בפעם הראשונה שהכנתי עוגה ללא תערובת קופסה הוספתי ½ כוס מלח במקום ½ כפית.
השתמשתי במתכון לעוגת האוכל של השטן של אמא שלי על כרטיס אינדקס שחוק, שהכין עשרות עוגות מפוארות, עשירות ומטומטמות עד לאותה נקודה.
בגיל 8 הייתי נחוש בדעתי שאני צריך להכין את הדבר הזה לבד. מה שהוסיף, אהמ, כל כך הרבה יותר מלח לפצע כשהוא יצא מהתנור נוצץ במלח. הוא נצץ במלח, בלי שקר.
ואחותי הגדולה, ברוך ליבה, אמרה לי, "בוא נשים על זה קצת ציפוי ונראה אם זה עוזר." אז הקרחנו אותו (עבה) במחבת, ואז היא צלחה פרוסה לכל אחד מאיתנו.
בוא נגיד שזה היה שפתון על חזיר, חברים שלי.
בעוד רומן האהבה שלי עם עוגות ועוגיות נמשך, תערובות עוגות הנישואין שלי עם קופסאות אטומות למים. הם הדרך לגימורים ללא רבב ולממתקים יצירתיים.
תערובת של עוגת קופסאות היא לרוב איך אני מנקודה א 'לנקודה ב' כבעל עסק מתנפח ולא מוסיף כמון במקום אגוז מוסקט, או פפריקה במקום קינמון.
(האופס האחרון הזה שאמא שלי הכינה פעם, אז אולי זה מתנהל במשפחה.)
אלה Snickerdoodles עוגת מיקס הם אחת מאותן עוגיות שתוכלו להציב בפני אוהבי הפינוקים שלכם בתוך דקות ספורות.
בסופו של דבר תתקבל עוגיות רכות וטעימות, קינמון ממותק עם קצה פריך קלות, ולא תצטרך לדאוג אם הוספת סודה לשתייה או אבקת אפייה או קרם אבן או "מה שלפתי מהמזווה הפעם" ...
