Se hai avuto la tua giusta dose di patatine e salsa, allora non sei estraneo all'hummus.
È la mia salsa preferita da fare a casa perché è super facile da preparare e ha un sapore assolutamente delizioso.
Prima di entrare nel dettaglio di cosa è fatto e come puoi servirlo, diamo un'occhiata a cosa è e da dove viene originariamente.
L'hummus è una crema spalmabile o salsa conosciuta in tutto il mondo come un alimento antico che faceva parte della dieta mediorientale.
Può essere datato al XIII secolo. La ricetta originale non conteneva tahini e includeva altre noci, ma oggi ha subito molte varianti ed è apprezzata in tutto il mondo.
Ci sono alcune varietà di hummus tra cui scegliere. Mentre originariamente avevamo l'hummus tradizionale come abbiamo trattato, ora ci sono molti ingredienti creativi per l'hummus come queste varietà elencate di seguito.
C'è una discussione di vecchia data sull'origine dell'hummus. Alcune persone sostengono che sia cibo greco, mentre gli arabi credono che l'hummus facesse parte della dieta mediorientale e lo rivendicano come proprio.
La verità è che nessuno sa davvero dove sia stata inventata la ricetta dell'hummus, ma i dati storici mostrano che può essere fatta risalire all'Egitto.
Il motivo per cui è scambiato per cibo greco potrebbe essere che c'è una storia di commercio tra greco ed Egitto e molti cibi sono stati incrociati.
Questo è probabilmente anche il motivo per cui entrambe le loro cucine sono abbastanza simili. Un dolce che si chiama Baklava ne è un ottimo esempio. È una specialità greca molto popolare anche nella cucina mediorientale.
Ma davvero non importa dove l'hummus abbia avuto origine.
È un tuffo delizioso e salutare che dovrebbe essere apprezzato da tutti in tutto il mondo.
L'ingrediente numero uno che viene in mente quando si pensa all'hummus sono i ceci. Anche la parola hummus significa "cece" in arabo.
È semplicemente una crema spalmabile a base di ceci, aglio, succo di limone, olio d'oliva, sale e tahini (un condimento a base di sesamo macinato).
Alcune persone possono aggiungere altri ingredienti come pinoli e peperoncino per esaltare il sapore. È ricco di sostanze nutritive e può essere usato come una sana alternativa alla maionese.
È anche una parte enorme delle diete vegane e vegetariane.
L'hummus preparato in modo tradizionale è senza glutine. Ma esistono varianti che potrebbero non essere prive di glutine al 100%, quindi devi fare le tue ricerche prima di acquistarlo dal negozio.
Assicurati che ci sia un'etichetta senza glutine su di esso.
Se non vuoi correre rischi, puoi semplicemente farlo a casa.
L'hummus fatto in casa, secondo la credenza popolare, ha un sapore molto migliore rispetto alla versione acquistata in negozio, perché gli ingredienti sono freschi e puoi dosare le quantità in base alle tue preferenze.
Se hai un'allergia al glutine, dovresti mangiare hummus con pane o cracker senza glutine. Puoi anche usarlo come salsa per carote baby e verdure grigliate.
L'hummus è facilmente l'alternativa più salutare per ranch e maionese. Mentre la maggior parte delle persone lo apprezza con pane pita e cracker, ci sono molti altri modi in cui puoi servirlo e trarne il massimo.
Copriamo anche cosa mangiare con l'hummus in modo più approfondito.
Ecco alcuni dei miei modi preferiti per servire l'hummus:
Ora che hai imparato tutti questi fatti sull'hummus, sentiti libero di crearne uno a casa e gustalo con carote e verdure arrostite per tutto il giorno.
Se sei disposto a fare il possibile per incorporare l'hummus nella tua dieta, puoi provare a preparare uova alla diavola e mescolarle ai tuorli invece di senape o maionese.
