הכינו את בלוטות הטעם שלכם לפינוק מפתה! המתכון הזה לתפוחי אדמה אדומים מרוסקים לא החזיק מעמד זמן רב בביתי כשהכנתי אותו היום.
אם אתם רוצים לדעת איך מכינים תפוחי אדמה מרוסקים מפרייר אוויר שיטלטל את עולמכם, הגעתם למקום הנכון.
אל תתנו לרשימת המרכיבים הפשטנית להטעות אתכם. מתכון תפוחי אדמה מרוסקים פריכים זה עמוס בטעם.
אם להיות כנה איתך, זה די תפס אותי לא מוכנה כמה טעימים באמת תפוחי האדמה האדומים המרוסקים האלה. אני חושב שנכנסתי למתכון הזה עם ציפיות נמוכות. אני לא יודע למה כי אני אוהב את כל הדברים בתפוחי אדמה אפויים ופעמיים תפוחי אדמה אפויים.
מעניין שבהתחלה לא הצלחתי להכין את המתכון הזה. הייתי צריך להתחיל מחדש כמה פעמים. בניסיון הראשון סיימתי עם פירה. למרות שזה היה בלאגן, הם עדיין הסתיימו כחלק מארוחת הצהריים שלי. אז הכל הסתדר.
אז בלי להתעסק יותר, בואו נדבר על כל מה שקשור לתפוחי אדמה אדומים מרוסקים בטיגון האוויר!
תפוחי אדמה מרוסקים הם בעצם תפוחי אדמה אפויים שנופצו ואז בושלו שוב כדי להפוך אותם לפריכים מבחוץ. תפוחי האדמה האלה רכים מבפנים ובעלי קצוות פריכים מבחוץ.
בדרך כלל יש להם את הקליפה והם עשויים עם תפוחי אדמה קטנים יותר כמו תפוחי אדמה אדומים קטנים. תפוחי אדמה מרוסקים הם שילוב אידיאלי בין תפוח אדמה אפוי לפירה.
ישנם כמה יתרונות לבישול תפוחי אדמה מרוסקים בטיגון האוויר. היתרון הראשון הוא המהירות. זה לוקח בערך 30 דקות לבשל את תפוחי האדמה המרוסקים הפריכים האלה בטיגון אוויר. זה ייקח בערך שעה לאותו מתכון בתנור. שנית, טיגוני אוויר קצת יותר טובים מהתנור בהפיכת מזון לפריך. לבסוף, סיבה בונוס לשימוש בטיגון אוויר מעל תנור היא שהוא לא מחמם את כל הבית כמו תנור.
תפוחי האדמה הטובים ביותר לתפוחי אדמה מרוסקים הם תפוחי אדמה אדומים. הם בגודל מושלם והקליפה של תפוח האדמה האדום דק מספיק כדי לספק מרקם נהדר שאינו לעיס מדי. עם זאת, אתה יכול להשתמש בכל תפוח אדמה בגודל קטן שאתה מעדיף. הגודל הטוב ביותר של תפוחי אדמה עבור תפוחי אדמה מרוסקים הוא כזה בקוטר של שניים עד שלושה סנטימטרים.
אפשר להגיש תפוחי אדמה מרוסקים כמנה ראשונה או כתוספת. אם אתם מגישים אותם כמנה ראשונה, אני ממליץ להגיש אותם עם רוטב איולי לימון. זכור שעדיף להגיש את תפוחי האדמה המרוסקים של הטיגון האוויר.
הדרך הטובה ביותר לחמם מחדש תפוחי אדמה מרוסקים היא בטיגון האוויר. מניחים אותם בטיגון האוויר ב-350 מעלות למשך ארבע עד חמש דקות. אם אין לכם טיגון אוויר תוכלו לחמם אותם בתנור. מכניסים אותם לתנור חם על 350 מעלות למשך שמונה דקות.
שאריות תפוחי אדמה מרוסקות יהיו שבירות אז אתה רוצה לטפל בהן בזהירות. השתמש במרית כדי לגרוף את תפוחי האדמה המרוסקים ולהניח אותם בכלי שטוח עם מכסה. הם יחזיקו עד ארבעה ימים במקרר. כאשר אתה מוכן לחמם את תפוחי האדמה המרוסקים הפריכים השתמש במרית כדי להניח אותם על תבנית האפייה לחימום חוזר.
שלב 1: אספו את המרכיבים והכלים שלכם. חיבור הכל יעשה את החיים קצת יותר קלים.
שלב 2: לשטוף ולייבש את תפוחי האדמה. הקפד לשפשף אותם כי אתה לא תקלף את תפוחי האדמה האלה.
שלב 3:תוקעים את תפוחי האדמה עם מזלג. אתה רוצה לנקב בהם כמה חורים כך שהם יתבשלו כמו שצריך.
שלב 4:מחממים את טיגון האוויר למשך 3 דקות.
שלב 5:בזמן שהטיגון האוויר מתחמם מראש, מצפים את תפוחי האדמה בשמן זית.
שלב 6:השהה את הטיגון האוויר והסר את הסל. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה המשומנים בסל.
שלב 7:מבשלים את תפוחי האדמה במשך 20 דקות. הם נעשים כשהם רכים.
שלב 8:בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מערבבים יחד את התבלינים ושמן הזית.
שלב 9:כשהתפוחי אדמה רכים מוציאים אותם ממטגן האוויר. השתמש במלקחיים כי תפוחי האדמה יהיו חמים. מניחים אותם על תבנית אפייה. הניחו להם להתקרר לזמן קצר.
שלב 10:השתמש בכוס לרסק קלות את תפוחי האדמה.
שלב 11:בעזרת מברשת זילוף, מצפים את תפוחי האדמה משני הצדדים בתערובת התבלינים.
שלב 12:מחזירים את תפוחי האדמה לסל הטיגון האוויר. מבשלים את תפוחי האדמה במשך 6 דקות נוספות או עד שהם פריכים.
שלב 13:מגישים את תפוחי האדמה המרוסקים חמים.
המשך לתוכן אם מעולם לא ניפחתם תפוחי אדמה אדומים פריכים בזהירות במטגן אוויר, אתם מפספסים! צ'יפס מודרני ופריך מבחוץ, הצ'יפס המודרני הזה הוא כמעט תפוחי האדמה האידיאליים על השולחן אם אתם רוצים להרגיש טוב יותר, או פשוט מתכננים להתרשם מעוצמת הטיגון המטוגן למחצה!
