נמאס לך לאכול ירקות ישנים רגילים? האם אתה רוצה סלטים טריים ומרגשים כל יום במקום תפלים?
בדיון שלנו היום, אתייחס יותר לסוגים השונים של שמני סלט ואשתף כמה טיפים על שימוש בשמני סלט כדי לשפר את הטעם של הסלטים שלך!
שמן סלט הוא שמן צמחי אכיל שיכול לשמש כרוטב לסלט.
על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, כל שמן שעובר את מבחן קר (המשמש לחיזוי עננים) על ידי אגודת כימאי הנפט האמריקאית (AOCS) במינימום 5.5 שעות ניתן לסווג כשמן סלט.
שמנים עשירים בשומן חד בלתי רווי, פיטוכימיקלים וחומצה אלפא לינולאית הם אידיאליים עבור רוטבי סלט. אלה כוללים שמן זית, שמן חמניות, שמן זרעי פשתן ושמן אגוז.
להלן ארבעת סוגי שמני הסלט שאתה חייב להוסיף למזווה שלך כדי להפוך את הארוחות שלך לטעימה מיידית!
שמן זית כתית מעולה הוא שמן הסלט הנפוץ ביותר וכנראה שהוא כבר יושב במטבח שלכם. זהו צורה לא מטופלת של שמן זית. בגלל זה, הוא משמר את נוגדי החמצון והוויטמינים החיוניים שלו, שלעתים קרובות הולכים לאיבוד במהלך העיבוד. לשמן זית כתית מעולה טעם מר ומפולפל.
שמן חמניות הוא שמן יציב שנלחץ מזרעי צמח החמניות. הוא נפוץ בבישול כשמן טיגון. זה עובד הכי טוב עם סלטים המכילים גרעיני חמניות. תענוג לבלוטות הטעם שלך, שמן חמניות, בעל טעם עדין ומרקם קליל ואוורירי שהופך אותו למושלם לסלטים.
ידוע גם בשם שמן פשתן, או שמן פשתן, שמן זרעי פשתן הוא שמן סלט פופולרי המתקבל מזרעים יבשים ובשלים מצמח הפשתן. הדבר הטוב ביותר בשמן זרעי פשתן הוא שהוא רב תכליתי. אתה יכול בקלות להחליף אותו לסוגים אחרים של שמני סלט ברוטבים לסלט, רטבים ומטבלים. אתה יכול גם להוסיף אותו לשייקים או שייקים כדי להוסיף מעט שמן זרעי פשתן לתזונה במינימום מאמץ.
לשמן אגוזים קלויים יש טעם אגוזי עשיר שנכנס ישר ללב! הוא משמש באופן פופולרי בוויניגרטים המשפרים את טעם הסלטים. שמן אגוזים הוא גם בחירה מצוינת כאשר יש לך סלט עם אגוזי מלך, גבינת בלו, תפוחים וקייל. יש לו טעם עדין וטעמו מרענן על סלט פשוט של ירקות מעורבים.
למרות שכל שמני הצמחים האכילים הם בחירה מצוינת לסלטים, אין כמו טפטוף שמן זית על מצע ירקות.
שמן הזית ידוע בשם "מלכת שמני הבישול" מכיוון שהוא ניחוח וקליל להפליא ויכול לספוג חומרים מזינים חיוניים מירקות.
ללא שמן סלט, סלט היה לעתים קרובות טעם ומרגיש שלם. כמו כן, לאכול בריא לא אומר לאכול תפל! כפי שזה, זה תמיד חכם להחדיר שמן סלט כדי להמריץ מחדש את הירוקים הישנים והפשוטים האלה.
אז עכשיו כשאתם יודעים ששמן סלט כן, הוסיפו אותו לסלטים שלכם לטעם מועשר ותיהנו מהארוחות שלכם עד הסוף!
