आपको कौन सी सब्जी सबसे स्वादिष्ट लगती है? मेरे लिए, भुना हुआ ताजा ब्रोकोली (परमेसन पनीर के साथ) मेरे पसंदीदा साइड डिश में से एक है। और रेफ्रिजेरेटेड रखने पर यह कठोर होता है, लेकिन ताजा ब्रोकोली थोड़ी देर बाद खराब हो सकती है और खराब हो जाती है।
बहुत से लोग नहीं जानते कि ब्रोकली कितने समय तक चलती है, क्या ब्रोकली को पकाने के बाद स्टोर किया जा सकता है, या ब्रोकली की ताजगी को कैसे बरकरार रखा जा सकता है।
यहां हमें पता चला है।
ब्रोकली एक हरी सब्जी है जो एक छोटे पेड़ से मिलती जुलती है। [मैं] यह ब्रैसिका ओलेरेशिया नामक पौधे से प्राप्त होता है। व्यापक पैमाने पर, यह एक क्रूसिफेरस सब्जी है।
किसी भी कृत्रिम भंडारण विधियों के उपयोग के बिना, आलू जैसी अन्य सब्जियों की तुलना में ब्रोकली की शेल्फ लाइफ कम होती है। कच्ची ब्रोकली शायद 2 से 5 दिनों तक खाने के लिए सुरक्षित है यदि कमरे के तापमान पर रखा जाता है जो 72F से अधिक नहीं होता है, तो इसे ढीला कवर किया जाता है ताकि यह सांस ले सके। [द्वितीय] हालांकि, ब्रोकली को फ्रिज या फ्रीजर में रखने से इसकी उम्र बढ़ सकती है।
ज्यादातर मामलों में कच्ची या ताजी ब्रोकली लगभग एक हफ्ते तक चल सकती है। हालांकि, फसल के बाद इसे किराने की दुकान में कितनी जल्दी वितरित किया गया था, इस पर निर्भर करते हुए, यह दो सप्ताह तक ताजा रह सकता है। ये रही हमारी सूची Amazon (aff) पर उच्च श्रेणी के उत्पाद रखवाले।
बोन्सू टिप: आप ब्रोकली के ताजा सिर के नीचे से कम से कम ½ इंच काट सकते हैं और इसे अपने फ्रिज में ठंडे पानी के उथले कप में रख सकते हैं, लगभग फूलों के गुलदस्ते की तरह।
कप और सिर को क्लिंग फिल्म से ढँक दें ताकि वह सांस ले सके (यह इसे सूखने से बचाता है) और इसे फ्रिज में बाहर के क्षेत्र में खड़ा करें। यह ब्रोक को अतिरिक्त 3 दिनों तक ताज़ा रख सकता है।
अगर आप ब्रोकली की ताजगी को कई महीनों तक बरकरार रखना चाहते हैं तो आपको इसे फ्रीजर में जरूर रखना चाहिए। जब ब्रोकली को उचित देखभाल के साथ संग्रहित किया जाता है, तो यह एक साल, यहां तक कि 18 महीने तक भी चल सकती है। हालाँकि, आप पारंपरिक घरेलू रेफ्रिजरेटर के साथ इस स्थिति को बनाए नहीं रख सकते।
पकी हुई ब्रोकली उतनी देर तक नहीं टिकती, जितनी उसके कच्चे समकक्ष। पूर्व मुश्किल से 1-3 दिनों तक रहता है। इसलिए इसे जल्द से जल्द खाना सबसे अच्छा है। फ्रिज में पकी हुई ब्रोकली 3-4 दिनों तक चल सकती है जबकि फ्रीजर में रखकर आप इसकी उम्र 10-12 महीने बढ़ा सकते हैं। [तृतीय]
अगर आप इसे खाने की योजना बना रहे हैं तो पकी हुई ब्रोकली को रात भर काउंटर पर रखने से बचें।
ब्रोकली में ढेर सारे विटामिन होते हैं। [चतुर्थ] इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह फोलिक एसिड से भी भरपूर होता है। कहा जा रहा है, केवल ताजी ब्रोकली ही ये लाभ प्रदान करती है। जब ब्रोकली खराब हो जाती है, तो वह इन पोषक तत्वों से रहित हो जाती है और यह स्वास्थ्य के लिए खतरा भी पैदा कर सकती है।
आपका ब्रोकली स्टॉक खराब हुआ है या नहीं, इसका आकलन करने के लिए इन सुझावों का पालन करें।
अपने व्यंजनों के लिए ताजा ब्रोकोली चुनने के लिए इन चरणों का पालन करें।
मजेदार तथ्य: राष्ट्रपति जॉर्ज बुश सीनियर। प्रतिबंधित ब्रोकोली 1990 में एयर फ़ोर्स वन में सेवा दी जाने से। अब यह एक सच्ची नापसंदगी है!
ब्रोकोली बहुत बहुमुखी है और इसका अपना अलग मजबूत स्वाद होता है, यह बहुत सारे व्यंजनों से मिलता है: हलचल फ्राइज़, ब्रोकोली और चेडर सूप, ब्रोकोली और चावल पुलाव, और बहुत कुछ। यहाँ एक काली ब्रोकली रेसिपी है जिसे हम पसंद करते हैं।
हम आगे भोजन की योजना बनाने के लिए कुछ समय निकालने की सलाह देते हैं और सीखते हैं कि आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे ताज़ी ब्रोकली कब और कैसे खरीदें।
