גבינת הווארטי היא החלום האולטימטיבי של חובבי גבינות. זה אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.
הווארטי היא הגבינה המפורסמת ביותר בדנמרק, אך היא גם מועדפת בקרב אנשי ויסקונסין. הגבינה הובאה לשם על ידי יוצרות הגבינות הדניות, והיא הפכה במהרה לפופולרית.
הגבינה הרכה, החמאתית והקרמית הזו היא מרכיב עיקרי במגש גבינות ומשתלבת כמעט עם כל דבר. זה גם מושלם לגריל או להמיס, לשילוב עם מאכלים אחרים, או ליהנות באופן עצמאי.
בעוד שגבינת הצ'דר יכולה להיות חדה מדי, והגבינה הכחולה יכולה להיות עובשת מדי, טעם גבינת האבארטי, לעומת זאת, הוא שלמות.
כל מי שגר בוויסקונסין או חובב פלטות גבינות יודע על גבינת הווארטי.
עם זאת, אם התמזל מזלכם ופשוט נתקלתם בגבינה המענגת הזו, הנה מדריך שיספר לכם הכל על מה שעושה אותה כל כך ייחודית.
גבינת האברטי היא גבינה חצי רכה העשויה מחלב פרה ומנוקדת בחורים קטנים. צבעו קרם עד צהוב.
גבינת האברטי נוצרה בשנות ה -18 על ידי האנה נילסון, שטייל ברחבי אירופה כדי ללמוד על טכניקות הכנת גבינות. עם חזרתה, הכנתה את הגבינה על ידי שטיפת הגבינה במי המעיין הטריים, לחיצתן על תבניות הגבינה וניקוזן.
התוצאה הייתה גבינה טרייה, שמנת ורכה. נילסון קראה לו "הווארטי" על שם החווה של משפחתה. כיום, הווארטי עדיין מיוצר בכל מקום באמצעות המתכון המקורי של נילסון.
הגבינה מיושנת כשלושה חודשים, ומכיוון שהיא מיוצרת מחלב פרה מפוסטר מלא, היא מכילה גם תכולת שומן חמאה גדולה.
ישנם בעיקר שני סוגים של גבינת האברטי: האברטי שמנת וגבינת האברטי המקורית. קרם האברטי מיוצר באותו מתכון, אך לפני הקרפה מוסיפים שמנת נוספת כדי להגדיל את תכולת השומן החמאה.
גבינת הווארטי רכה, חלקה ועדינה; לכן, זה נמס בפה שלך.
טעמה של הגבינה מעט חומצי, חמאתי ואגוזי, כל הזמן מתוק. הזנים החזקים יותר יכולים להיות אגוזים וחדים יותר. העדינות והחדות של טעם גבינת הווארטי תלויות בכמה זמן התיישן.
מכיוון שטעם גבינת הווארטי מתון, הוא מספק קנבס ריק לניסויים. אתה יכול להחדיר גבינה זו במרכיבים שונים, כולל שמיר, טימין ועשבי תיבול אחרים, כמו גם עם חזרת ופלפלים.
גבינת הווארטי דומה למונטריי ג'ק, גבינת מינסטר וגבינת חמאה בכל הנוגע לטעם.
גבינת האברטי היא התוספת המושלמת לצלחת גבינות או אם אתם עורכים מסיבת יין. האווארטי ניגודיות יפה עם גבינת צ'דר וסוגים אחרים של גבינות בעלות טעם חד ופיצוחי חמאה, אגסים, ענבים ופירות יבשים. אפשר אפילו השתמש בגבינת Havarti עבור הכריכים שלך מכיוון שהיא מעניקה להם מרקם קרמי. הגבינה משתלבת היטב עם יין אדום במיוחד, אך יכולים ליהנות ממנה באותה מידה גם חובבי יין לבן. זה משתלב גם עם משקאות אחרים, כמו כל סוגי הבירה.
מכיוון שהגבינה הזו היא חמאתית וקרמתית, היא גם גבינה נמסה אידיאלית. גבינת האברטי נמסת לשלמות ויכולה לשמש על גבי נאצ'וס וכמטבל או רוטב. אתה תשכח את כל סוגי הגבינות כאשר אתה משתמש בגבינת Havarti בכריכי הגבינה שלך בגריל.
מכיוון שהוא מיוצר באמצעות חלב מלא מפוסטר, האברטי נחשבת גבינה חצי קשה. זה לא קשה כמו פרמזן או צ'דר, אבל זה גם לא רך כמו גבינה כחולה. בשל כך וטעמה העשיר, ניתן ליהנות מגבינת הווארטי בעצמה או להמיס אותה.
מלבד זיווג עם יין או הגשה בצלחות גבינה, אתה יכול להשתמש בגבינת Havarti למתכונים רבים.
מכיוון שגבינת הווארטי רכה וחמאתית, היא יוצרת מרקם חלק אידיאלי עבור כריכי גבינה בגריל או מנה קלאסית של Mac n גבינה כשהיא נמסה.
זה טעים מתכון של מקרוני וגבינה של Havarti שאתה יכול להכין היא דוגמה טובה אחת.
למרות שזה טעים נהדר בפני עצמו, אתה יכול להשתמש בגבינה גם בסלטים שלך.
הטעם המתון, הקרמי והטעים של גבינת האברטי הופך אותה לאוכל הנוחות המושלם. זה הולך טוב בהמבורגרים, נקניקיות, עוף וכמעט כל דבר.
אתה יכול גם להחליף את הגבינה ולהחדיר לה עשבי תיבול כך שתוכל ליהנות ממנה בכוס יין.
אתה יכול למצוא גבינת Havarti בכל שוק מקומי או חנות גבינות. בפעם הבאה שאתם מארחים מסיבת יין או גבינות, אל תשכחו להגיש גבינת הווארטי, שאמורה להפוך לכוכבת הלילה עוד לפני שאתם יודעים זאת.
