Questa ricetta è una di quelle che mi entusiasma da un po'.
Cerchiamo di ridurre il più possibile i carboidrati. Inoltre, Andi fa tutto il possibile per essere senza glutine. Ecco perché abbiamo voluto sperimentare come fare le polpette asiatiche senza glutine.
Questo esperimento è stato un vero successo. Queste polpette di tacchino erano incredibilmente deliziose. Posso legittimamente dirti che non ho avuto niente di così delizioso in casa da un po' di tempo.
Detto questo, ho scherzato un po' su questa ricetta. A quanto pare, per me è la settimana delle disavventure in cucina. Di recente ho avuto una serie di errori in cucina durante la preparazione dei miei biscotti amaretti al cioccolato.
Era tardi quando ho iniziato a fare queste polpette. Onestamente, era stata una lunga giornata a quel punto. Ho passato la maggior parte della giornata a sperimentare la salsa di prugne fatta in casa per questa ricetta.
Ad ogni modo, stavo aggiungendo tutti gli ingredienti per creare le polpette e per sbaglio ho aggiunto anche della salsa di prugne.
Sono stato portato via! Vedi sotto come ho risolto.
Se stai preparando le polpette e non sono abbastanza spesse da rimanere in una palla arrotolata, puoi risolvere il problema abbastanza facilmente. Aggiungendo semplicemente più pangrattato o il tuo sostituto del pangrattato, puoi addensare le tue polpette.
Un'alternativa al pangrattato senza glutine e cheto-friendly è costituita da semplici cotiche di maiale schiacciate. Il modo migliore per schiacciarli è metterli in un sacchetto e schiacciarli con un mattarello.
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