Questa ricetta di pomodori marinati può essere un piatto davvero perfetto. È semplice ed elegante e richiede solo una manciata di ingredienti semplici e un po' di tempo.
Ma la vera bellezza di questa ricetta di pomodoro crudo è che è deliziosamente divina.
Di recente sono diventato un po' matto con la spesa di pomodori al supermercato locale. Ho finito con quattro diversi tipi di pomodori in una volta.
In piedi nella mia cucina a fissare tutti questi pomodori sul piano di lavoro, sapevo che era il momento perfetto per fare un po' di esperimenti.
Questa ricetta di pomodori marinati può essere un piatto davvero perfetto. È semplice ed elegante e richiede solo una manciata di Questo è quando ho arrostito i fagiolini con i pomodori in forno. Questo è anche il primo momento in cui mi è venuto in mente di marinare i pomodori.
Si è rivelata un'ottima opzione per utilizzare alcuni pomodori estivi.
Ad essere onesti, non ero abbastanza sicuro di cosa aspettarmi da questo piatto. Andi non è un grande fan dei pomodori crudi.
Ma quando ho servito questi succosi pomodori come spuntino, ha chiesto una seconda porzione.
Questo è un grande complimento considerando la sua mancanza di brillantezza nei confronti di altri piatti a base di pomodoro crudo.
Il mio prossimo obiettivo è quello di preparare questo piatto con dei pomodori cimelio.
La prossima volta, siamo al mercato degli agricoltori locali, ne prenderò un po' solo per questo scopo.
Sono pomodori che vengono tagliati e marinati in aceto di vino rosso, olio d'oliva e spezie. Sono migliori se li fai marinare per almeno due ore prima di servirli.
Puoi usare qualsiasi tipo di pomodoro che desideri per i pomodori marinati. Abbiamo appena usato pomodori semplici e succosi.
Potresti usare pomodori cimelio, pomodorini o pomodorini o pomodori maturi a grappolo. Basta marinare qualsiasi tipo di pomodoro che ti capita di avere in cucina.
I pomodori devono essere di buona qualità, maturi e sodi per ottenere i migliori risultati. Se i tuoi pomodori non sono sodi, cadranno a pezzi e saranno zuppi quando li taglierai.
Infine, considera di mescolare il tipo di pomodori. Potresti prendere dei pomodori verdi e dei pomodori rossi e poi aggiungere quelli gialli. Sarebbe un bel piatto in tavola.
Questi pomodori marinati sarebbero un ottimo contorno. Fanno anche uno spuntino delizioso in una calda giornata estiva.
Se hai creato questa ricetta usando i pomodorini sarebbe favoloso servito sopra baguette tostate. Suggerirei di condire la baguette con olio d'oliva, pepe macinato e pomodori in cima.
Sii impavido con il modo in cui servi questo piatto. Se riesci a immaginarlo, sarà delizioso. Immagina questo toast all'avocado.
Il mio modo preferito per servire questi pomodori è servirli freddi ma se raggiungono la temperatura ambiente, saranno comunque molto gustosi.
Pomodori maturi – Puoi usare qualsiasi tipo di pomodoro che preferisci. Abbiamo usato pomodori rossi semplici per la nostra ultima versione.
Cipolla rossa - La cipolla aggiunge un bel sapore a questa ricetta, ma se non ti piacciono i grossi pezzi di cipolla, rimuovili prima di servire. Se non hai le cipolle rosse a portata di mano, puoi usare la cipolla bianca.
Olio d'oliva - Questo è un ottimo momento per tirare fuori quell'olio d'oliva fantasioso che hai nascosto nella dispensa. Tuttavia, non consiglio l'olio d'oliva aromatizzato in questa ricetta.
Aceto di vino rosso – Questo aceto brilla davvero in questa ricetta. Aggiunge un sapore così delizioso.
Spicchi d'aglio - Se non hai spicchi d'aglio puoi usare l'aglio tritato da un barattolo in questa ricetta.
Sale e pepe: in questa ricetta preferisco il pepe macinato, ma dipende da te.
Rosmarino essiccato – Se vi capita di avere del rosmarino fresco, ovviamente sarebbe ancora meglio.
Basilico essiccato: se hai del basilico fresco in giro, usalo al suo posto.
Fase uno: lavare e asciugare i pomodori.
Fase due: affettare i pomodori a fette rotonde spesse. Punta a fette spesse circa 1/2 pollice.
Fase tre: schiacciare gli spicchi d'aglio.
Passaggio 4: tagliare metà della cipolla rossa in pezzi grandi di circa 2 pollici di dimensione.
Fase cinque: aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, le erbe aromatiche, l'aglio e le cipolle in un piatto fondo grande. Mescolare per unire.
Fase sei: aggiungi le fette di pomodoro al composto e girale per ricoprirle.
Fase sette: Coprire il piatto con pellicola trasparente.
Fase otto: refrigerare i pomodori e lasciarli marinare per almeno due ore.
Fase nove: servire freddo!
I pomodori marinati sono un delizioso contorno. Potresti servirli con bistecche alla griglia o puoi semplicemente fare come abbiamo fatto noi e mangiarli come spuntino pomeridiano.
Ci sono tanti modi diversi per mangiare questi gustosi pomodori marinati. Questo sarebbe anche un antipasto facile al tuo prossimo incontro.
Tra i pomodori succosi e le erbe fresche, ti ritroverai a fare questa ricetta in qualsiasi periodo dell'anno.
