איך לבשל סלק במיקרוגל

בישול סלק במיקרוגל הוא דרך מהירה לקבל בקלות את הטעם המתוק של הסלק הצלוי במהירות. הם יוצאים רכים ומוכנים לתיבול בכל דרך שתרצו.

כל כך הרבה פעמים ירקות השורש האלה מתעלמים כקישוטים בסלטים, או אבקות בשייקים, אבל הם באמת מהווים תוספת טעימה לארוחות כל השנה. כמובן שאתה יכול להשיג אותם בשימורים, אבל כל כך הרבה מהתזונה שלהם (ואפילו הטעם שלהם) הולך לאיבוד בתהליך.

אז נניח שאתה מנסה להעלות את כמות הירקות שלך אבל עדיין רוצה להוסיף מעט עמילן למנה הראשונה שלך ועדיין לחסוך זמן במטבח. זו, חברי, אחת הסיבות הגדולות ביותר שבבעלותנו מיקרוגל: ירקות מהירים. הופכים קערת סלק לקוביות למתכון סלק במיקרוגל יפה תוך כשש דקות: שלוש להכנה וקוביות ושלוש דקות לבישול.

עובדה מהנה על סלק: סלק הסוכר עשיר באשלגן, סיבים וסוכר. הבטלאין המיוחד שנותן לסלק את צבעו העשיר טוב גם לכם. חגגו את הסלק הצנוע בפסטיבל "ימי סלק הסוכר" בקולורדו בספטמבר. פסטיבל ימי סלק הסוכר

כשזה מגיע לבישול סלק יש שני דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני שמתחילים.

• האם אתה רוצה לבשל סלק שלם, סלק פרוס או סלק חתוך לקוביות?
• רוצים קודם לקלף את הסלק?

אין כאן תשובות שגויות. אנחנו באופן אישי מעדיפים לחתוך את הסלק לקוביות בלי לקלף אותם אבל המתכון שלנו למטה הוא לבישול קוביות סלק במיקרוגל. ההצעה שלי היא להתנסות בנתחים ותבלינים. ומסתבר שאפשר לאכול את כל הסלק, שורשים ועד עלים!

↑ לגבי חיתוך סלק

להלן טיפ חשוב שתזכור אם תבחר לקובץ את הסלק. חיתוך סלק יכול להיות הרפתקה מבולגנת. מיץ סלק עלול להכתים את הבגדים, את מגבות המטבח ואפילו את קרשי החיתוך.

יש כמה דברים שאנו מציעים לך לעשות לפני שאתה חותך את הסלק.

• לִלבּוֹשׁ כפפות לטקסבעת חיתוך סלק. אנחנו שומרים קופסה שלהם במטבח שלנו בדיוק לאירועים כאלה.
• שנה את החולצה שלך למשהו שלא אכפת לך להכתים לפני שאתה מתחיל. אני לא מצליח לבשל בלי לשים משהו על החולצה שלי. זה אפילו כשאני לובשת סינר.
• תלבש סינר. זה CookingChew swag!
• נקו את קרש החיתוך והסכין מיד לאחר העבודה עם הסלק. הנה כמה טיפים לניקוי קרש חיתוך בשבילך.

↑ האם אפשר לבשל סלק במיקרוגל?

כן, אתה יכול לבשל סלק במיקרוגל.

לקוביות סלק:

1. 1. לשטוף ולייבש סלק. מקלפים, אם רוצים.
   2. עם סכין חדה, אחוז בחוזקה את הסלק וחתוך לקוביות בעובי 1 אינץ'.
   3. הוסף קוביות סלק לכלי עמיד במיקרוגל עם התיבול לבחירתך, כמו מלח ופלפל, או פלפל לימון, עם כפית שומן לטעם. חמאת קוקוס היא בחירה מצוינת להוספת טעם לסלק מבושל. (אם לא משתמשים בשומן, כלול בערך 2 ט' מים.)
   4. מכסים באופן רופף.
   5. עבור 1 כוס סלק חתוך לקוביות, מבשלים על גבוה 2 דקות.
   6. לְרַגֵשׁ. מבשלים דקה נוספת.
   7. לתקוע עם מזלג כדי לבדוק רגישות. השתמש בכריות חמות כדי להסיר מהמיקרוגל.

לבישול סלק פרוס במיקרוגל:

1. 1. לשטוף ולייבש סלק.
   2. מקלפים, אם רוצים.
   3. עם סכין חדה, אוחזים בחוזקה את הסלק וקוצצים כל קצה קשיח, ואז פורסים לעובי הרצוי.
   4. מוסיפים סלק פרוס למיכל הניתן למיקרוגל עם 2 T מים.
   5. מכסים באופן רופף.
   6. עבור 1 כוס סלק פרוס, מבשלים על גבוה 2 דקות.
   7. לְרַגֵשׁ. מבשלים דקה נוספת.
   8. לתקוע בעדינות עם מזלג כדי לבדוק רכות.
   9. השתמש בכריות חמות כדי להסיר מהמיקרוגל.
   10. אופציונלי: מתבלים בתבלין כבישה מהיר של 1 ט חומץ תפוחים, 1 ט סוכר, ½ ט מלח.
   11. לזרוק היטב ולהגיש חם או צונן לפני ההגשה.

לסלק שלם שבושל במיקרוגל:

1. 1. שוטפים היטב ומייבשים את הסלק השלם.
   2. מקלפים, אם רוצים.
   3. אם אינכם מקלפים את הסלק, תקעו אותם עם שיני מזלג כמה פעמים כדי לתת לאדים לצאת בזמן שהם מתבשלים (כמו שתעשו עם תפוחי אדמה).
   4. עוטפים בנייר סופג או מניחים סלק על צלחת המתאימה למיקרוגל ומכסים בצורה רופפת.
   5. עד שלושה סלק שלם קטן, מבשלים על גבוה במשך שלוש דקות, הופכים עם מלקחיים או כרית חמה, ואז מבשלים עוד 30 שניות עד דקה אחת.
   6. לתקוע עם מזלג כדי לבדוק את הרכות הרצויה.
   7. השתמש בכריות חמות כדי להסיר מהמיקרוגל.

↑ טיפים לבישול סלק במיקרוגל

• אתה לא צריך לקלף את הסלק לפני שאתה מחמם אותם במיקרוגל. זוהי אך ורק אפשרות המבוססת על העדפות הטעם שלך. שימו לב שככל שהסלק בקוטר גדול יותר, כך גדל הסיכוי שהקליפה תהיה מחוספסת יותר במרקם ואולי יהיה טעם אדמתי יותר.
• אתה יכול לבשל סלק קטן שלם במיקרוגל כמו שתעשה תפוחי אדמה קטנים.
• ככל שחותכים סלק קטן יותר, כך הם יתבשלו מהר יותר.
• פורסים או פורסים את הסלק לקרוב לאותו גודל ככל האפשר. זה יעזור להם לבשל באופן שווה.
• השתמש בכלי הזכוכית הגדול ביותר שיכול להתאים למיקרוגל. ככל שתוכלו לפזר את הסלק במנה, כך הם יתבשלו מהר יותר. הימנע מערימת אותם אם אתה יכול.
• אם יש לכם כל כך הרבה חתיכות של קוביות סלק שהן מונחות בשכבות בצלחת, מבשלים אותן בסיבובים במקום. עדיף לבשל מספר מנות מאשר לבשל אותן בצורה לא אחידה.