाछ
1. एक कटोरी या एक मध्यम आकार का कंटेनर तैयार करें। भारी क्रीम और दो बड़े चम्मच छाछ डालें।
2. मिक्सर की मदद से दोनों को मिला लें।
3. इसे एक साफ रसोई के कपड़े से ढक दें और इसे लगभग बारह से सोलह घंटे तक बैठने दें। सुनिश्चित करें कि जगह गर्म है। ऐसा तब तक करें जब तक कंसिस्टेंसी गाढ़ी न हो जाए।
4. खुला और हिलाएं। आप इसे जरूरत पड़ने तक फ्रिज के अंदर स्टोर कर सकते हैं।
घर का बना पारंपरिक छाछ बनाना शायद सबसे कम जटिल है। आपको केवल भारी क्रीम की आवश्यकता होगी। इसमें और सामग्री की आवश्यकता नहीं है और आपको किसी भी प्रकार के मथने की भी आवश्यकता नहीं होगी। मैं आपको दो विकल्प दूंगा। पहला कुछ लोगों के लिए है और दूसरा बड़ा बैच है
नाश्ता लगभग एक अंतरंग अनुष्ठान की तरह है जिसे परिवार जैसे प्रियजनों के साथ साझा किया जाता है। और अपनी प्यारी सुबह का जश्न मनाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि एक अच्छे ओल 'फ्लफ़ी पैनकेक के सेट के साथ। लेकिन इस बार, अपने नाश्ते को ब्लूबेरी वनीला बटरमिल्क ग्रीक योगर्ट पैनकेक के साथ मज़ेदार बनाएं।
छाछ की अम्लता सामान्य पैनकेक के स्वाद में कुछ अनोखा स्वाद जोड़ती है। और सिर्फ एक अतिरिक्त मोड़ के लिए, आप कुछ अतिरिक्त ब्लूबेरी और अतिरिक्त वेनिला का भी उपयोग करने जा रहे हैं।
बिस्कुट बहुत समझदार और सामान्य हैं। लेकिन थ्री इंग्रेडिएंट बटरमिल्क बिस्किट रेसिपी के साथ, आपका जीवन फिर कभी पहले जैसा नहीं होगा। यह रेसिपी आपको स्वादिष्ट और परतदार छाछ बिस्कुट का सही सेट देगी। और आप इन सभी को सिर्फ तीन अवयवों के साथ प्राप्त कर सकते हैं। सबसे पहले, आटा। शॉर्टिंग के बाद काटें। और अंत में पवित्र कब्र, छाछ।
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तला हुआ चिकन किसे पसंद नहीं होता? वरिष्ठों से लेकर माता-पिता से लेकर युवा वयस्कों से लेकर किशोर और बच्चों तक, तला हुआ चिकन हमेशा एक क्लासिक पसंदीदा रहेगा। लेकिन इस बार, अपने दैनिक सादे तले हुए चिकन में एक साधारण ट्विस्ट जोड़ने का विकल्प चुनें।
उस अतिरिक्त स्वाद के लिए अपने चिकन को छाछ के मिश्रण में भिगोएँ और भिगोएँ। फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। आपको बस कुछ आटा, कॉर्नस्टार्च, पेपरिका, नमक और काली मिर्च और निश्चित रूप से, छाछ की आवश्यकता होगी।
चाहे वह घर वापसी हो या थैंक्सगिविंग का अवसर, पारिवारिक मामलों का जश्न मनाने के लिए पाई हमेशा एक अच्छा विचार है। और इसे मनाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है केसर के साथ इस लेमन बटरमिल्क पाई के साथ। यह पाई फ्लेवर से भरपूर है और एक अद्भुत मलाईदार बनावट के साथ है। आप वास्तव में उस खट्टे नींबू के स्वाद का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन मूर्ख मत बनो, यह आपकी विशिष्ट पाई नहीं है। केसर वास्तव में इसमें कुछ विशिष्टता जोड़ता है।
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इसके साथ डुबकी के बिना नाश्ता क्या है? कुछ भी नहीं, वास्तव में। प्याज के छल्ले जैसे फिंगर फूड को जो चीज अद्भुत बनाती है वह है डुबकी या सॉस जिसके साथ आप इसे भिगोते हैं। यह आपके छल्ले के उमामी स्वाद को और अधिक लाता है। अब, क्यों न अपने क्लासिक प्याज डिप में कुछ ट्विस्ट जोड़ने की कोशिश करें? अपनी मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अजवायन के फूल, और निश्चित रूप से छाछ को कुछ अन्य के बीच में लाएं और इस स्वादिष्ट डिप को बनाएं।
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मजबूत और दृढ़ बिस्किट के लिए तरस रहे हैं? आप इस पूर्वी कैरोलिना स्टाइल बिस्कुट के साथ कभी भी गलत नहीं होंगे। यह निश्चित रूप से नहीं उखड़ेगा और इसके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। बस सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ आटा, बेकिंग पाउडर, कोषेर नमक, लार्ड और निश्चित रूप से छाछ है और आप इसे बनाने के रास्ते पर हैं जीवन भर का बिस्किट।
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ये पेनकेक्स पहले पेनकेक्स की कम जटिल और जटिल बहन हैं। हालाँकि, फिर भी, पेनकेक्स का यह सेट उतना ही अच्छा है। बस एक साधारण बदलाव के साथ, जो कि बैटर में छाछ मिलाने से है, आप अपने आप को एक पैनकेक प्राप्त करने के लिए बाध्य हैं जो स्वाद में फूट रहा है और आपके विशिष्ट पेनकेक्स की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।
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कुछ जलपान की देखभाल? या हो सकता है कि आप भरा हुआ महसूस करना चाहते हैं लेकिन इतना समय और पैसा पूरा भोजन बनाने में खर्च नहीं करना चाहते हैं। खैर, यह भुना हुआ स्ट्रॉबेरी और ताहिनी बटरमिल्क शेक आपको कवर कर चुका है। यह आपको केवल थोड़े समय और सामग्री की छोटी सूची के साथ अच्छी तरह से खिलाने की गारंटी है। बस अपने लिए कुछ स्ट्रॉबेरी, केला, नमक, ताहिनी और छाछ लें।
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अपने स्नैक्स में डुबकी लगाने के लिए बिना कपड़े पहने जीवन जीने के लिए जीवन बहुत छोटा है। इस त्वरित और आसान रेसिपी के साथ जो आपको इस बटरमिल्क रैंच ड्रेसिंग के साथ एक सार्वभौमिक ड्रेसिंग प्रदान करेगी। आपको बस कुछ अन्य सामग्री जैसे चिव्स और नींबू के रस की आवश्यकता होगी।
नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करके समाप्त करें। बस सर्व करने से पहले ठंडा करना न भूलें। गारंटी है, आप प्याज के छल्ले और सब्जियों जैसे स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला को डुबो सकते हैं।
क्या आपने कभी सोचा है कि चार्ड प्याज डिप के साथ क्या अच्छा होता है? यह सही है, अपने लिए कुछ बटर-फ्राइड प्याज के छल्ले लें। ये प्याज के छल्ले किसी भी फिल्म को बनाने की गारंटी हैं जो आप इसे एक निश्चित ब्लॉकबस्टर के साथ देख रहे हैं!
आपको बस इतना करना है कि अपने कच्चे प्याज के छल्ले को छाछ में भिगो दें और फिर कुछ। और आपके पास जो बचेगा वह कुछ खस्ता अच्छाई है। छाछ के अलावा, सुनिश्चित करें कि थोड़ा आटा, मक्खन और काली मिर्च तैयार है।
जेम्मा स्टैफ़ोर्डबड़ा बोल्डर बेकिंगबचे हुए छाछ के विकल्प का क्या करें?
मोनिकमहत्वाकांक्षी रसोईछाछ का विकल्प बनाते समय मिश्रण को कितने समय तक बैठने देना चाहिए?
निगेला छाछ का विकल्प बनाते समय कौन सा दूध सबसे अच्छा काम करता है?
छाछ आमतौर पर लगभग सात दिनों तक चलती है लेकिन आप इसे रेफ्रिजरेट करके दो सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं। यह अपने अम्लीय स्वाद को बरकरार रखेगा लेकिन खराब होने पर उस मक्खन के स्वाद को खो देगा।
छाछ में दूध से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं और वसा कम होती है। इसे पचाना भी आसान होता है।
सच्चे छाछ के लिए विकल्प केवल अगली सबसे अच्छी चीज है लेकिन निश्चित रूप से, वे अभी भी अपना काम काफी अच्छी तरह से करते हैं।
यदि आप कोटिंग के रूप में ब्रेडक्रंब के बड़े अनुपात का पक्ष लेते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट के स्थान पर चिकन टेंडर्स का उपयोग करने का विकल्प चुन सकते हैं।
यह कुछ आत्म-लाड़ और स्नान उत्पाद के रूप में छाछ के साथ खुद को खराब करने का समय है। पंद्रह मिनट के लिए भिगो दें।
ध्यान रखें कि छाछ को केवल दो सप्ताह तक ही फ्रिज में रखा जा सकता है।
• छाछ बनाते समय बहुत कम खट्टा क्रीम या दही का प्रयोग न करें। हमेशा याद रखें कि हर चौथाई पानी या दूध के लिए आपको तीन चौथाई खट्टा क्रीम या दही की आवश्यकता होगी।
• ऊपर बताए गए तरीकों के लिए, कुछ लोग लंबी पद्धति का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं जिसमें सक्रिय संस्कृतियों और लंबी अवधि का उपयोग होता है जब उनके पास केवल कम समय उपलब्ध होता है। याद रखें कि उपलब्ध समय महत्वपूर्ण है।
छाछ, वास्तव में, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को प्रदान करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें बहुत सारे लाभ होते हैं जैसे कि अधिक पोषक तत्व, अधिक स्वाद पैदा करने में मदद करता है, मांस को कोमल बनाता है और यह एक लेवनिंग एजेंट भी है।
लेकिन इस घटना में कि छाछ उपलब्ध नहीं है, ऐसे अन्य विकल्प हैं जिनका उपयोग आप छाछ द्वारा प्रदान किए जाने वाले अधिकांश लाभों को दोहराने के लिए कर सकते हैं। यह कई अन्य लोगों के बीच नींबू के रस या दही के उपयोग के साथ हो सकता है। इसके अलावा, बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें आप छाछ के साथ पका सकते हैं और यदि आपके पास कुछ बचा हुआ छाछ है, तो आप इसे संरक्षित करने का विकल्प चुन सकते हैं। जो भी हो, छाछ के साथ, आप हमेशा विजेता होते हैं।
सामग्री जारी रखें https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-quick-easy-buttermilk-substitute-cooking-lessons-from-the-kitchn-185757
https://www.thebalance.com/how-to-make-buttermilk-1388925
https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-buttermilk/
http://www.momskitchenhandbook.com/cooking-shopping-smarts/cooking-tips/got-leftover-buttermilk-heres-what-to-do/
https://www.thespruce.com/what-is-buttermilk-1806998
https://www.thespruce.com/make-your-own-buttermilk-p2-995500
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