Sei qui per imparare a mettere in ammollo i semi di chia? Abbiamo alcuni suggerimenti, rapporti e passaggi eleganti per imparare a immergere la chia per utilizzarla in budini, prodotti da forno e altro ancora!
I semi di chia sono i semi commestibili di Salvia hispanica, una pianta da fiore della famiglia della menta. Sono considerati un alimento essenziale della dieta azteca e maya all'inizio del XIII secolo.
Oggi i semi di chia vengono spesso aggiunti a frullati, farina d'avena e altri piatti preferiti per la colazione.
Puoi acquistare semi di chia nel negozio di alimentari e sono spesso accanto ai semi di lino e di canapa nei cereali o puoi trovarli nel corridoio degli alimenti salutari.
Esistono molti modi per preparare i semi di chia. Se non ne hai mai sentito parlare prima, dai un'occhiata alle nostre ricette per il budino di chia al cioccolato e burro di arachidi e il budino di chia alla fragola prima. Addensa il budino senza uova!
E indovina cosa? Sono incredibilmente deliziosi! La bella consistenza gelatinosa della chia inzuppata è una tela bianca per burro di arachidi, cacao in polvere e fragole dolci.
Ma il modo più comune per mangiare i semi è immergerli in un liquido. L'ammollo dei semi di chia massimizzerà il loro pieno potenziale e si tradurrà in una gelatina: vellutata, gelatinosa e dalla consistenza un po' gommosa.
Quindi, esattamente come inzuppare i semi di chia?
Prima di iniziare la tua baldoria, devi prima pianificare tutto.
Scegli quale liquido stai usando per immergere i semi e come li userai dopo. Puoi immergere i semi di chia in acqua o latte di noci. In questo modo, sarai un passo più vicino alla colazione.
Ma ricorda, nel caso in cui non ci sia abbastanza liquido, è probabile che tu non ottenga quella consistenza simile al gel.
La tabella seguente contiene suggerimenti per il rapporto chia-liquido:
| Gel sciolto | Gel più denso | |
|---|---|---|
| Budino di chia / gel di chia | Per ogni tazza di liquido, usa un cucchiaio di semi di chia. | Per ogni tazza di liquido, usa due cucchiai di semi di chia. |
Un'altra cosa da tenere a mente è che i semi di chia non hanno un sapore evidente da soli.
Chia crea una tabula rasa in modo da poter aggiungere tutti i tuoi gusti preferiti senza competere con il gusto della chia.
Il prodotto finale quando lasci i semi di chia in ammollo per 10 minuti è un piccolo gel.
Dopo due ore di ammollo, sono pronte per essere utilizzate come sostituto delle uova. Durante la notte, e hai un integratore ideale che aiuta anche con l'idratazione.
Come lo vuoi: liquido o denso? Tuttavia, consiglio vivamente di utilizzare i semi di chia 2: 1 in rapporto acqua, il che significa che per ogni due cucchiai di semi di chia è necessario utilizzare una tazza d'acqua.
Ecco come immergere i semi di chia in acqua:
Strumenti necessari:
Istruzioni:
Se vuoi portare il tuo budino di chia al livello successivo, sostituire l'acqua con il latte di noci dovrebbe fare il trucco. Il latte crea una base cremosa in modo che il tuo budino risulterà ancora più succulento.
Lo stesso vale per mescolare i semi di chia con l'acqua, questo metodo segue il rapporto 1:4 per una consistenza più densa del budino. Ecco come farlo:
Strumenti necessari:
Istruzioni:
Suggerimento per professionisti: rendi il tuo budino cremoso di chia più eccitante: prova a guarnire con frutti di bosco, sciroppo d'acero, banane a fette e mela tritata subito prima di servire. Per le vibrazioni tropicali, prova mango, ananas o kiwi.
Più a lungo i semi di chia vengono immersi nel liquido, più diventano idratati e gelatinosi.
Il momento ideale per immergere i semi di chia in acqua o latte di noci è tra 20 minuti e due ore.
Puoi anche immergere la miscela durante la notte per una consistenza più morbida e cremosa e funzionare meglio come sostituto delle uova.
I semi di chia possono essere immersi in acqua fredda o calda, assicurati solo che siano mantenuti freddi dopo che si sono preparati per gelificare, poiché l'aggiunta di umidità rende una bella casa per la crescita dei batteri.
Ora che hai inzuppato con successo i tuoi semi di chia, passiamo alla parte divertente, aggiungendo alla tua ricetta preferita!
Il modo più comune per utilizzare i semi di chia ammollati è nei dolci e nella colazione.
Ecco alcuni modi creativi per utilizzare i semi di chia ammollati:
Sì, puoi mangiare i semi di chia senza metterli in ammollo. Mentre alcune fonti affermano che mangiare semi di chia secchi può essere dannoso, un cucchiaino nello yogurt, nella farina d'avena o nei prodotti da forno senza prima metterli a bagno dovrebbe andare bene.
Quando immergi con successo i semi di chia, possono rimanere freschi fino a tre giorni, solo se li conservi correttamente. I semi di chia ammollati devono essere conservati in frigorifero in modo che rimangano freschi.
La qualità del cibo si deteriorerà nel tempo, quindi è meglio consumare o utilizzare i semi di chia ammollati entro tre giorni.
Ecco come conservare i semi di chia ammollati:
Strumenti necessari:
Istruzioni:
Suggerimento per professionisti: quando conservi i semi di chia ammollati in frigorifero, tieni il composto ben chiuso in un contenitore ermetico per proteggerlo dall'odore e dal trasferimento di sapore.
Le condizioni di conservazione e i metodi di conservazione influiscono sulla durata di conservazione dei semi di chia ammollati.
Come accennato, i semi di chia immersi nel liquido per un paio di minuti o ore e conservati in frigorifero possono durare fino a tre giorni circa.
È meglio trasferire i semi di chia in ammollo in un contenitore ermetico in modo che non assorbano gli odori dal frigorifero.
Uno dei principali vantaggi dell'ammollo dei semi di chia è gustarli al loro pieno potenziale come superalimento. Questo li rende anche più facili da digerire e diventano piacevolmente gelatinosi e di consistenza gommosa.
Padroneggia l'arte di immergere i semi, potrai gustarli aggiungendoli a frullati, semifreddi e farina d'avena!
Curiosità: i semi di chia che sono entrati nella scena dei buongustai e sono stati così tanto popolari sono gli stessi che vengono utilizzati per far crescere i "capelli" su Chia animali domestici, un divertente tchotchke dalla fine degli anni '70!
