Se stai cercando un sostituto della crème fraîche, sei nel posto giusto!
La crème fraîche è un tipo popolare di panna acida in Francia. È eccezionalmente ricco e cremoso con un sapore delicatamente piccante. Adoro aggiungerlo a salse, pasta calda, sopra i cracker insieme al caviale e ai dessert.
Soprattutto, uso la crème fraîche sopra tutti i tipi di calzolai, in particolare quelli alla pesca e alla ciliegia. Lo uso anche al posto della panna montata per una consistenza più cremosa.
Tuttavia, a volte, semplicemente non ho la crème fraîche a casa o non riesco a trovarla nel negozio locale. In tal caso, mi affido a vari sostituti della crème fraîche che puoi usare anche nella tua cucina.
Continua a leggere per trovare i migliori sostituti della crème fraîche in circolazione!
Ci sono varie creme che puoi usare al posto della crème fraîche. Ogni sostituto ha il suo gusto e la sua consistenza unici, che modificheranno di conseguenza il tuo piatto.
Ecco i miei sostituti della crème fraîche preferiti che puoi usare nei tuoi piatti:
Per il miglior sostituto della crème fraîche, crealo tu stesso a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è panna e latticello.
Basta combinare 1 tazza di panna con 1 T di latticello in un barattolo di vetro pulito con un coperchio stretto, come un barattolo di vetro. Coprire parzialmente il barattolo con un coperchio con un canovaccio da cucina pulito e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 24 ore.
Più a lungo lascerai riposare il composto nel barattolo, più diventerà denso. Non preoccuparti della formazione di batteri poiché l'acido nel latticello farà in modo che la crème fraîche rimanga priva di batteri nocivi.
Quando il composto si è addensato alla consistenza desiderata, mescola la crème fraîche e mettila in frigo per un massimo di due settimane.
Se stai cercando un sostituto della crème fraîche da aggiungere a qualsiasi dessert, allora non cercare oltre il mascarpone. È essenzialmente un formaggio cremoso italiano dal sapore leggermente dolce. Il suo sapore cremoso e ricco è abbastanza simile al sapore della crème fraîche.
Tuttavia, è più dolce della crème fraîche e non ha il sapore sottile, da qui la differenza di sapore.
La panna acida è cremosa e ricca. Quindi, è un ottimo sostituto. Inoltre, ha un sapore piccante più pronunciato rispetto alla crème fraîche. Sperimenta con la panna acida e usala in prodotti da forno e piatti che richiedono una cucchiaiata di crème fraîche. Puoi usare la panna acida nella stessa quantità.
Un altro eccellente sostituto della crème fraîche è la crema Mexicana. È un formaggio fresco, bianco, cremoso, dal sapore dolce e leggermente acidulo. Ha anche una consistenza ricca e densa, che è abbastanza simile alla consistenza della crème fraîche.
È un ottimo sostituto della crème fraîche da utilizzare in salse e zuppe. Inoltre, è più aspro e più denso della panna acida e inoltre non si separa quando viene aggiunto alle zuppe calde.
Se hai un pizzico, puoi usare lo yogurt greco intero invece della crème fraîche. Ricorda solo che non è così cremoso e ricco come il fraîche. Inoltre, il sapore dello yogurt greco è sicuramente più piccante.
Tuttavia, puoi usarlo al posto della crème fraîche in cottura, ma la consistenza dei tuoi piatti cambierà leggermente a causa del minor contenuto di grassi.
Può anche fungere da sostituto ideale della crème fraîche da aggiungere a zuppe e altri piatti salati. Ricorda solo che lo yogurt tende a cagliare quando viene aggiunto alle salse piccanti, quindi abbassa il fuoco prima di aggiungerlo allo yogurt.
Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per utilizzare i vari sostituti della crème fraîche:
Spero che ti sia piaciuto leggere questa guida sulle opzioni sostitutive della crème fraîche. Assicurati di fare riferimento ai suggerimenti e ai trucchi che ho menzionato sopra per ottenere il massimo da tutti i sostituti.
Allora, cosa stai aspettando? Vai avanti e sperimenta i diversi sostituti della crème fraîche nella tua cucina per trovare quello che ami di più!
