האם אתה סקרן לדעת מה עוד אתה יכול להכין עם תערובת עוגת הקופסה שלך? ובכן, מה דעתך להשתמש בתערובת העוגה הזו לאפיית קאפקייקס קינמון?
כן! כן, זה דבר.
אני מעריץ גדול של אפייה בטעם הקינמון הטעים הזה.
שימוש בתערובת עוגות להכנת מאפים אחרים כגון קאפקייקס או עוגיות הוא פריצת האפייה הטובה ביותר שאני מכיר.
מי לא אוהב קאפקייק תוצרת בית.
כשאתה משתמש בתערובת עוגה אתה עדיין "שורט" אפייה כי אתה מערבב מרכיבים במטבח שלך ובעצם אופה את העוגה.
אנחנו לא אופים כאן סנובים. למען האמת, אנדי מכינה את עוגות הלחמנייה הטעימות ביותר והיא כמעט תמיד מתחילה עם תערובת עוגת קופסה.
זה התברר כאחד ממתכוני הקאפקייקס האהובים עלינו. עם מתכון פשוט כזה אנחנו אפילו לא מחכים לאירוע מיוחד להכין קאפקייקס.
אתה לא צריך לשנות שום דבר בתערובת העוגה כאשר אתה משתמש בה להכנת קאפקייקס. הדבר היחיד שמשתנה הוא התבנית בה משתמשים וכמה זמן אופים את הקאפקייקס. אז במקרה זה, אתה משתמש בתבניות קאפקייק במקום תבנית עוגה.
כאשר מכינים קאפקייקס מתערובת עוגה, קצצו את זמן האפייה הראשוני בחצי. לאחר מכן בדוק את הקאפקייקס כדי לראות אם הם מוכנים. אם הם לא ממשיכים לאפות על הקאפקייקס שלך במרווחים של 3 דקות.
כדי להבהיר: קאפקייקס לא לוקחים כמעט זמן לאפות כמו עוגה.
זוהי שאלה כה פופולרית והתשובה היא כן. תערובת קאפקייקס זהה בדיוק לתערובת עוגה או להיפך. זכרו, קאפקייקס הם לא יותר מעוגות אישיות זעירות.
תערובת עוגה - למתכון זה השתמשו בתערובת עוגה לבנה או צהובה. אני אישית נוטה לכיוון הצהוב. אבל אני גם אשתמש בכל מה שיש לי ביד באותו זמן.
סוכר חום - בואו נהיה כנים עכשיו. סוכר חום פשוט עושה הכל טוב יותר. זה יהפוך את הקאפקייקס שלך לחים ורכים.
קינמון - זה התבלין שהופך את מתכון הקאפקייק הזה למה שאנחנו אוהבים. לשים קינמון יחד עם סוכר חום עושה קאפקייק לח וטעים.
הכנת קאפקייקס מבלילת העוגה היא די קלה לביצוע. עם המתכון שלנו אנו מכינים קאפקייקס קינמון.
אז אנחנו לוקחים תערובת עוגה צהובה ופשוט מוסיפים קינמון וסוכר חום.
במקום לאפות עוגה עם תערובת העוגה, נשתמש בתבנית קאפקייקס ונכין איתה קאפקייקס.
שלב ראשון: מחממים את התנור ל-325.
שלב שני מניחים ספינות קאפקייקס בתבנית קאפקייקס. אם אינכם משתמשים בספינות קאפקייקס, רססו את התבנית בתרסיס אפייה.
שלב שלישי הדבר הראשון הוא לעקוב אחר ההוראות של תערובת העוגה להכנת הבלילה. מוסיפים תחילה את החומרים היבשים לקערה. רוב תערובות העוגות דורשות: ביצים, שמן ומים. אני ממליץ להשתמש בקערה גדולה כי אתה תוסיף עוד מרכיבים.
שלב רביעי לאחר שבלילת העוגה הראשונית מעורבבת במלואה, מקפלים פנימה את הסוכר החום והקינמון. מערבבים עד לאיחוד מלא. היזהרו לא להכות יתר על המידה בתערובת. נסה להכות אותו במהירות נמוכה עם המיקסר החשמלי שלך.
שלב חמישי ממלאים את ספינות הקאפקייקס בערך 2/3 מהדרך המלאה. היזהר ככל יכולתך לפיזור אחיד של הבלילה. על ידי מילוי חריצי הקאפקייקס באופן שווה הקאפקייקס יאפו גם בצורה אחידה יותר.
שלב שישי אופים את הקאפקייקס ב-325 במשך 18 דקות.
שלב שביעי הקאפקייקס מבוצעים כאשר תוקעים אותם למחצית עם קיסם במרכז הקאפקייק והקיסם יוצא נקי.
שלב שמיני מסירים את הקאפקייקס עם הבטנות, מהתבנית ומניחים אותם על רשת צינון מוגבהת. תנו להם להתקרר לחלוטין.
שלב תשיעי לאחר שהקאפקייקס מתקררים לחלוטין, ניתן לקרח אותם כרצונך. אנחנו אוהבים להשתמש בציפוי קרם חמאה על שלנו.
הערה: אני מודה שאלו כל כך טעימים שהם לא צריכים הרבה כפור
• אל תערבבו יתר על המידה את בלילת הקאפקייקס שלכם. מערבבים אותו לאט ועל נמוך. אם תגברו עליו, לא יהיו בועות אוויר והן יהיו צפופות במקום אווריריות ורכותיות.
• דחפו את התבנית למרכז התנור. זה המקום שבו הם יאפו הכי טוב. לפעמים יש פיתוי להשאיר את התבנית ליד קדמת התנור. אל תעשה זאת. קדימה ותן לו דחיפה ומרכז אותו.
• מניחים לחומרים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ערבוב הבלילה. כך שום דבר לא יתקבץ יחד. זה יתערבב חלק וקל יותר ולא תרגיש צורך להרביץ לבלילה.
• כשממלאים את תבנית הקאפקייקס ממלאים כל כוס בערך 2/3 מלאה. הקפידו להיות כמה שיותר אחיד כשאתם שולפים את הבלילה כדי שהקאפקייקס ייאפו בערב.
• אני ממליצה בחום להשתמש בספינות נייר קאפקייק. הקאפקייקס לא ייראו שחומים בקצוות. הם שווים את הפרוטות שהם עולים.
• מעבירים את הקאפקייקס לרשת צינון מוגבהת במהירות האפשרית.
• אם אין לך קיסם אתה יכול להשתמש בטריק אחר כדי לבדוק אם הקאפקייקס מוכנים. לחץ בעדינות על קאפקייק ואם הוא קופץ מיד בחזרה, סביר להניח שזה נעשה.
• אין להקפיא קאפקייק חם או אפילו מעט חם. אני יודע שאתה מתרגש אבל צריך סבלנות. אפילו כמות קטנה של חום מספיקה כדי להמיס את הכפור.
הכנת קאפקייקס בבית לא צריכה להיות מטלה דרמטית. אפשר להכין בקלות קאפקייקס ביתיים וטעימים בעזרת תערובת עוגה.
אגב, אפילו לא צריך להשתמש בשקית זילוף בשביל הקאפקייק המושלם. הקאפקייק המושלם הוא זה שמעלה חיוך על הפנים.
אם אתה נהנה מהאפייה, המשפחה שלך תהנה מהפינוק.
אנחנו אוהבים לגרום לתערובת עוגה לטעימה יותר על ידי הוספת תערובת תבלינים וטעמים אישית משלנו. במקרה זה הוספנו סוכר חום וקינמון.
זוהי דרך מצוינת להכין קאפקייקס במהירות. כמו כן, זה פשוט מתכון קל לביצוע. זה משמח אותי.
