Vai alla ricettaSe ami il fast food, allora sai che le patatine fritte sono il primo elemento che devi mangiare perché possono diventare molliccie molto velocemente. Se li lasci riposare troppo a lungo, avranno un sapore completamente diverso e non varranno le calorie.
Quando sono troppo stanco per prepararmi la cena, adoro ordinare. Come la maggior parte delle persone, non credo che i cheeseburger siano completi senza una porzione di patatine croccanti dorate a parte.
Ma conosco fin troppo bene il caso degli avanzi in sospeso, quando i tuoi occhi sono più grandi del tuo stomaco!
Quando le patatine diventano fredde e mollicce, la maggior parte delle persone pensa che l'unica cosa ragionevole da fare sia buttarle via, e devo dire che non sono completamente d'accordo.
Non c'è motivo di sprecare cibo perfettamente buono, soprattutto se ci sono innumerevoli modi in cui puoi riscaldarlo e gustarlo.
Dai un'occhiata a quattro semplici metodi che ti mostreranno come riscaldare le patatine fritte:
Quando stai per ravvivare le patatine, devi assicurarti che ogni frittura sia riscaldata o non abbiano un sapore così buono.
Per gustare patatine calde e croccanti, è necessario riscaldarle in forno, in una friggitrice ad aria, sui fornelli o nel microonde.
Quello di cui hai bisogno
- teglia
- Foglio di alluminio
- Avanzi di patatine molliccie
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit.
- Prendete una teglia e foderatela con un foglio di alluminio. Questo eviterà che le patatine si attacchino alla teglia.
- Prendete le vostre patatine fredde e avanzate e stendetele uniformemente sulla teglia. Assicurati che siano in un unico strato in modo che risultino deliziosamente croccanti.
- Metti la teglia in forno per circa 2 o 3 minuti. Se stai riscaldando patatine fritte sottili, controlla dopo 2 minuti per assicurarti che non si brucino. Lascia scaldare le patatine più spesse per un altro minuto prima di controllarle.
- Trascorso il tempo e le patatine appaiono perfettamente calde e croccanti, togli la teglia dal forno. Oppure puoi provare a controllare una frittura tagliandola a metà per vedere se è completamente riscaldata prima di rimuovere il foglio.
- Se la frittura che stai testando è fredda al centro, lascia la teglia in forno per un altro minuto, quindi servi.
Quello di cui hai bisogno
- Una padella di ghisa
- Olio vegetale, olio di colza o olio di arachidi
- Spatola piatta
- Patatine fritte avanzate
Istruzioni
- Metti la padella a fuoco medio-alto per circa 2 minuti.
- Versare due cucchiaini di olio nella padella e lasciarlo scaldare per circa 20 secondi. Aggiungi più olio se stai riscaldando più di una manciata di patatine fritte.
- Aggiungi le patatine fritte nella padella e disponile in modo che siano in un solo momento. Se hai più di una tazza di patatine fritte, invece di sovraffollare la padella, scaldale in lotti.
- Lasciali cuocere per 2-5 minuti e assicurati di girarli con una spatola quando sono a metà cottura. Lasciarli scaldare per un altro minuto prima di girarli di nuovo.
- Dopo che le tue patatine sembrano essersi riscaldate fino in fondo, mettile in un vassoio rivestito con carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso.
- Servite subito perché hanno un ottimo sapore quando sono croccanti.
Le patatine fritte sottili dovrebbero impiegare solo 2-3 minuti per essere riscaldate, mentre le patatine più spesse possono richiedere fino a 5 minuti.
Quello di cui hai bisogno
Istruzioni
- Collega la tua friggitrice ad aria e lasciala riscaldare a 350 gradi Fahrenheit per circa due minuti.
- Disporre con cura le patatine nel cestello e assicurarsi che siano distribuite uniformemente. Non riempire il cestello finché non è pieno più della metà o non otterrai patatine croccanti alla fine.
- Lascia che le patatine si scaldino per circa 3 o 4 minuti. Quando sei a metà, ferma la friggitrice, estrai il cestello e agitalo in modo che tutte le patatine abbiano le stesse possibilità. Rimetti il cestino dentro e lasciali dentro per un altro minuto o due. Le patatine spesse potrebbero richiedere più tempo per riscaldarsi completamente.
- Foderare una teglia con della carta assorbente, trasferirvi le patatine e servire.
Se non hai un forno, un fornello o una friggitrice funzionanti, puoi metterli nel microonde ma dovresti sapere che non risulteranno croccanti.
Istruzioni
- Aggiungere un po' di olio vegetale alle patatine.
- Disporli su un piatto per microonde ricoperto di carta assorbente.
- Mettili nel microonde per circa 20 secondi, quindi controlla se sono caldi.
- Continua in questo modo fino a quando le patatine non sembrano completamente riscaldate, quindi servile.
Se i tovaglioli di carta che usi sono realizzati con materiale riciclato, potrebbero non essere sicuri da inserire nel microonde.
Guarda questo video per imparare a riscaldare le patatine in modo che abbiano il sapore di appena uscite da un ristorante.
Il trucco per fare delle patatine perfette sta nel condimento. Anche se le tue patatine erano perfettamente salate quando le hai prese, potrebbero perdere parte di quel sapore mentre vengono riscaldate.
Invece di mangiarli così come sono, puoi acquistare o provare a preparare il condimento perfetto per aggiungere un tocco di sapore.
Ecco cosa ti serve per preparare il condimento migliore per le tue patatine:
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- ½ cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di sale all'aglio
- tazza di sale
- ½ cucchiaino di sale di sedano
- ½ cucchiaio di pepe nero (macinato)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaio di prezzemolo secco
- ½ cucchiaio di basilico essiccato
Aggiungere tutti questi in una piccola ciotola e mescolarli insieme. Cospargili sulle patatine appena riscaldate, dai un bel giro e buon appetito! Qui sono molto apprezzati ebarattoli di spezie super cariniper aiutare a mantenere freschi i condimenti.
Alla fine, tutto si riduce alla disponibilità di opzioni che hai quando stai per riscaldare le patatine.
Se ancora non sei soddisfatto del sapore delle tue patatine riscaldate croccanti, puoi provare a creare una combinazione appetitosa per accompagnarla.
Cospargi le tue patatine con formaggio e pezzetti di pancetta e, se non ti piace la pancetta, puoi aggiungere invece un po' di peperoncino.
Sentiti libero di aggiungere la tua scelta di condimenti aggiuntivi come cipolle caramellate, cipolle verdi e pezzi di pollo croccanti per elevare il sapore delle patatine fritte salate. Se lasci che lo chef dentro di te prenda il controllo, le possibilità sono infinite.
Continua ai contenuti
