Questa ricetta della salsa di avocado è così semplice da preparare che ti ritroverai a farla tutto il tempo. Richiede solo 1 avocado, un po' di olio d'oliva, coriandolo, succo di limone e uno spicchio d'aglio.
Questa è una ricetta che ha creato nostra figlia. Lo ha inventato nella sua cucina e apparentemente lo fa per se stessa circa una volta alla settimana. È così delizioso!
Ora, se ritieni che 1 spicchio d'aglio sia un po' troppo forte, sentiti libero di usarne solo ½, ma in questa casa siamo grandi fan dell'aglio.
Prepariamo questa salsa di avocado da mescolare con una ciotola di pasta. È una cena così semplice ed è deliziosa. Se lo desideri puoi aggiungere altri ingredienti come i pomodorini tagliati a metà.
Se preferisci, puoi estrarre le foglie di coriandolo dal coriandolo. Dato che questo è mescolato nel robot da cucina, lo misuro e uso i gambi e tutto il resto. Sento che gli steli aggiungono un po' di sapore in più.
La nostra ricetta della salsa di avocado è una salsa cruda e non richiede cottura. È semplicemente una salsa fatta con avocado fresco, olio d'oliva, coriandolo, succo di limone e spicchi d'aglio. Questa salsa è ottima con gli Zoodles o con la pasta.
Se vi avanza della salsa potete conservarla in frigo per un paio di giorni. Per evitare che annerisca mettetelo in un contenitore ermetico con coperchio. Versate la salsa nel contenitore e poi versateci sopra l'olio d'oliva. Mettici sopra il coperchio e poi mettilo in frigo. L'olio d'oliva aiuterà a non far dorare la salsa.
