Se vuoi imparare a disidratare il kiwi a casa, ti aspetta una sorpresa! Esistono tre modi affidabili per disidratare la tua frutta tropicale preferita: in un forno convenzionale, in una friggitrice ad aria e in un disidratatore per alimenti.
Il kiwi è un frutto versatile noto per il suo sapore tropicale e la polpa verde brillante. Viene spesso trasformato in dolci come semifreddo, marmellata, frullati e ciabattine.
Un altro modo semplice per gustare i kiwi sarebbe disidratarli e consumare la frutta come spuntino da asporto, proprio come le tue patatine preferite.
I kiwi disidratati sono un vero toccasana per chiunque abbia una seria voglia di kiwi.
Che i frutti provengano dal tuo orto, dal mercato del contadino o da un negozio di alimentari, i kiwi disidratati possono essere gustati in diversi modi.
Ecco alcune cose che puoi fare con i kiwi disidratati:
Come qualsiasi altro tipo di cibo, l'umidità, l'aria, la luce e la temperatura sono le cose che possono influenzare notevolmente la durata di conservazione del tuo kiwi essiccato.
Meno hai queste cose, più a lungo il tuo cibo si conserverà. Quindi assicurati di sigillare ermeticamente i frutti e conservarli in un luogo fresco, asciutto e buio, preferibilmente nella dispensa o nel cassetto della cucina.
Segui questi semplici passaggi su come conservare i kiwi disidratati:
Strumenti necessari:
Istruzioni su come conservare i kiwi disidratati in un sacchetto di mylar:
Suggerimento professionale: nel caso in cui desideri conservare la frutta secca per lungo tempo, considera la sigillatura a caldo della parte superiore del sacchetto di mylar con un ferro da stiro o un sigillante sottovuoto per alimenti.
Dai un'occhiata a queste guide essenziali da sanoPrepper e Conserva questo, non quello! per ulteriori suggerimenti su come conservare la frutta secca per le tue esigenze a lungo termine.
La durata di conservazione dei kiwi disidratati dipende dalla temperatura a cui li conservi e dal processo di conservazione che scegli per la frutta secca.
Ma la maggior parte dei frutti disidratati come i kiwi in genere può durare fino a cinque anni se vengono tenuti sotto i 70 gradi e in un luogo fresco, asciutto e buio.
Quindi assicurati di conservare i tuoi kiwi disidratati all'interno di un sacchetto di mylar, posizionare un assorbitore di ossigeno e sigillare bene il sacchetto.
Come accennato, puoi disidratare i kiwi in un forno convenzionale, in una friggitrice ad aria e in un essiccatore alimentare. Dipende davvero da te quale metodo utilizzerai!
Ma prendi nota, ognuna di queste tecniche di disidratazione ha i suoi pro e i suoi svantaggi, quindi assicurati di scegliere con attenzione e pianificare tutto prima.
Tempo stimato per disidratare: da 5 a 12 ore
L'essiccatore alimentare è la scelta migliore quando hai intenzione di disidratare tonnellate di kiwi allo stesso tempo.
L'unico aspetto negativo dell'utilizzo di questo metodo è che occorrono dalle 6 alle 12 ore per asciugare completamente i frutti.
Ecco come farlo:
Strumenti necessari:
Istruzioni su come disidratare il kiwi in un disidratatore alimentare:
Suggerimento per professionisti: La buccia del kiwi è deliziosa e commestibile quindi suggerisco di lasciarla accesa per gustare ancora di più il frutto.
Tempo stimato per disidratare: 3 o 4 ore
La disidratazione del kiwi in un forno convenzionale è abbastanza semplice e veloce rispetto all'essiccazione della frutta con un disidratatore per alimenti.
L'unica cosa che devi tenere a mente è assicurarti di non lasciare la frutta incustodita durante il processo di essiccazione poiché ciò può causare un pasticcio bruciato.
Segui questi semplici passaggi per imparare a disidratare il kiwi usando il metodo del forno:
Strumenti necessari:
Istruzioni per disidratare il kiwi in forno:</strong>
Tempo stimato per disidratare: 4 ore
Un altro modo semplice e veloce per disidratare il kiwi è usare una friggitrice ad aria.
L'unico svantaggio dell'utilizzo di questa tecnica è che non puoi disidratare una grande quantità di kiwi contemporaneamente, soprattutto quando hai una friggitrice ad aria più piccola.
Strumenti necessari:
Istruzioni su come disidratare il kiwi in una friggitrice ad aria:</strong>
Suggerimento per professionisti: Se il tuo modello di friggitrice ad aria ha un'impostazione di disidratazione, usa questa opzione per disidratare i frutti.
Perché scegliere il kiwi essiccato acquistato in negozio se puoi disidratare la frutta a casa? Sia che utilizzi il forno, la friggitrice o l'essiccatore per alimenti, questi metodi ti daranno sicuramente un risultato soddisfacente.
E ora che sai come disidratare, corri in cucina, prepara il tuo lotto di kiwi secchi e gustali così come sono, oppure lancia i frutti nella tua insalata preferita o nella ciotola della colazione!
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